Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những kiểu ăn uống dễ sinh tế bào ung thư

Chủ nhật, 15:02 02/10/2022 | Sống khỏe

Ăn các món chiên, rán, đồ muối chua hay cá muối trong thời gian dài là điều kiện để ung thư phát triển. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm quen thuộc khác có thể làm chúng "e ngại".

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Điều quan trọng là tử vong vì bệnh ung thư có thể phòng tránh được. Khoảng 30-50% bệnh ung thư có thể ngăn ngừa bằng các lối sống lành mạnh như ăn uống khoa học, hợp lý hay sử dụng biện pháp chủng ngừa chống lại một số bệnh nhiễm trùng gây ung thư.

Thực phẩm "nuôi" tế bào ung thư

Bác sĩ Hà Hải Nam, Phó trưởng khoa Ngoại bụng 1, Bệnh viện K Trung ương, cho biết có 5 dạng đồ ăn rất nhiều người Việt vẫn thường sử dụng, được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) liệt vào danh sách những đồ ăn gây tổn hại cơ thể, béo phì, bệnh lý tim mạch, đặc biệt là tạo điều kiện cho ung thư phát triển, rút ngắn tuổi thọ.

Các món chiên, rán

Đó là các món như gà rán, thịt chiên, khoai tây chiên... Những đồ ăn này có hàm lượng chất béo bão hoà (chất béo xấu) cao, nếu dung nạp một thơi gian dài sẽ gây tăng cân, béo phì. Đặc biệt, chúng được xếp vào nhóm 2 theo Tổ chức Y tế Thế giới về khả năng gây ung thư.

Dưa muối, cà muối

Dưa, cà muối vừa có nồng độ muối cao, vừa có khả năng sản sinh thành nitrat trong quá trình lên men. Chất này chính là tác nhân gây nên một số loại ung thư như ung thư dạ dày, đại trực tràng, vòm mũi họng…

Thực phẩm chế biến sẵn

Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông... được xếp vào nhóm 1 các thực phẩm có nguy cơ gây ung thư theo WHO từ 2015. Mức độ nguy hiểm này tương đương với hút thuốc lá. Rất nhiều người bệnh ung thư đường tiêu hoá đều có thói quen sử dụng các loại thịt chế biến sẵn như vậy.

Cá muối

Các nước châu Á có thói quen ăn đồ muối mặn, trong đó có cá muối. Tuy vậy, chính các đồ ăn này lại được xếp vào nhóm đồ ăn có nguy cơ cao gây ung thư vòm, ung thư họng miệng

Ăn quá nóng

Nhiệt độ cao sẽ làm thay đổi niêm mạc của vùng hầu họng, khoang miệng, thực quản, đường ruột. Thậm chí, nó còn có thể gây ra những biến đổi ác tính của các cơ quan trên, từ đó, khối u ác tính sẽ hình thành.

Những kiểu ăn uống dễ sinh tế bào ung thư - Ảnh 1.

Nhiệt độ cao sẽ làm thay đổi niêm mạc của vùng hầu họng, khoang miệng, thực quản, đường ruột. Ảnh: Thetakeout.

Bác sĩ Hà Hải Nam khuyến cáo hãy hạn chế sử dụng những thực phẩm này, để giúp cơ thể trở nên khoẻ mạnh hơn.

Ăn gì khi muốn phòng ung thư?

Phó trưởng khoa Ngoại bụng 1, Bệnh viện K Trung ương, cũng chỉ ra những loại thực phẩm có thể khiến các tế nào ung thư "e ngại". Nếu sử dụng hàng ngày, chúng có thể giúp ngăn ngừa ung thư rất hiệu quả.

Các loại rau họ cải

Bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn, cải thảo... chứa hàng loạt chất dinh dưỡng có lợi như carotenoid (beta-carotene, lutein, zeaxanthin), vitamin C, E, K (giúp làm sáng,khoẻ), folate và chất khoáng (mangan, đồng, magie, phospho).

Isothiocyanates và sulforaphane trong súp lơ được khẳng định có tác dụng chống ung thư, điều hoà hệ tim mạch, cân bằng sản xuất glucose, tăng cường chức năng thải độc. Các loại ung thư “e ngại” với thực phẩm này có là ung thư gan, phổi, dạ dày, đại trực tràng, vú và bàng quang.

Tỏi

Hợp chất lưu huỳnh trong tỏi gây ra mùi đặc trưng, có thể khiến chúng ta không dễ chịu. Tuy nhiên, chính nó là yếu tố giúp ngăn chặn các chất gây bệnh, tăng sửa chữa DNA của tế bào, giảm khả năng sinh ra tế bào ung thư.

