Quà vặt "bỏng mồm" mùa lạnh Hà Nội
Trong cái rét cắt da của Hà Nội, điều tuyệt vời nhất là lang thang trong phố cổ và thưởng thức những món quà vặt nóng hổi ở đây.
Các món quà vặt ở phố cổ cũng vô cùng phong phú, mùa nào thức đấy, và vào mùa đông thì lại càng có nhiều lựa chọn. Đếm sơ sơ cũng có thể kể ra cả chục món quà vặt nóng hổi đầy mời gọi như ốc nóng, bánh trôi tàu, bánh gối, bánh chuối, bánh ràn, nem chua rán, bánh khúc, hạt dẻ rang, ngô luộc...
Bánh gối là một trong những món ăn vặt "đầu bảng" của mùa đông. Ở Hà Nội, bánh gối ở phố Lý Quốc Sư là một địa chỉ rất nổi tiếng. Vỏ bánh vàng ruộm, giòn và dai, nhân bánh thơm mùi thịt băm trộn lạp xường, mộc nhĩ, nấm hương và miến kết hợp với bát nước chấm được pha rất "chuẩn" là sự hấp dẫn khó cưỡng lại của món bánh gối ở đây.
 |
Nem chua rán ở ngõ Tạm Thương, con ngõ ngỏ xíu thông ra phố Hàng Bông luôn có sức hút đặc biệt với những người sành ẩm thực. Đó là những chiếc nem chua chưa ủ được lăn bột, rán vàng ruộm trong chảo dầu, ăn với tương ớt vắt quất cùng nhiều đồ ăn kèm như củ đậu, dưa chuột, dứa, xoài xanh...
 |
Các quầy "bánh khúc gia truyền" xuất hiện ở nhiều nơi trong phố cổ như phố Cầu Gỗ, phố Hàng Gà và chợ Đồng Xuân. Bánh được làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh và thịt lợn mỡ. Thưởng thức bánh khúc khi còn nóng hổi mới cảm nhận hết được hương vị đậm đà của món ăn này.
 |
Bánh trôi tàu và những thứ chè có tên gọi lủng củng như lục tào xá, chí mà phù là một sự "cám dỗ" khác trong đêm đông ở phố cổ. Bánh trôi tàu thường là 2 viên bột với hai nhân khác nhau dầm trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng. Lục tào xá là chè đậu xanh được nghiền nát, nóng bỏng và thơm ngát mùi vỏ quýt. Chí mà phù làm từ vừng đen, đặc sánh, ngọt, béo và bùi khó tả. Có thể thưởng thức những món ăn này ở phố Hàng Bạc, Hàng Buồm và Hàng Giày.
 |
Nóng, giòn, ngọt, thơm - bánh chuối và bánh khoai là món ăn rất quen thuộc với người Hà Nội. Hai món này có thể bắt gặp ở nhiều nơi trong phố cổ, như phố Hàng Điếu và đầu ngõ Yên Thái.
 |
Hãy cẩn thận với hạt dẻ rang (có ở phố Hàng Bạc, Hàng Bè, Hàng Điếu, đầu phố Tô Tịch) vì thực khách có thể bị... bỏng tay với món quà vặt nóng rực này.
 |
Với phong cách “ẩm thực hè phố” gồm gánh hàng và những chiếc ghế nhựa bày trên vỉa hè, ốc luộc ở phố Hàng Bạc đã trở thành một thương hiệu có tiếng trong phố cổ. Khi kết thúc đĩa ốc, thực khách không nên quên xin thêm một muỗng nước ốc nóng hổi, chan vào bát nước chấm cay nồng và... húp cạn.
 |
Đơn giản, nhưng ngô luộc cũng không kém phần hấp dẫn. Có thể thưởng thức ngô luộc ở phố Hàng Chai, đầu phố Hàng Điếu, Mã Mây hoặc tại các xe lưu động quanh phố cổ. Nước ngô nóng cũng là đồ uống tuyệt vời cho một buổi tối mùa đông.
 |
Bánh rán không phải là một món ăn lạ, nhưng bánh rán ở phố cổ luôn có hương vị riêng mà ai đã ăn một lần hẳn sẽ muốn... ăn lại một lần nữa. Một số phố có bán bánh rán: Cầu Gỗ, Hàng Chiếu và Đinh Liệt.
 |
Đầu phố Lương Văn Can với những quầy bánh bao nóng là lựa chọn cho những ai muốn chắc dạ hơn trong đêm giá lạnh.
 |
Quanh khu vực chợ Đồng Xuân, thực khách có thể gặp những cô hàng rong với gánh hàng hải sản luộc còn bốc khỏi nghi ngút. Ngồi bệt giữa phố phường và bóc cua, ghẹ hẳn là một cảm giác rất thú vị.
 |
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 14 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 16 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 23 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.
