Những công dụng tuyệt vời của hạt dẻ rất có thể bạn chưa biết

Trong hạt dẻ có nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, đường, tinh bột và còn có cả các vitamin A, B1, B2, C, D cùng với caroten.

Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của hạt dẻ với sức khỏe:

Ảnh minh họa

Giảm căng thẳng

Hạt dẻ có thể giúp giảm bớt căng thẳng nhờ sự hiện diện của chất chống stress. Kali có trong hạt dẻ giúp cơ thể kiểm soát và giữ mức huyết áp bình thường. Sức khỏe tim mạch trở nên tốt hơn bằng cách ăn hạt dẻ đều đặn mỗi ngày.

Tốt cho tim

Hạt dẻ cười đã được chứng minh là có thể làm giảm LDL (cholesterol "xấu") và tăng HDL (cholesterol "tốt") nếu tiêu thụ thường xuyên trong một thời gian ngắn. Cùng với hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như vitamin A và E trong hạt dẻ cười có thể giúp cơ thể chống lại chứng viêm, giúp bảo vệ mạch máu và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim.

Tốt cho máu

Đây là loại hạt có một nguồn rất giàu vitamin B6. Vitamin B6 rất cần thiết để tạo hemoglobin – một loại protein chịu trách nhiệm vận chuyển oxy qua dòng máu đến các tế bào và làm tăng lượng oxy trong máu.

Tốt cho hệ thống thần kinh

Cùng với lượng vitamin B6 phong phú trong hạt dẻ cười có tác dụng mạnh mẽ tới hệ thống thần kinh. Những phân tử axit amin làm nhiệm vụ dẫn truyền thông tin phải có vitamin B6 mới thực hiện tốt chức năng của nó.

Ngoài ra, B6 còn đóng một vai trò quan trọng hình thành màng bọc xung quanh sợi thần kinh cho phép sự dẫn truyền tín hiệu giữa các dây thần kinh đạt được hiệu quả tối ưu và ổn định.

Một số cách chế biến món ăn từ hạt dẻ

Ngoài rang để có một món ăn vặt hấp dẫn, hạt dẻ còn được chế biến thành những món ăn dinh dưỡng sau:

Ảnh minh họa

Cánh gà om hạt dẻ

Cánh gà chặt vừa ăn, om cùng hạt dẻ (đã bóc vỏ) vị mặn ngọt đậm đà, có hương thơm rất đặc trưng. Món ăn này giúp làm đẹp da, bổ máu, khoẻ thận, tốt cho dạ dày và nhất là với phụ nữ đang trong kỳ “đèn đỏ” sẽ giảm các cơn đau bụng khó chịu

Cháo hạt dẻ

Lấy 20g hạt dẻ đã bóc vỏ, nghiền hơi nát và 50g gạo nấu thành cháo hơi sền sệt. Món cháo hạt dẻ ăn nóng vào mùa đông rất tốt cho dạ dày và thận. Với riêng phụ nữ, món ăn này còn giúp làm đẹp da.

Hạt dẻ tẩm đường

Hạt dẻ sau khi nướng chín bằng lò vi sóng hoặc luộc chín, tách vỏ. Cho thêm 1-2 thìa đường vào hạt dẻ, trộn đều rồi cho vào lò vi sóng quay hoặc có thể cho vào chảo rang với lửa vừa phải đến khi đường tan, đóng kẹo bám ngoài hạt dẻ là được.

M.H (th)