Hà Nội
23°C / 22-25°C

Phụ nữ nên ăn nhiều protein thực vật để làm chậm quá trình lão hóa

Thứ hai, 11:59 12/02/2024 | Sống khỏe

Có nhiều nguồn thực phẩm chứa protein, bao gồm cả động vật và thực vật. Tuy nhiên, ăn nhiều protein thực vật hơn có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe ở phụ nữ.

1. Vai trò của protein trong cơ thể

Được tạo thành từ các chuỗi acid amin, protein đóng vai trò trong hầu hết mọi quá trình của cơ thể, từ xây dựng và sửa chữa các mô đến thúc đẩy trao đổi chất và điều chỉnh nhiều phản ứng sinh hóa của cơ thể.

Protein không chỉ hỗ trợ cơ bắp mà nó rất cần thiết cho sức khỏe của xương, các cơ quan, mô, da và tóc. Nó còn đóng một vai trò quan trọng đối với cảm giác no, căng thẳng, tâm trạng, giải độc, sản xuất enzyme, cân bằng pH và chất lỏng cũng như sức khỏe nội tiết tố và hệ miễn dịch.

Nếu cơ thể không được cung cấp đủ protein sẽ xảy ra quá trình mất cơ, làm cơ teo lại hoặc yếu đi. Thiếu protein cũng sẽ dẫn đến ức chế việc hình thành kháng thể , làm giảm khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus có hại.

Vì protein không thể thiếu đối với chức năng của mọi tế bào trong cơ thể nên điều quan trọng là phải cung cấp đủ chất dinh dưỡng này thông qua chế độ ăn uống hằng ngày.

Phụ nữ nên ăn nhiều protein thực vật để làm chậm quá trình lão hóa- Ảnh 1.

Nguồn thực phẩm giàu protein thực vật.

2. Ăn nhiều protein thực vật giúp quá trình lão hóa khỏe mạnh hơn

Có nhiều nguồn thực phẩm chứa protein, bao gồm cả động vật và thực vật. Nhưng ăn nhiều protein thực vật hơn có thể giúp quá trình lão hóa khỏe mạnh hơn.

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, ăn nhiều protein từ thực vật có thể hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh, cải thiện tinh thần và mang lại những kết quả sức khỏe tích cực khác cho phụ nữ.

Chỉ cần tăng 3% lượng protein từ thực vật có thể làm tăng 38% khả năng lão hóa khỏe mạnh hơn đối với phụ nữ trong nghiên cứu.

Tác giả nghiên cứu, Andres V. Ardisson Korat, một nhà khoa học tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng con người Jean Mayer USDA về Lão hóa tại Đại học Tufts cho biết: "Điểm mấu chốt trong nghiên cứu là lượng protein trong chế độ ăn uống, đặc biệt là protein thực vật ở tuổi trung niên đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh và duy trì tình trạng sức khỏe tích cực".

Đối với người lớn tuổi, protein là một chất dinh dưỡng quan trọng có liên quan đến sức khỏe cơ bắp, khả năng vận động thể chất và sức khỏe xương. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã xem xét liệu lượng protein nạp vào ở tuổi trung niên có ảnh hưởng đến quá trình lão hóa khỏe mạnh hay không và nếu có thì loại protein nào có tác dụng lớn nhất.

Để tìm hiểu thêm, các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 48.762 phụ nữ tham gia vào một nghiên cứu sức khỏe dài hạn, tất cả đều dưới 60 tuổi khi việc thu thập dữ liệu bắt đầu vào những năm 1980. Một bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm đã được sử dụng để xác định tổng lượng protein, protein động vật, protein sữa và protein thực vật mà người tham gia tiêu thụ.

Từ đó, các nhà nghiên cứu định nghĩa "sự lão hóa khỏe mạnh" là có sức khỏe tinh thần tốt và không mắc các bệnh mạn tính nghiêm trọng (ung thư, đái tháo đường type 2, tim mạch và suy thận...) hoặc suy giảm chức năng nhận thức hoặc thể chất. Kết quả nghiên cứu cho thấy 7,6% người tham gia đáp ứng tiêu chí "lão hóa khỏe mạnh".

Lượng protein hấp thụ nhiều hơn có liên quan đến tỷ lệ lão hóa khỏe mạnh tốt hơn. Cụ thể, cứ tăng 3% lượng protein từ thực vật, cơ hội của những người tham gia thuộc nhóm "lão hóa khỏe mạnh" tăng 38%.

Tuy nhiên, ăn nhiều protein từ thực vật không có nghĩa là từ bỏ hoàn toàn protein có nguồn gốc động vật. Nghiên cứu trên không xem xét cụ thể chế độ ăn không có động vật mà đánh giá mối liên hệ giữa protein tổng số và protein động vật và thực vật với quá trình lão hóa khỏe mạnh và hầu hết những người tham gia đều tiêu thụ kết hợp cả hai.

3. Một số nguồn protein thực vật tốt cho sức khỏe

Mặc dù protein thực vật được coi là protein không đầy đủ bởi nó thiếu một hoặc nhiều acid amin thiết yếu nhưng lượng acid amin này có thể bổ sung thêm bằng cách kết hợp các loại thực vật với nhau.

Protein từ thực vật là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa có thể cải thiện sức khỏe tổng thể. Chúng cũng có hàm lượng chất béo thấp, ít cholesterol tốt cho tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.

Ví dụ các loại đậu là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào và cũng có nhiều chất xơ hòa tan có lợi cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Đậu nành chứa phytoestrogen và chất chống oxy hóa có thể bảo vệ xương và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Các loại hạt rất giàu chất béo lành mạnh có lợi cho sức khỏe tim mạch…

Phụ nữ nên ăn nhiều protein thực vật để làm chậm quá trình lão hóa- Ảnh 3.

