Nước xương ninh có đủ dinh dưỡng?

| Sống khỏe

GiadinhNet - Mẹ chồng tôi thường bắt tôi mua xương ống về ninh lấy nước nấu cháo cho cháu và bảo rằng như thế con tôi sẽ nhanh biết đi.

Xin chuyên mục cho biết chỉ cho trẻ ăn cháo nấu bằng nước xương ninh có đủ dinh dưỡng không?  Thu Hà (Lạng Sơn)
 
Nấu cháo hay quấy bột cho trẻ với nguyên nước xương ninh nhừ hay nước thịt hầm sẽ giúp trẻ cứng xương, nhanh biết đi là không đúng. Bởi vì nước xương ninh nhừ hay nước thịt hầm thực ra chứa nhiều chất có nitơ làm cho nước có mùi thơm ngon, kích thích thèm ăn, nhưng có rất ít chất đạm, chỉ 0,6g/100ml.
 
Ngoài ra, lượng canxi ở trong nước xương, thịt hầm cũng chiếm tỷ lệ nhỏ, 33,5/100ml. Chất đạm và canxi là những chất khó hòa tan trong nước. Nếu chỉ quấy bột hay nấu cháo cho trẻ với nguyên nước xương hay nước thịt hầm sẽ chỉ khiến trẻ khó tiêu, đầy bụng, dễ bị tiêu chảy (nếu nấu quá nhiều xương) mà vẫn không đủ chất dinh dưỡng.

Để đảm bảo dinh dưỡng, bạn nên cho trẻ ăn cả thịt đã hầm nhừ. Lưu ý, bữa ăn cho trẻ phải đủ thành phần của 4 nhóm thức ăn, gồm: Bột gạo chất đạm rau xanh hoặc củ màu vàng dầu mỡ.
 
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
thanhloan
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Người phụ nữ 62 tuổi phát hiện ung thư phổi từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người phụ nữ 62 tuổi phát hiện ung thư phổi từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Thỉnh thoảng có cảm giác vướng đờm ở họng suốt một năm, người phụ nữ 62 tuổi đi khám và tình cờ phát hiện nốt kính mờ 14x18 mm ở phổi phải. Dù tổn thương không thay đổi sau một tháng theo dõi, kết quả sinh thiết sau đó xác định bệnh nhân mắc ung thư biểu mô tuyến phổi.

Nhộng tằm béo bùi, giàu protein: Giá trị dinh dưỡng ít người biết và lưu ý khi ăn

Nhộng tằm béo bùi, giàu protein: Giá trị dinh dưỡng ít người biết và lưu ý khi ăn

Sống khỏe -

GĐXH - Tằm và nhộng tằm không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nghề nuôi tằm lấy tơ mà còn được sử dụng làm thực phẩm ở nhiều địa phương. Giàu protein, axit amin cùng một số vitamin và khoáng chất, loại thực phẩm này có những giá trị dinh dưỡng đáng chú ý đối với sức khỏe.

Người dân Thủ đô được đo lường 'Chỉ số hạnh phúc' qua 50 tiêu chí cụ thể

Người dân Thủ đô được đo lường 'Chỉ số hạnh phúc' qua 50 tiêu chí cụ thể

Sống khỏe -

GĐXH - Hạnh phúc vốn là khái niệm mang nhiều cảm xúc trừu tượng, nhưng với Quyết định số 6004/QĐ-UBND vừa được UBND TP Hà Nội ban hành ngày 30/10, lần đầu tiên niềm tin, sự an tâm và chất lượng cuộc sống của mỗi công dân Thủ đô được lượng hóa rõ ràng qua một hệ thống gồm 50 tiêu chí cụ thể.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.