Rau chân vịt

Loại rau này rất giàu carotenoid, giúp loại bỏ gốc tự do ra khỏi cơ thể. Gốc tự do chính là nguyên nhân hình thành nên các biến đổi sinh ung thư. 3 loại ung thư “kiêng nể” rau chân vịt đó là ung thư phổi, gan, tiền liệt tuyến.

Nho khô

Nho khô rất giàu chất xơ, sắt, thúc đẩy lưu thông máu, ngăn ngừa hình thành các khối u trong cơ thể.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
4 thói quen vào buổi tối của đàn ông sau 35 tuổi sẽ giúp sống thọ

4 thói quen vào buổi tối của đàn ông sau 35 tuổi sẽ giúp sống thọ

Sống khỏe - 5 giờ trước

Không ai có 'gen trường thọ' ngay từ khi sinh ra. Tuy nhiên, việc duy trì những thói quen tốt này cũng sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và sống lâu hơn.

Những người không nên ăn nho dù có thèm đến mấy

Những người không nên ăn nho dù có thèm đến mấy

Sống khỏe - 7 giờ trước

GiadinhNet - Ăn nho tốt, song trong nhiều trường hợp nho lại là thực phẩm không thích hợp.

Người phụ nữ đi massage thư giãn nhưng cuối cùng phải cắt nửa thận

Người phụ nữ đi massage thư giãn nhưng cuối cùng phải cắt nửa thận

Sống khỏe - 11 giờ trước

Massage là hình thức thư giãn được nhiều người áp dụng nhưng có một số trường hợp không nên massage nếu không sẽ nguy hiểm sức khỏe, thậm chí tính mạng.

Bác sĩ cảnh báo về 'điểm mù' trong kiểm tra ung thư vú tại nhà thường bị bỏ qua

Bác sĩ cảnh báo về 'điểm mù' trong kiểm tra ung thư vú tại nhà thường bị bỏ qua

Sống khỏe - 16 giờ trước

Kiểm tra ngực thường xuyên là một trong những cách quan trọng nhất để phát hiện sớm các dấu hiệu ung thư vú.

Phụ nữ viêm đường tiết niệu cần thay đổi 5 thói quen này nếu muốn bệnh nhanh khỏi

Phụ nữ viêm đường tiết niệu cần thay đổi 5 thói quen này nếu muốn bệnh nhanh khỏi

Sống khỏe - 16 giờ trước

GiadinhNet - Chế độ ăn uống và sinh hoạt có thể ảnh hưởng trực tiếp để tình trạng viêm đường tiết niệu. Vì vậy, chị em có dấu hiệu bệnh này cần chú ý những điều sau đây:

Con vặn mình đỏ mặt, ngủ không sâu giấc: Mẹ phải làm sao?

Con vặn mình đỏ mặt, ngủ không sâu giấc: Mẹ phải làm sao?

Sống khỏe - 17 giờ trước

Theo tác giả Karen E. Adolph Đại học New York: trẻ vặn mình, vận động tay chân để tìm cách thích nghi với môi trường bên ngoài tử cung của mẹ. Đây là hiện tượng sinh lý bình thường. Tuy nhiên nếu trẻ vặn mình kèm giật mình, gồng đỏ mặt, ngủ không sâu giấc, quấy khóc trong thời gian dài lại ảnh hưởng tới sự phát triển, đặc biệt là bộ não.

Bỏ bữa, nhịn và ăn các bữa quá gần nhau có thể làm tăng nguy cơ tử vong

Bỏ bữa, nhịn và ăn các bữa quá gần nhau có thể làm tăng nguy cơ tử vong

Sống khỏe - 18 giờ trước

Theo một nghiên cứu mới trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng của Mỹ, chỉ ăn một bữa mỗi ngày có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong ở người Mỹ trưởng thành từ 40 tuổi trở lên.

Dấu hiệu cho thấy bạn đã mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

Dấu hiệu cho thấy bạn đã mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

Sống khỏe - 1 ngày trước

Khi mắc căn bệnh này, đường thở của bệnh nhân bị chít hẹp, luồng không khí ra vào khó khăn, nhất là luồng khí thở ra.

Các thực phẩm dễ kiếm có tác dụng bổ não

Các thực phẩm dễ kiếm có tác dụng bổ não

Sống khỏe - 1 ngày trước

Lạc, quả óc chó, cá béo… giúp cho con người minh mẫn dài lâu, tăng cường tốc độ phản xạ, cải thiện trí nhớ.

Ăn gì để thức khuya xem bóng đá mà không béo bụng?

Ăn gì để thức khuya xem bóng đá mà không béo bụng?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Các trận cầu đỉnh cao trong khuôn khổ World Cup 2022 đang diễn ra hết sức sôi nổi khiến các tín đồ bóng đá phải thức khuya hơn dẫn đến nguy cơ nạp nhiều calo không tốt cho sức khỏe do ăn khuya.

Top