Sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện
Những sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện được nêu dưới đây rất phổ biến, không chỉ khiến cơm mất ngon mà có thể còn làm giảm tuổi thọ của nồi.
Nồi cơm điện có nguồn gốc Nhật Bản với tên gọi Suihanki - một thiết bị gia dụng tự động được thiết kế để nấu cơm bằng cách hấp gạo. Nồi cơm điện bao gồm nguồn nhiệt, nồi nấu và một thiết bị cảm ứng nhiệt (giúp đo nhiệt độ của nồi nấu và kiểm soát nhiệt lượng).
Các nồi cơm điện hiện đại ngoài chức năng nấu cơm thì cũng được tận dụng để chế biến nhiều món ăn khác.
Sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện
Với nhiều tiện ích, thiết bị này có mặt ở hầu hết các gia đình. Tuy nhiên, mọi người vẫn mắc nhiều sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện đều sở hữu ít nhất 1 chiếc nồi cơm điện.
Nấu cơm quá sớm
Nhiều gia đình, nhất là những gia đình có người lớn tuổi thường có thói quen cắm cơm từ sớm, trước bữa ăn tới vài giờ đồng hồ vì cho rằng cơm cắm lâu mới ngon và dẻo. Tuy nhiên, điều này vừa gây tốn điện vừa làm giảm tuổi thọ của nồi cơm. Cơm nấu sớm quá cũng kém ngon.
Bạn chỉ cần cắm cơm trước bữa ăn khoảng 30 - 45 phút là cơm vừa chín, thơm, nóng hổi, lại không gây lãng phí điện năng tiêu thụ.
Vo gạo trực tiếp trong lòng nồi
Đây là sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện rất phổ biến. Để thuận tiện trong quá trình nấu nướng, nhiều người thường vo gạo trực tiếp trong lòng nồi. Dù lòng nồi có lớp chống dính hay không thì nhà sản xuất cũng đều tráng lớp bảo vệ cho bề mặt để đảm bảo nấu ăn an toàn. Việc vo gạo trực tiếp trong lòng nồi dễ khiến bề mặt này bị trầy xước.
Cách tốt nhất là bạn vo gạo ở rổ/rá hoặc một chiếc thau nhỏ, sau đó trút gạo vào nồi cơm điện rồi cho nước vào để nấu.
Không lau khô nồi cơm trước khi nấu
Nếu bạn vo gạo trực tiếp bằng nồi cơm điện, quá trình xả nước dễ làm nước bắn ra xung quanh nồi, nếu không lau khô sẽ khiến mâm nhiệt phía dưới bị ảnh hưởng, rò rỉ điện, làm nồi cơm nhanh hỏng. Để an toàn nhất cho chính bản thân và nồi cơm điện, bạn cần dùng khăn lau khô nồi nấu trước khi tiến hành nấu nướng.
Nhấn nút "cook" nhiều lần
Muốn hâm nóng cơm liên tục hoặc tạo cơm cháy, mọi người thường bấm nút "cook" liên tục. Đây là sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện rất phổ biến, lâu dần có thể khiến nút nấu cơm bị nhảy quá sớm làm cơm sống hoặc quá chậm khiến cơm khê. Vì vậy, bạn nên hạn chế tối đa việc nhấn đi nhấn lại nút "cook" mỗi khi sử dụng nồi cơm điện.
Mở nắp liên tục
Việc mở nắp liên tục gây gián đoạn quá trình hoạt động của nồi cơm điện khiến cơm bị mất hơi và mất đi mùi thơm đặc trưng, thậm chí lâu chín, chín không ngon. Nếu thực sự muốn kiểm tra nồi cơm của mình, bạn chỉ nên mở nắp khi nó đã báo hiệu cơm chín, sau đó xới nhẹ cho hạt cơm tơi ra và đóng nắp ủ thêm một lúc hoặc bấm nút giữ ấm để cơm được nóng và ngon hơn.
