Rau dại bờ bụi miền Tây đi chuyên cơ ra Hà Nội thành đặc sản hạng sang
Rau rừng phải vận chuyển bằng máy bay, có giá thành đắt ngang với thịt lợn, nhưng nhiều bà nội trợ ở Hà Nội vẫn sẵn sàng bỏ tiền mua về ăn thử.

Thời gian gần đây, trên đường phố hay trong nhiều cửa hàng thực phẩm ở Hà Nội xuất hiện nhiều loại rau rừng được cho là đặc sản của các vùng miền: Rau bò khai, rau dớn, rau càng cua, rau tiến vua, rau sắng, rau tầm bóp…
Nhiều tiểu thương cho biết, các loại rau này được trồng chủ yếu ở những vùng đồi núi cao, rất khan hiếm và để đến tay người tiêu dùng phải qua nhiều công đoạn, cộng với chi phí vận chuyển nên giá thành "đội" lên cao.
Rau càng cua, hoa điên điển đi máy bay ra Hà Nội
Anh Phạm Văn Phi ở phố Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội), chủ cửa hàng cung cấp gần 40 loại rau, củ, gia vị đặc sản của các vùng miền cho biết: "Nhiều loại rau tôi phải vận chuyển bằng máy bay, mỗi lần chỉ gom được 2kg - 3 kg như hoa điên điển của Tây Ninh, rau càng cua của Gia Lai".
Anh Phi chia sẻ thêm, riêng tiền vận chuyển 1kg rau càng cua bằng máy bay từ Gia Lai về Hà Nội là 22.000 đồng, nên giá rau sẽ "đội" lên cao và không phải lúc nào khách mua cũng có hàng.

Rau càng cua anh Phi đang bán 130.000/1kg.
Rau rừng thường có giá thành rất cao, nhưng được lòng thực khách thủ đô vì lạ miệng và tin vào đặc sản núi rừng, đảm bảo sạch nên các bà nội trợ sẵn sàng "xuống tiền" mua thưởng thức, đổi bữa.

Anh Phạm Văn Phi cung cấp gần 40 loại rau, củ, gia vị đặc sản của các vùng miền.
Các loại rau rừng khác tại cửa hàng của anh Phi cũng rất "đắt hàng" như: Rau tầm bóp (của Yên Bái), ngó xuân (của Lào Cai), mầm đá (của Sapa),…
"Hiện tại đang là mùa mầm đá, tôi mới bắt đầu bán được 3, 4 ngày nay nhưng đã trong tình trạng cháy hàng", ông chủ 8X cho hay.
Rau đắt nhất anh Phi đang bán là rau tiến vua của Ninh Thuận, có giá 280.000 đồng/1kg. Rau này được lấy ở dưới biển, sau đó phơi khô, khách muốn ăn phải đặt hàng sớm.
Loại rau mang tên quý tộc này có nhiều cách chế biến như: Xào, nấu, làm nộm, làm canh,…khi ăn có đặc điểm giòn sần sật vô cùng lạ miệng.
Anh Phi cho biết, khó khăn nhất trong kinh doanh các loại đặc sản núi rừng là tìm nguồn hàng, bởi mỗi nơi có chỉ có 1, 2 loại: "Tôi phải làm việc qua rất nhiều mối hàng, đến tận nơi để tìm hiểu, đặt cọc tiền để cứ đến mùa là người dân chuyển xuống Hà Nội cho", vừa đóng hàng cho khách anh Phi vừa nói.
Rau có mùi khai nhưng là đặc sản "hái" ra tiền
Nhiều loại rau rừng, chỉ nghe tên đã thấy"bốc mùi" nhưng ăn quen sẽ thấy ngon và thậm chí dễ bị nghiện. Những loại rau rừng được mệnh danh có mùi rất khó chịu như: Rau bò khai (của Lạng Sơn) hay lá é của Phú Yên. Lá é có mùi hắc, nhưng món lẩu gà đặc sản tỉnh Phú Yên thì không thể thiếu lá này.
Ông Nguyễn Huy Vân (Lạng Sơn), kết hợp bán lá dứa và rau bò khai trên đường Trần Thái Tông (Cầu Giấy, Hà Nội): "Rau bò khai là đặc sản quê tôi, người dân thường trồng ở các vạt đồi, bây giờ là cuối mùa nên khá đắt, nhưng rau non vì đợt này có mưa nhiều".

Rau bò khai, khi xào chín có mùi khai nhưng ăn giòn, lạ miệng, thường xào với tỏi để át bớt mùi.

