Hà Nội
23°C / 22-25°C

“Nóng bỏng tay” công thức làm chè thạch hoa đậu biếc ngon đẹp “chất ngất”

Thứ ba, 09:25 30/10/2018 | Ăn

Món chè thạch hoa đậu biếc khá đơn giản nhưng ăn thì rất ngon và quan trọng đây là món chè rất “nịnh” mắt đấy nhé!

Nguyên liệu

2g hoa đậu biếc khô

5g bột thạch rau câu con cá dẻo

100ml nước cốt dừa

2 cái lá dứa

Đường

1/2 muỗng cà phê muối

50g cùi dừa

Khuôn thạch viên bi

Cách làm

Bước 1
Bước 1

Ngâm hoa đậu biếc với 500ml nước nóng.

Sau khoảng 5 phút khi nước hoa chuyển màu tím, bạn lọc bỏ bã hoa giữ lại 500ml nước cốt hoa đậu biếc.

Bước 2
Bước 2

Trộn đều 5g bột thạch rau câu con cá dẻo với 100g đường.

Bước 3
Bước 3

Đun sôi 500ml nước cốt hoa đậu biếc, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào nồi khuấy đều tay cho đường và bột thạch tan hết.

Bước 4
Bước 4

Đổ thạch vào khuôn bi, chờ thạch nguội sẽ đông lại.

Bước 5
Bước 5

Cùi dừa nạo sợi nhỏ.

Bước 6
Bước 6

Cho vào nồi 100ml nước cốt dừa, 200ml nước, 80g đường và 2 cái lá dứa. Đun sôi vừa đun vừa khuấy đều tay cho đường tan hết và không bị cháy ở đáy nồi.

Bước 7
Bước 7

Khi thạch đông lại, bạn lấy thạch ra khỏi khuôn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi thưởng thức bạn cho thạch đậu biếc vào bát rồi múc nước cốt dừa vào là được. Chè thạch hoa đậu biếc có hương vị thơm ngon, thanh mát, hơn nữa nhìn bát chè rất lung linh, đẹp mắt khiến ai cũng mê mẩn. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay món chè thạch hoa đậu biếc mát lạnh kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa ngon "chất ngất".

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo aFamily/Helino

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH – Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như chiên, xào… Nhưng làm sao để làm hành phi vàng, giòn rụm, béo ngậy cũng cần phải có bí quyết.

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Món ngon tép rang khế chua nhà tôi ai cũng thích, từ hai bố mẹ già, tới hai con nhỏ cứ gặp là ưu ái nhất mâm cơm. Nhưng làm thế nào để tép rang khế chua thành món ngon mà không nát, bở, còn đặm vị ngon miệng cho cả nhà?

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá

Ăn - 15 giờ trước

"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của mỗi gia đình.

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Hoa hậu Ngọc Hân đã chia sẻ những bí kíp đơn giản mà cô áp dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng, làm ấm tử cung và hỗ trợ có thai tự nhiên.

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'

Ăn - 20 giờ trước

Nữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Ẩm thực 360 - 22 giờ trước

GĐXH - Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.

Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người

Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Để đảm bảo mẹ và bé luôn khỏe mạnh, mỗi bữa ăn đều được vợ chồng Hoa hậu H’Hen Niê chuẩn bị cẩn thận với đầy đủ các nhóm chất cần thiết. Nhưng cách chế biến món ăn mới là điều khiến nhiều người quan tâm.

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.

Top