Rửa chà xát mạnh hoặc dùng máy rửa bát
Cơm để lâu trong nồi dễ gây tình trạng dính cứng, khó cọ rửa nên nhiều người thường dùng búi sắt kim loại để chà sát mạnh. Nhiều người dùng muôi kim loại để xới cơm. Hậu quả là lớp chống dính ở nồi cơm dễ bong ra, nếu không được tráng rửa sạch sẽ có thể dính vào cơm, không tốt cho sức khỏe người ăn.
Việc cho nồi cơm vào máy rửa bát để nó phải chịu áp lực của các tia phun rửa mạnh và chất tẩy rửa cũng khiến lớp chống dính bay nhanh, nồi dễ hỏng hơn.
Tốt nhất, sau khi sử dụng xong nồi cơm, bạn nên ngâm với nước ấm khoảng 10 - 15 phút rồi chà nhẹ lại bằng khăn mềm là có thể làm sạch nồi cơm điện dễ dàng.
Ngoài ra, bạn cũng không nên dùng nồi cơm điện để ủ sữa chua, làm bánh hay cơm cháy... thường xuyên vì sẽ làm giảm độ bền của nồi. Nên cắm cơm ở ổ điện riêng, không cắm chung với các thiết bị công suất cao như tủ lạnh, lò vi sóng vì dễ gây quá tải điện, dẫn đến chập điện, cháy nổ.
Tránh được những sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện nêu trên, bạn sẽ luôn có nồi cơm thơm ngon, đồng thời bảo vệ được thiết bị để sử dụng lâu dài.
Hãy ăn hết mình 5 loại rau không thuốc trừ sâu này: Đem làm món rau xào hay nấu canh đều ngon
Ẩm thực 360 - 16 phút trước5 loại rau củ này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cực cao. Hơn thế chúng phát triển khỏe, không bị phun thuốc trừ sâu nên rất an toàn.
Tầm quan trọng của quẩy, cà muối và trân châu đen
Ăn - 2 giờ trướcAi mà nghĩ, cũng có lúc, những món ăn kèm như quẩy, cà muối hay trân châu đen lại trở thành thứ "nhất định phải có".
Tôm rim theo những cách này, đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà say như điếu đổ
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có khả năng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong bữa ăn. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, tôm rim sẽ mang đến hương vị đậm đà khiến ai cũng thích.
Nhà tôi thỉnh thoảng làm món này: Ăn mềm, ngon và bổ dưỡng, rẻ hơn thịt bò lại tốt cho sức khỏe hơn thịt lợn
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi ra, mùi thơm của các nguyên liệu tỏa ra thơm lừng. Bề mặt các miếng cá có màu hơi vàng và tỏa độ bóng hấp dẫn.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcGĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".
Mẹo gọt su su không dính nhựa vào tay
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcNhựa su su thường gây phiền toái vì khá khó rửa, vậy làm cách nào để gọt su su không dính nhựa vào tay?
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcMón ăn rất đỗi giản dị này lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, dễ làm lại để được lâu, tiện mang đi xa.
Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon
Ăn - 1 ngày trướcCanh củ sen hạt óc chó là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn mùa thu của bạn và gia đình.
Công dụng tuyệt vời của vỏ hành tây, vỏ tỏi, biết được rồi từ nay bạn đừng bỏ đi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hành và tỏi là hai loại gia vị mà người Việt dùng gần như hằng ngày trong chế biến món ăn. Ngoài việc giúp khử mùi tanh, còn là nguồn cung cấp vitamin C, B6, kali, canxi, phốt pho, đồng và mangan tốt cho sức khỏe.
Những đồ ăn vặt tốt cho người tiểu đường, không làm tăng huyết áp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn không được ăn vặt nữa. Chỉ cần vài lưu ý nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn miệng của mình mà không phải lo lắng về tình trạng đường huyết tăng quá cao.
Cách ăn cà tím giúp hạ huyết áp và giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả
Ẩm thực 360GĐXH - Cách ăn này sẽ giữ được dinh dưỡng tối đa từ cà tím, giúp hạ huyết áp, cải thiện tâm trạng và ngủ ngon hơn.