Rau củ kho chay cho ngày rằm

Không nhất thiết phải mùng 1 hay ngày rằm chúng ta mới nấu những món thực dưỡng mà hãy nấu xen kẽ những món chay trong tuần vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

- 1/4 quả dứa, cà rốt

- Đậu bắp, bông cải (súp lơ), đậu que, cà tím

- Nước tương, hạt nêm, sả, ớt.

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch các loại rau củ quả và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2:

- Dầu nóng cho sả vào phi vàng, tiếp đến cho 1 quả ớt (nếu nhà có trẻ nhỏ thì bạn đừng bỏ ớt vào).

Bước 3:

- Trút toàn bộ phần rau củ vào xào nhanh tay trên lửa lớn (để tránh rau củ bị đen), thêm một bát con nước vào.

Bước 4:

- Nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình.

Bước 5:

- Khi rau củ chín cho 1 thìa nước tương vào trộn đều nấu tiếp 5 phút thì tắt bếp, dọn ra ăn cùng cơm.

Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net