Ngon miệng với lẩu gà Hỏa Diệm Sơn

| Ăn
Sự kiện: Ăn gì ở đâu?

Cảnh làm chín món lẩu tựa như trong các bộ phim tranh tài nấu nướng của các đầu bếp đại tài.

Cách làm chín gà giống như trong phim.


Mộc Châu những ngày xuân thường thu hút rất nhiều bạn trẻ, uyên ương lên chơi, du lịch chụp hình. Ngoài những vạt hoa cải, rừng hoa đào, hoa mận, mảnh đất cao nguyên còn có những món ăn ngon, nhắc tới đã thèm. Đó là món bê chao chín đỏ au chấm với tương hay cải đắng càng ăn càng ngọt, khoai sọ dẻo bùi. Món lẩu gà ở đây cũng được chế biến theo cách rất đặc biệt, nhìn đã thấy lạ, thấy ngon.
Lúc mới nhìn thực đơn nhà hàng, thấy món ăn mang tên lẩu gà Hỏa Diệm Sơn, các bạn có thể nghĩ lại một kiểu "treo đầu dê, bán thịt chó". Chắc cũng giống như hàng trăm cái tên mỹ miều đặt cho các món ăn, thức uống bình thường mà thôi.
 

Khoai sọ mán có màu vàng, ăn bùi, dẻo.

Sau khi được sắp xếp chỗ ngồi, khách thấy là lạ khi chủ quán lại bưng nồi lẩu sang bàn bên cạnh. Chưa kịp thắc mắc, thấy anh chủ cho thịt gà vào nồi, rót thêm chút rượu rồi bật lửa cháy bùng trong nồi. Khi ngọn lửa vừa lên, tay chủ quán đảo nhanh và liên tục phần thịt gà trong nồi cho tới khi lửa tắt, cũng là khi thịt trong nồi chín.

Sau đó, nước lẩu mới được đổ vào nồi. Các thức ăn kèm như rau cải, nấm, thêm một đĩa thịt gà sống cũng được đem ra. Khí hậu trên miền cao cũng giúp cho các thức ăn, rau lá ở Mộc Châu cũng tươi, ngon hơn nhiều. Nên cũng chẳng lạ khi bạn xin thêm rau để nhúng kèm ăn lẩu. Gà ở đây nhỏ, gầy xương nhưng thịt chắc, khi chín có màu nâu, không có nhiều thịt trắng.
 

Nồi lẩu đầy ắp các loại rau, thực phẩm ngon.

 
Một đặc sản nữa của đất Mộc Châu cũng được cho vào nồi lẩu là khoai sọ mán. Lúc làm chín gà, đầu bếp cũng đã cho một ít khoai vào đảo cùng nên miếng khoai vừa săn lại vừa bùi. Củ khoai mán rất to, có màu vàng lại chỉ có theo mùa, ăn bùi không bị ngấy nên ăn bao nhiêu cũng được. Nhiều người lên Mộc Châu chơi, cũng thích mua dăm cân khoai đem về chiên hay ăn kèm với lẩu.

Nếu có dịp, bạn thử ghé qua nhà hàng Nga Béo, trên quốc lộ 6, gần thị trấn Mộc Châu, để thưởng thức món ăn này xem sao nhé.

Theo Ngôi sao

thuhuyen
Ý kiến của bạn

Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Cùng chuyên mục

Loại củ quen thuộc, hỗ trợ giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ quen thuộc, hỗ trợ giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Mẹo nấu nướng -

GĐXH - Khoai lang tím vốn là thực phẩm quen thuộc, giàu chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Một nghiên cứu mới đây tiếp tục thu hút sự chú ý khi phát hiện anthocyanin chiết xuất từ loại củ này có thể cải thiện tình trạng rối loạn chuyển hóa chất béo và hạn chế tích tụ lipid trong gan ở chuột. Điều đáng chú ý là tác dụng này có thể liên quan mật thiết đến hệ vi sinh đường ruột, qua đó làm rõ hơn mối liên hệ giữa đường ruột và sức khỏe gan.

Ăn chuối xanh hay chín tốt hơn?

Ăn chuối xanh hay chín tốt hơn?

Ăn -

GĐXH - Chuối xanh giàu tinh bột kháng, chuối chín tới có độ mềm và khả năng tiêu hóa tốt hơn, trong khi chuối chín kỹ chứa nhiều đường tự do và một số hợp chất chống oxy hóa.

Loại củ mọng nước, giòn mát không chỉ ăn vặt mà dễ chế biến nhiều món ngon giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết

Loại củ mọng nước, giòn mát không chỉ ăn vặt mà dễ chế biến nhiều món ngon giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết

Ăn -

GĐXH – Với vị ngọt nhẹ, mọng nước và giòn mát, củ đậu không chỉ là món ăn vặt giải khát mà còn là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon. Đối với người mắc tiểu đường, củ đậu giúp kiểm soát đường huyết tốt khi biết cách sử dụng dưới đây.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.