Nếu chỉ có 2 ngày ở TP.HCM thì đây là những món bạn nên ăn để không hối tiếc
GiadinhNet - TP.HCM được nhiều tín đồ mệnh danh là thiên đường ẩm thực, hội tụ những món ăn đặc trưng chỉ có duy nhất tại đây. Nếu chỉ có thời gian ngắn ở đây, dưới đây là những món ăn bạn nhất định phải thử.
Bánh canh cua
Bỏ qua những "drama" khẩu chiến trên các diễn đàn mạng, bánh canh cua vẫn là món ăn được nhiều vị khách đánh giá cao khi thưởng thức ẩm thực tại Sài Gòn. Bánh canh cua có phần nước dùng đậm đà, sánh đặc với phần thịt cua đầy ắp, sợi bánh dai, bùi bùi ăn cùng miếng quẩy giòn thơm.

Một bát bánh canh cua đầy ắp sẽ là món ăn sáng lý tưởng cho ngày đầu tiên khám phá Sài Gòn
Tại quán bánh canh cua nổi tiếng trên đường Tôn Đản (Q4, TP.HCM), theo ghi nhận, không chỉ có những vị khách là người Bắc đến ăn trải nghiệm mà nhiều người dân bản địa cũng rất yêu thích món ăn này. Anh Long Hưng (54 tuổi, Q7, TP.HCM), chủ quán bánh canh cua cho biết: "Sợi bánh canh được làm từ hai loại bột chính là bột gạo và bột lọc, nhờ vậy vừa có độ dai và bùi. Phần nước dùng được nấu theo công thức riêng của quán, thịt cua nhiều làm nước dùng có độ ngọt tự nhiên. Ngoài ra, còn có thêm những phần hương liệu đặc trưng khác như hành ngò, tóp mỡ".
Tại đây, mỗi bát thường có giá 55.000 đồng. Với nhiều khách muốn ăn thêm có thể gọi phần 150.000 – 200.000 đồng có thêm mai cua, thanh cua và càng cua. Đối với khách du lịch từ các tỉnh phía Bắc, món ăn này tương đối dễ ăn và phù hợp với khẩu vị.

Mỗi bát có giá dao động từ 45.000 - 200.000 đồng tuỳ vào lượng topping
Bún mắm/Lẩu mắm
Vốn là đặc sản của vùng sông nước miền Tây, bún mắm và lẩu mắm được du nhập vào TP.HCM và trở thành một trong những món ăn đường phố hút khách. Đúng như tên gọi, hai món ăn này có mùi mắm đặc trưng, phần nước dùng thường được nấu chung với nguyên liệu như hành phi, cà tím và thưởng thức cùng nhiều loại rau thơm để cân bằng mùi mắm.
Với những tín đồ của các loại mắm, đây chính là món ăn lý tưởng mà bạn không nên bỏ lỡ khi chỉ có ít thời gian tại Sài Gòn.

Món ăn này có mùi mắm đặc trưng, với những người lần đầu thưởng thức sẽ hơi...khó ăn
Hủ tiếu Nam Vang
Đi dọc các con phố tại những trung tâm quận lớn như Quận 1, Quận 3, Quận 10 cho tới những con hẻm nhỏ, đâu đâu khách du lịch cũng có thể bắt gặp các hàng hủ tiếu Nam Vang. Món ăn này vốn có gốc từ người Campuchia, du nhập về Sài Gòn và được biến tấu phù hợp với khẩu vị người dân Việt.
Do vị trí địa lý gần nhau, nền ẩm thực nước ta cùng ẩm thực Campuchia có thể xem như “thân thiết”. Hủ tiếu Nam Vang là món ăn như thế. Món ăn này mang âm hưởng xứ sở chùa tháp với đặc trưng là cách nấu nước dùng rất công phu.

Phần nước dùng từ thịt băm là đặc trưng của món ăn này
Hủ tiếu Nam Vang có sợi nhỏ, dai, phần nước dùng đặc trưng được nấu từ thịt bằm có vị ngọt thanh, thường ăn cùng tôm, thịt quay, trứng cút,… Một số địa điểm bạn có thể ghé thưởng thức hủ tiếu Nam Vang như: Hủ tiếu Nam Vang Đạt Thành, Hủ tiếu Nam Vang Nam Lợi,…
Cơm tấm Sài Gòn
Nhắc đến cơm tấm, người ta luôn nghĩ về một Sài Gòn nồng hậu, đơn giản, gần gũi và phần ẩm thực đậm đà. Cơm tấm Sài Gòn luôn mang hình bóng con người và văn hoá miền Nam, trở thành món ăn mang tinh hoa tinh tuý, có thể ví như bún chả hay bánh cuốn ở miền Bắc. Cơm tấm thường nấu bằng loại gạo rời, không quá khô như cơm gà Hội An nhưng cũng không dẻo, mềm như miền Bắc, nhờ vậy khi ăn có hương vị rất lạ. Ngoài những món ăn kèm như chả trứng, bì, nộm, thịt quay,… phải kể đến chén nước chấm. Nước chấm chua ngọt, dậy mùi tỏi ớt, khi ăn nên được rưới lên phần cơm hoà quyện đậm đà.

