Những mẹo hay với trứng ít người biết
Bạn có biết rằng vỏ trứng đã nghiền nát có thể dùng để làm sạch đồ nhôm, và các mẹo hay với trứng có hiệu quả bất ngờ khác?
Trứng cung cấp lượng dinh dưỡng dồi dào và quý giá, có thể chế biến thành nhiều món ăn tuyệt vời, cả đồ mặn lẫn đồ ngọt, chi phí lại rẻ. Hơn thế nữa, trứng không chỉ có vai trò làm thực phẩm mà còn được sử dụng trong nhiều mẹo vặt gia đình.
Một số mẹo hay với trứng
- Làm sạch đồ nhôm với trứng: Vỏ trứng đã nghiền nát có thể dùng để làm sạch đồ nhôm. Bạn chỉ cần trộn vỏ trứng nghiền với nước và một chút giấm là có ngay một hỗn hợp tẩy rửa tự nhiên, không gây hại da tay và sức khỏe. Hãy dùng nó để đánh rửa, giúp các món đồ nhôm sáng bóng như mới.
- Khử mùi tủ lạnh: Đặt một cốc nhỏ chứa bột vỏ trứng đã nướng khô vào tủ lạnh để hấp thụ mùi khó chịu, giữ cho thực phẩm luôn thơm mát.
- Làm trắng răng: Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Nghiên cứu Lâm sàng và Chẩn đoán (Journal of Clinical and Diagnostic Research) năm 2015, bột vỏ trứng gà có thể giúp tái tạo lại men răng ở những người hay uống nước ngọt hoặc cà phê.
Bạn có thể chế kem đánh răng từ vỏ trứng bằng cách: Luộc vỏ 12 quả trứng với lửa lớn trong 8 phút, nhớ hớt bọt, lấy ra nướng 10 phút ở nhiệt độ hơn 90 độ C để làm khô (hoặc quay trong lò vi sóng), vò nát rồi cho vào máy xay thành bột. Trộn bột vỏ trứng với 1 thìa baking soda và 1-3 thìa dầu dừa để tạo hỗn hợp mịn đều, có thể thêm vài giọt tinh dầu bạc hà nếu thích. Dùng hỗn hợp này để đánh răng.
Các mẹo chế biến trứng
Dưới đây là một số bí quyết đơn giản nhưng rất hiệu quả với trứng trong cuộc sống hàng ngày.
Luộc trứng dễ bóc vỏ
Thêm một chút giấm hoặc baking soda vào nước luộc trứng là giải pháp làm cho vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi luộc chín. Một cách khác là sau khi luộc, bạn thả trứng vào bát nước đá hoặc lăn trứng trước khi bóc để tiết kiệm thời gian và công sức cho công việc này.
Khi luộc trứng thêm giấm vào để dễ bóc vỏ. (Ảnh: Epicurious)
Mẹo tách lòng trắng và lòng đỏ
Bạn có thể sử dụng nửa vỏ trứng sau khi đập để tách lòng trứng, khéo léo chuyền lòng đỏ qua lại giữa hai nửa vỏ trứng cho đến khi lòng trắng chảy hết. Phương pháp này nhanh gọn mà không cần đến công cụ riêng.
Bảo quản trứng lâu hơn
Đặt trứng vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Không nên rửa trứng trước khi bảo quản.
Giữ lòng đỏ trứng không bị khô
Nếu bạn chỉ sử dụng lòng trắng trứng và không muốn lòng đỏ bị khô khi bảo quản, hãy đổ một lớp nước sạch hoặc dầu ăn lên trên lòng đỏ trước khi cất vào tủ lạnh.
Loại bỏ mùi tanh của trứng
Để khử mùi tanh trong các món có sử dụng trứng, bạn có thể thêm một chút vani hoặc nước cốt chanh. Cả hai đều giúp át đi mùi trứng mà không làm thay đổi vị nguyên gốc của món ăn.
Loại bỏ mùi tanh của trứng bằng vani hoặc nước cốt chanh rất hiệu quả. (Ảnh: Taste of Home)
Bí quyết làm các món ăn từ trứng
Không chỉ giàu dinh dưỡng, trứng còn là một nguyên liệu đa năng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Lòng trắng trứng làm bánh
Một trong những bí quyết thành công của các món bánh bông lan hay bánh soufflé nằm ở sự bông phồng của lòng trắng trứng. Để đạt được điều này, bạn hãy duy trì lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng và không có bất kỳ tạp chất nào như dầu mỡ. Bạn sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi lòng trắng tạo thành chóp mềm, sau đó tăng tốc độ để đạt được chóp cứng.