Đậu nành là protein thực vật tốt cho sức khỏe phụ nữ.

Để tăng lượng protein thực vật, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên:

  • Ăn nhiều đậu hơn (đậu xanh, đậu lăng, đậu đen và đậu nành).
  • Tăng cường ăn ngũ cốc nguyên hạt (quinoa, gạo lứt và yến mạch).
  • Thêm hạt và quả hạch vào các món ăn (hạt chia, hạnh nhân, quả óc chó).
  • Sử dụng các loại rau giàu protein: rau bina, bông cải xanh.
  • Uống sữa thực vật: sữa đậu nành, sữa hạnh nhân.

Dưới đây là một số nguồn protein thực vật tốt và hàm lượng protein trong mỗi khẩu phần:

Đậu xanh: Mỗi cốc đậu xanh nấu chín cung cấp khoảng 14,5g protein.
Đậu phụ: Nửa cốc đậu phụ cung cấp khoảng 10g protein.
Đậu lăng: Nửa cốc đậu lăng nấu chín cung cấp khoảng 9g protein.
Quinoa: Một cốc quinoa nấu chín chứa khoảng 8g protein.
Hạt chia: Hai thìa hạt chia cung cấp khoảng 4g protein.
Hạnh nhân: Một phần tư cốc hạnh nhân cung cấp gần 7,5g protein.
Tảo xoắn: Hai thìa tảo xoắn cung cấp khoảng 8g protein.


Thu Phương
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thanh niên 20 tuổi đang khỏe mạnh bỗng méo miệng vì mắc sai lầm này trong lúc gội đầu

Thanh niên 20 tuổi đang khỏe mạnh bỗng méo miệng vì mắc sai lầm này trong lúc gội đầu

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Bác sĩ chỉ ra rằng chính thói quen gội đầu vào tối muộn và để tóc ướt đi ra ngoài trời lạnh khiến dây thần kinh sau tai bị co lại, dẫn đến mạch máu tắc nghẽn...

3 bài tập giúp giảm đau thắt lưng chỉ trong 5 phút

3 bài tập giúp giảm đau thắt lưng chỉ trong 5 phút

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

Căng thẳng, tư thế sai, lối sống ít vận động... là những nguyên nhân phổ biến gây đau thắt lưng. 3 bài tập nhanh chóng sau sẽ giúp bạn giải phóng những căng thẳng về thể chất và tinh thần thường tích tụ ở phần lưng dưới, vùng thắt lưng.

Bé 17 tháng tuổi dập nát ngón tay khi chơi máy thêu của gia đình

Bé 17 tháng tuổi dập nát ngón tay khi chơi máy thêu của gia đình

Y tế - 13 giờ trước

Bé gái bị dập nát ngón do cho tay vào máy thêu quần áo đang hoạt động.

3 loại thực phẩm ăn vào bữa tối sẽ tăng cân nhanh

3 loại thực phẩm ăn vào bữa tối sẽ tăng cân nhanh

Sống khỏe - 19 giờ trước

Một số thực phẩm ăn vào buổi tối sẽ gây tăng cân nhanh chóng. Dưới đây là 3 loại thực phẩm cần tránh...

3 loại hạt màu đen được mệnh danh là “tam bảo” giúp phụ nữ già chậm, da đẹp, ổn định nội tiết tố

3 loại hạt màu đen được mệnh danh là “tam bảo” giúp phụ nữ già chậm, da đẹp, ổn định nội tiết tố

Sống khỏe - 21 giờ trước

Chẳng cần đắt đỏ, một số thực phẩm quen thuộc nếu biết dùng đúng cách cũng có thể giúp chị em già chậm, khỏe đẹp hơn.

Nghiên cứu mới cảnh báo một yếu tố thúc đẩy sự phát triển của ung thư, tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ

Nghiên cứu mới cảnh báo một yếu tố thúc đẩy sự phát triển của ung thư, tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

Kiểm soát được yếu tố này là điều quan trọng để phòng ngừa ung thư, đau tim và đột quỵ.

Chuyên gia chỉ rõ 3 bữa sáng "ưa thích của tế bào ung thư", giới trẻ đang ăn hàng ngày mà không biết

Chuyên gia chỉ rõ 3 bữa sáng "ưa thích của tế bào ung thư", giới trẻ đang ăn hàng ngày mà không biết

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Ai cũng thuộc lòng câu nói: "Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người ăn xin", nhưng ăn sáng như thế nào mới tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

Sau Tết, 5 nhóm người này ăn bánh chưng rán chẳng khác nào rước họa vào thân

Sau Tết, 5 nhóm người này ăn bánh chưng rán chẳng khác nào rước họa vào thân

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Lượng chất béo hấp thụ từ bánh chưng rán vào cơ thể đặc biệt không tốt cho những người có bệnh lý cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, tim mạch, bệnh thận...

Người phụ nữ 55 tuổi phải cắt bỏ cả 2 chân chỉ vì sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người phụ nữ 55 tuổi phải cắt bỏ cả 2 chân chỉ vì sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Bị trẹo chân vào đúng dịp Tết nhưng ngại đi khám nên tự mua thuốc về tiêm. Sau 1 tháng đi khám, bệnh nhân bị viêm mô bào, hoại tử cả 2 chân trên nền bệnh đái tháo đường.

Nam bảo vệ nguy kịch do nhiễm vi khuẩn trong "món khoái khẩu"

Nam bảo vệ nguy kịch do nhiễm vi khuẩn trong "món khoái khẩu"

Y tế - 1 ngày trước

Nam bệnh nhân phát bệnh với các triệu chứng sốt, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn. Xét nghiệm cho kết quả dương tính với vi khuẩn liên cầu lợn

Top