Người già nên ăn gì?

Hà Trung (75 tuổi, Hà Nội)

Ngoài việc ăn bớt cơm, thực đơn của  người già nên tăng cường thêm đậu, lạc, vừng và cá. Bởi vì ở người có tuổi, tiêu hóa hấp thụ chất đạm đều kém nên dễ xảy ra tình trạng thiếu đạm. Ở đậu, lạc, vừng và cá đều có nhiều chất đạm lại có nhiều chất dầu giúp đề phòng các bệnh về tim mạch.

Bác đã 75 tuổi, vì vậy trong mâm cơm nên luôn có một lọ vừng lạc để bổ sung cho bữa ăn hằng ngày. Ngoài ra, mỗi tuần bác nên ăn 2 - 3 bữa cá. Nên ăn cá nhỏ, kho nhừ hai lửa để ăn được cả xương có thêm canxi đề phòng bệnh xốp xương ở người cao tuổi. Ðậu, lạc, vừng, cá có tác dụng phòng, chống các bệnh tim mạch, đậu phụ còn có tác dụng phòng chống ung thư. Ðó là hai bệnh chính thường gây tử vong ở người cao tuổi.