Cơm tấm là một trong những món ăn tinh hoa của người Sài Gòn
Tại một hàng cơm tấm có tiếng trên Phường 3, quận Bình Thạnh, mỗi suất cơm tấm có giá 50.000 đồng. Cô Huyền (47 tuổi, quận Bình Thạnh) chủ quán cho biết: "Mỗi đĩa cơm tấm thường có phần cơm nhiều, thịt nướng, sườn, bì và dưa góp. Ở đây có phục vụ nồi nước chấm để riêng, ai muốn ăn nhiều hay ít có thể tự phục vụ". Cơm tấm của quán cô Huyền có vị đậm đà, thiên ngọt, ngon thơm nhất phải kể đến những miếng thịt nước, thịt heo quay vừa tới, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm rất hấp dẫn.
Ốc Sài Gòn
Nói đến các món ốc, người ta thường nhớ đến những thủ phủ như Hải Phòng, Nha Trang, Đà Nẵng,… Tuy nhiên, nếu đã đến Sài Gòn, nhất định đừng bỏ lỡ món ốc tại đây. Các món ốc vẫn là những loại quen thuộc như ốc mít, ốc hương, ốc móng tay,… nhưng điểm khiến nhiều người mê mẩn ốc Sài Gòn chính là cách chế biến hương vị rất hấp dẫn, có phần thiên ngọt và cay.

Các món ốc có cách chế biến riêng, không giống với bất cứ vùng miền khác
Ốc tươi ngon, được nấu vừa đủ lửa, thêm các loại rau xào như rau muống, hành tây, rau răm làm dậy mùi vị. Bên cạnh đó, một số món ốc được nấu theo phong cách đặc trưng của người miền Nam phải kể đến như: ốc len xào dừa với phần nước dừa ngọt thơm, béo ngậy, sò lụa xào bơ, ốc mỡ xào hành tây.
Để tìm được quán ốc ngon, bạn nên đến tại khu vực quận 4. Một số địa chỉ mà bạn có thể tham khảo khi ăn ốc tại Sài Gòn như: Ốc nhỏ, ốc Thảo,…

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Gia vị quen thuộc trong bếp Việt lại là 'kẻ thù' của tế bào ung thư – bạn có đang sử dụng đúng cách?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong căn bếp Việt, có những loại gia vị tưởng chừng chỉ để tạo mùi, dậy vị cho món ăn thêm hấp dẫn. Nhưng ít ai ngờ, có một gia vị quen mặt lại được khoa học hiện đại xem như “kẻ thù” tự nhiên của tế bào ung thư – vừa rẻ, vừa dễ kiếm, lại thường xuyên có mặt trong mỗi bữa cơm.

Cách làm trứng vịt lộn hấp bia và rau răm thơm ngon, bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là một món ăn chứa đầy chất dinh dưỡng cho cơ thể và nhất là giúp bổ não. Trứng lộn có thể chế biến thành nhiều món như các món xào, món hầm hay nấu cháo. Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Mỗi ngày ăn vài lá này, đường huyết ổn định, da dẻ hồng hào như người trẻ – Bí quyết dân gian đang được khoa học công nhận
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bạn có bao giờ nghĩ rằng, chỉ với vài lá rau quen thuộc, bạn không chỉ kiểm soát đường huyết mà còn có thể cải thiện làn da, giúp cơ thể nhẹ nhàng và tươi trẻ hơn mỗi ngày?

Cách làm bánh bao xá xíu đơn giản, thơm ngon cho bữa sáng đủ chất
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bánh bao xá xíu là một trong những món ăn sáng được nhiều ngườu yêu thích. Bánh không chỉ có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là sẽ có ngay một mẻ bánh ngon tuyệt vời.

Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, đem làm 3 món này càng bổ dưỡng
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Củ sen ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Loại củ này vào mùa bán đầy ngoài chợ với giá rẻ. Bạn có thể tận dụng chúng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây vừa giải nhiệt ngày và giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.