Say xỉn suốt ngày dù không uống bia, rượu

Cụ ông 61 tuổi ở Texas -Mỹ được đưa vào bệnh viện trong tình trạng say bí tỉ, với nồng độ cồn là 0,37%, cao gần gấp 5 lần ngưỡng cho phép đối với người điều khiển phương tiện giao thông tại bang Texas. Ban đầu, các bác sĩ nghĩ rằng ông là một kẻ nghiện rượu ngầm, nhưng về sau họ phát hiện nguyên nhân là cơ thể của bệnh nhân tự sản sinh ra chất làm say.

Bà Barabara Cordell - Trưởng Khoa Điều dưỡng tại Trường Cao đẳng Panola (Mỹ) nói: " Ông ấy thường đột ngột say bí tỉ vào một buổi sáng chủ nhật sau khi đi lễ nhà thờ hoặc bất kỳ lúc nào".

Bà Cordell và đồng nghiệp - Tiến sĩ Justin McCarthy đã quyết định theo dõi trường hợp kỳ lạ này. Họ đã để cụ ông trong phòng cách ly tại bệnh viện suốt 24 giờ, sau đó đo nồng độ cồn trong máu. Kết quả cho thấy, nồng độ cồn trong máu của ông tăng lên 0,12%, vượt ngưỡng được cho là tỉnh táo.

Các bác sĩ cho rằng ông cụ đã nhiễm loại nấm men phổ biến có tên gọi Saccharomyces cerevisiae. Họ nghi ngờ trong lúc điều trị kháng sinh khi gãy chân vào năm 2004, hệ vi khuẩn đường ruột của ông đã bị giết chết. Điều này khiến cho nấm men có cơ hội phát triển mạnh.

Khi ông ăn hoặc nhấm nháp các thực phẩm và đồ uống chứa lượng lớn tinh bột, nấm trong bụng sẽ lên men biến đường thành cồn (ethanol). Vì vậy, liệu pháp chữa trị cho cụ ông sẽ gồm thuốc kháng nấm và một chế độ ăn chứa hàm lượng tinh bột thấp.