Nóng giòn bánh khoai lang nướng

- 1 cốc nước ấm
- 1 gói (7g/gói) men Active Dry Yeast (loại men để làm bánh mỳ)
- 2 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh dầu ô liu
- ½ cốc khoai lang nghiền
- 3 ½ cốc bột làm bánh mỳ
- 1 ½ thìa muối hột to (Kosher salt)
- Tỏi băm

Cách làm:

- Trộn đều nước ấm và men trong một chiếc bát. Để bột nghỉ một lúc.

- Trong lúc đó, trộn đều các nguyên liệu khô: muối và bột bánh mỳ.

- Cho thêm mật ong vào hỗn hợp men.

- Thêm dầu ô liu vào hỗn hợp.

- Đổ khoai lang nghiền vào hỗn hợp. Trộn đều.

- Trộn đều hai loại: hỗn hợp men ướt và hỗn hợp bột khô.

- Thêm một vài giọt dầu ô liu, trộn đều và đậy kín bằng giấy ướt trong 2 giờ cho bột nở ra.

- Dùng tay vê bột thành từng viên tròn.

- Lăn mỗi viên bột thành những thỏi dài.

- Buộc mỗi viên bột thành một chiếc nút thắt như thế này.

- Đặt bánh lên khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 – 20 phút đến khi mặt ngoài bánh chuyển màu vàng nâu.