Những món ăn vặt không thể bỏ qua khi tới Sài Gòn
Rộng lòng chào đón khách phương xa đến an cư lạc nghiệp, Sài Gòn cũng trở thành đất lành, hội tụ nhiều phong cách ẩm thực khắp mọi miền đất nước.
Phá lấu
Những chiều Sài Gòn đổ mưa đỏng đảnh, bạn có thể rủ vài người bạn thân chạy xe máy thong dong đi tìm quán phá lấu vỉa hè. Chỉ cần khoảng 20.000 đồng trong túi là bạn sẽ được thưởng thức chén phá lấu nồng cay cùng bánh mì nóng hổi.
Màu đỏ của ớt cay, màu vàng sánh của mỡ quyện cùng màu xanh của rau thơm tạo thành một tổng thể đẹp đẽ hài hòa. Lưỡi của bạn ngập trong vị cay của ớt, vị béo của nước dừa, vị sần sật của miếng lá sách dai dai…
Phá lấu là món ăn ngon, rẻ của nhiều thế hệ học sinh, sinh viên ở Sài Gòn. Chưa ăn phá lấu là chưa thưởng thức trọn vẹn nét tinh túy của ẩm thực đường phố nơi đây.
Bánh tráng trộn
Ngoài phá lấu, bánh tráng trộn cũng là món khoái khẩu của các cô cậu tuổi teen. Cách trộn bánh tráng vô cùng đa dạng, tùy theo sự hào phóng và bàn tay tài hoa của người trộn.
Nguyên liệu chung không thể thiếu của bánh tráng trộn là bánh tráng cắt nhỏ, muối ớt Tây Ninh hoặc sa tế cho vị cay, dầu ăn cho vị béo, xoài tạo vị chua, thịt khô bò xé sợi tạo vị ngon hấp dẫn, và đương nhiên không thể thiếu vị bùi của đậu phộng kèm với vị thơm của ít rau răm.
Ốc
Người Sài Gòn thể hiện sự sáng tạo không giới hạn trong cách chế biến và gia vị các món ốc. Dân ghiền ốc Sài Gòn luôn thuộc nằm lòng thực đơn các quán ốc như ốc móng tay xào rau muống, sò điệp nướng mỡ hành, nghêu hấp Thái thơm cay, hay đĩa hào nướng phô mai béo ngậy…
Ốc không còn là món ăn chơi, mà trở thành món ăn no, thậm chí quán ốc còn được “thăng cấp” trở thành địa điểm tụ tập bạn bè, hẹn hò đồng nghiệp hay đối tác. Giá cả các món ốc không hề rẻ, nhưng với bàn tay chế biến tài hoa và sáng tạo của đầu bếp, ốc đã trở thành món gây nghiện của một bộ phận lớn cư dân đất Sài Thành.
Nầm dê nướng
Đến Sài Gòn, bạn dễ dàng bắt gặp hàng dãy dài các bàn nhậu đang say mê thưởng thức món nầm dê. Nầm dê nướng than thơm lừng, gắp cùng đậu bắp, chấm vào chén chao ngon lành là đủ cho một cuối tuần vui vẻ bên bạn bè.
Nước chấm chao thường được pha rất chăm chút, không quá mặn, không quá ngọt, kèm với một ít sa tế cay cay. Bạn tha hồ hít hà vị ngon béo của chao, vị cay của ớt và vị ngọt tê của nầm dê nướng vỉ. Món ngon này rất tốn bia và thường ăn kèm với nồi lẩu dê sốt nóng. Vì lợi thế này mà nầm dê nướng sở hữu không ít “fan cuồng” ở đất Sài Thành.
Bột chiên
Đây là món ăn chế biến đơn giản nhưng thể hiện tính sáng tạo của người Sài Gòn khi phối hợp nhịp nhàng những mùi vị với nhau.
Bột chiên được cắt thành những khối vuông hay chữ nhật, chiên trên chảo nóng, đập thêm vài quả trứng, rồi cho ít hành lá thơm lừng. Trên đĩa bắt buộc phải có thêm ít đu đủ ngâm chua cắt sợi, ăn kèm với nước tương ớt cay. Vị bùi của bột hòa quyện với vị thơm béo của trứng, vị chua của đu đủ cắt sợi và vị cay của ớt sẽ khiến bạn không khỏi thòm thèm gọi thêm đĩa nữa.
Siêu rẻ, siêu ngon, nhưng bạn cũng cần cẩn thận để không bị đầy bụng, khó tiêu với ẩm thực đường phố. Thủ sẵn vài hũ sữa uống lên men như Yakult là các tín đồ ẩm thực có thể thoải mái thưởng thức tất tần tật các món ngon. Những lợi khuẩn trong Yakult sẽ giúp bạn có được một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm tình trạng đầy hơi và nguy cơ bị tiêu chảy do các món ăn đường phố gây ra.
Theo Hà Mỹ Giang/Zing
2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.
Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
Món ăn ngon tuyệt từ cá cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Với các món ăn này, mâm cơm gia đình sẽ thêm vui. Chị em có thể tham khảo món nhậu tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê dưới đây.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 21 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.