Mẹo luộc trứng lòng đào
Để có món trứng luộc lòng đào ngon, bạn chỉ cần chú ý thời gian nấu. Bạn sẽ đạt được độ chín lòng đào lý tưởng bằng cách luộc trứng trong 6 đến 7 phút kể từ lúc nước bắt đầu sôi, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.
Để luộc trứng lòng đào cần chú ý thời gian luộc. (Ảnh: Bon Appetit)
Mẹo làm trứng chần ngon
Đối với món trứng chần, hãy thêm một chút giấm vào nồi nước sôi. Giấm giúp protein trong lòng trắng đông kết nhanh hơn, món ăn giữ được hình dáng đẹp mắt. Một mẹo nhỏ là khuấy nước theo chiều kim đồng hồ trước khi cho trứng vào, điều này giúp trứng cuộn tròn lại một cách hoàn hảo.
Trứng chiên xốp mịn
Muốn có món trứng chiên xốp mịn, hãy thêm vào hỗn hợp trứng một chút nước trước khi đánh đều. Khi chiên, nước bốc hơi sẽ tạo ra các lỗ khí nhỏ, giúp trứng nở xốp hơn.
Bí quyết để món trứng chiên xốp mịn siêu ngon. (Ảnh: The Spruce Eats)
Salad trứng lạ miệng
Hãy làm mới món salad của bạn với trứng trộn dầu ô liu và bơ. Sau khi luộc trứng, bạn nghiền nhỏ và trộn với dầu ô liu và bơ để tạo ra một hỗn hợp kem mịn. Hỗn hợp này có thể làm nền cho bất kỳ món salad nào, tăng thêm hương vị béo ngậy và làm phong phú bữa ăn của bạn
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
4 loại rau “long lanh bất thường” ngoài chợ: Càng đẹp càng đáng ngờ, người bán đôi khi cũng né ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Xu hướng “làm đẹp” thực phẩm bằng chất tẩy trắng, chất bảo quản hoặc chất kích thích tăng trưởng không còn xa lạ. Dù không phải tất cả đều vi phạm quy định, nhưng việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây rủi ro cho sức khỏe về lâu dài.
Có nên cạo bỏ vỏ gừng trước khi nấu ăn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gừng là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, xuất hiện trong vô số món ăn từ canh, kho, hấp cho đến trà gừng hay các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, một thói quen khiến nhiều người băn khoăn là liệu có cần cạo bỏ hoàn toàn lớp vỏ gừng trước khi chế biến hay không.
Vợ chồng Hồng Đăng mừng ái nữ thi vào cấp 3 bằng mâm cơm hè toàn món dân dã, nhìn thôi đã thấy ấm lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa lúc nhiều gia đình lựa chọn những bữa tiệc nhà hàng để chúc mừng con sau kỳ thi quan trọng, vợ chồng nam diễn viên Hồng Đăng lại có cách ăn mừng rất riêng: Một mâm cơm gia đình đậm chất mùa hè với những món ăn quen thuộc của người Việt. Chính sự giản dị ấy lại khiến cộng đồng mạng thích thú và dành nhiều lời khen ngợi.
Uống bột đậu nành có béo không? Cách dùng an toàn không lo tăng cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bột đậu nành là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều người nhờ hàm lượng protein thực vật, chất xơ và vi chất dinh dưỡng dồi dào. Bài viết sẽ giải đáp uống bột đậu nành có tăng cân không, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng hợp lý.
Thời điểm vàng uống sữa đậu nành và cách uống chuẩn khoa học
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sữa đậu nành là một trong những thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Vì vậy, rất nhiều người đặt ra câu hỏi rằng uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất. Cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau.
Không giống các ngày Lễ khác, mâm cúng Tết Đoan Ngọ không thể thiếu 2 món đặc biệt này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 Âm lịch) từ lâu được người Việt xem là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng trong năm. Đây không chỉ là dịp con cháu dâng hương tưởng nhớ tổ tiên mà còn gắn liền với nhiều phong tục dân gian mang ý nghĩa cầu mong sức khỏe, bình an và mùa màng thuận lợi.
12 mâm cơm gia đình giản dị của người mẹ ở miền Bắc: Không cần 'healthy hoàn hảo', chỉ cần cân bằng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: "Tối nay ăn gì?". Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