Bò khai được bày bán nhiều trên đường phố Hà Nội, có giá bán từ 50.000 – 70.000 đồng/1kg.
Rau bò khai được trồng nhiều ở các khu vực núi cao phía Bắc nước ta. Tại vùng đất Lạng Sơn, rau bò khai được xem là đặc sản vùng miền. Loại rau này còn được gọi là rau bồ khai, rau khau hương, rau hiến...
Khảo sát một số chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội, có rất ít tiểu thương bày bán các loại rau rừng này, bởi giá thành cao và "kén" người ăn nên chỉ có một vài quầy hàng bày bán cùng với các đặc sản khác.

Chị Xuyến, một tiểu thương bán rau củ đặc sản vùng miền ở chợ Trần Quốc Hoàn (Cầu giấy, Hà Nội) cho biết: "Mùa nào thức ấy, mùa này tôi đang bán rau đậu hà lan và rau cải làn lấy từ Điện Biên. Rau này xào, luộc, hay nhúng lẩu đều ngon. Tôi chủ yếu bán cho khách quen, là những người sành ăn".
Theo Hà Hiền
Dân Trí

Giá vàng hôm nay 13/5: Vàng SJC, vàng nhẫn lao dốc, giảm rất mạnh
Giá cả thị trường - 44 phút trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay trong nước giảm rất mạnh theo giá vàng thế giới, theo đó, giá vàng miếng SJC về quanh mốc 119 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn thấp nhất về 115 triệu đồng/lượng.

Giá xe Air Blade mới nhất bất ngờ tăng giá mạnh, chênh cao nhất tới 11 triệu đồng
Giá cả thị trường - 54 phút trướcGĐXH - Giá xe Air Blade mới nhất hiện có mức tăng mạnh nhất, chênh cao tới 11 triệu đồng so với niêm yết.

Xe số 110cc giá 16 triệu đồng chất, xịn ngang Future, rẻ hơn Wave Alpha và RSX
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Xe số 110cc mới sở hữu thiết kế đẹp lấn át Honda Wave Alpha và Future được mở bán với mức giá siêu rẻ 16 triệu đồng.

Loại sầu riêng mới giá lên tới gần 800.000 đồng/kg gây sốt
Xu hướng - 2 giờ trướcLoại sầu riêng này có màu vàng cam bắt mắt, vị đắng ngọt đặc trưng của Malaysia, đang trở thành hiện tượng trên thị trường trái cây cao cấp châu Á với mức giá lên tới 130 RM/kg.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 12/5/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 17 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 12/5/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.

Trò đùa giả mạo thương hiệu nổi tiếng: Thật, giả lẫn lộn
Bảo vệ người tiêu dùng - 19 giờ trướcGĐXH - Hàng loạt tài khoản giả mạo các thương hiệu gà rán nổi tiếng đang mọc lên 'như nấm' khiến cộng đồng mạng không phân biệt được thật - giả. Điều này mang đến nhiều rủi ro tiềm ẩn cho khách hàng lẫn doanh nghiệp bị giả mạo.

BQT một chung cư tại TP.HCM bị phạt thuế 119 tỉ đồng, làm dậy sóng tranh cãi về trốn thuế
Sản phẩm - Dịch vụ - 20 giờ trướcGĐXH - Cơ quan thuế phạt BQT chung cư Conic Đông Nam Á hơn 119 tỉ đồng vì không xuất hóa đơn, làm bùng lên tranh cãi về trách nhiệm thu – nộp thuế tại các chung cư.

Nước trái cây giá rẻ ‘lên ngôi’ khi thời tiết vào hè
Sản phẩm - Dịch vụ - 20 giờ trướcGĐXH - Các loại nước ép trái cây, nước ngâm hoa quả giá rẻ là một trong những loại đồ uống được nhiều người ưa chuộng khi thời tiết vào hè.

Ngân hàng có lãi tới 7,7% khi gửi tiền 12 tháng: Có 200 triệu đồng nhận bao nhiêu tiền lãi?
Giá cả thị trường - 20 giờ trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kì hạn 12 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,4 - 9%.

Nhà mặt phố Gia Lâm (Hà Nội) giá tăng vọt khiến nhiều người bất ngờ
Giá cả thị trường - 20 giờ trướcGĐXH - Ghi nhận vào tháng 5/2025, mức giá của nhiều căn nhà mặt phố tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội đang ở mức cao đáng ngạc nhiên, khiến không ít người quan tâm đến thị trường phải bất ngờ.

Mỹ phẩm bị làm giả ở Bắc Giang được bán trên sàn thương mại điện tử, loạn giá bán
Bảo vệ người tiêu dùngGĐXH - Tìm kiếm các loại mỹ phẩm có tên trong danh sách bị giả ở Bắc Giang, kết quả cho thấy, các gian hàng trên sàn thương mại điện tử đăng bán với nhiều mức giá, dao động từ 70.000 đồng/sản phẩm cùng dung tích.