Sống ở Nhật nhưng sáng nào cũng nấu món Việt Nam, 8X khiến chị em giục mở quán ăn
Nhờ có sự chăm chỉ, đam đang, khéo léo mà chồng và con luôn thích và ăn ngon miệng các món chị Hoa nấu. Với chị, họ chính là những giám khảo khó tính, đưa ra những nhận xét để hoàn thiện hơn các bữa ăn.
Hiện đang sống và làm việc cùng chồng tại Tokyo (Nhật Bản) nhưng chị Quỳnh Hoa (31 tuổi) vẫn luôn thích các món ăn Việt Nam. Vì thế, sau mỗi ngày đi làm, chị đều vào bếp để chế biến. Chị Hoa tâm sự, với chị, nấu ăn khiến bản thân chị cảm thấy hạnh phúc. Chị luôn coi bếp là nơi để nuôi dưỡng tâm hồn.
Không chỉ có nấu ăn tối, mà bữa trưa chị cũng chuẩn bị thành những hộp cơm hấp dẫn mang đi làm. Đặc biệt, các bữa ăn sáng của gia đình cũng đều do tay bà vợ đảm này chuẩn bị hết. Điều thú vị nhất là những bữa sáng chị nấu đều là các món Việt Nam.


Chị chia sẻ trên mạng xã hội, dù bản thân không ở Việt Nam nhưng luôn nấu bữa sáng cũng như bữa tối là các món Việt. "Mình sẽ cố gắng đi hết một vòng ẩm thực các vùng miền Việt Nam, vì với mình món Việt vẫn là ngon nhất. Ở bên này, mình thường nấu món Việt mời bạn bè đến từ một số nước khác nhau, tất cả đều nói "món Việt là phong phú số 1". Hơn thế, hiện đang sống ở đất nước không có các hàng quán bán đồ ăn sáng tiện lợi như ở Việt Nam nên chị đều phải tự làm mọi thứ.


Để nhanh gọn và tiện lợi, chị thường chuẩn bị thức ăn cho một tuần rồi lên sẵn thực đơn cho từng ngày. Các loại rau củ, thịt cá sẽ làm sạch, sơ chế trước. Mỗi buổi tối trước khi đi ngủ, đối với món nước, 8X bỏ xương vào nồi chậm, ninh nước dùng qua đêm, sáng dậy chỉ việc nêm nếm gia vị, chế biến các nguyên liệu còn lại.
Đối với các món bánh, xôi thì chị thường ủ bột, ngâm gạo trước. Do đó, sáng dậy chị không mất nhiều thời gian chế biến. "Mình vẫn dậy 5 giờ, 6 giờ để làm cơm hộp cho chồng ăn trưa, nấu bữa sáng cho cả nhà", chị nói.


Trung bình, 8X mất 30-40 phút cho bữa sáng trên nguyên liệu đã sơ chế sẵn. Để nấu nhanh, tiện chị thường làm sẵn một số món trữ đông, ví dụ như bắp bò luộc chín, thái miếng sẵn vừa nấu được phở bò, bún bò; cua đồng xay sẵn rồi trữ đông; thịt xá xíu, xíu mại, bò viên, giò chả. Riêng pate lúc nào chị cũng làm sẵn để tiện chế biến ra nhiều món. Các loại ruốc giã sẵn để ăn xôi, cơm cháy, cháo sườn. Còn quẩy bà vợ đảm thường làm nhiều rồi chiên non, cất tủ để ăn kèm các món bún, phở... Chỉ đến 7 giờ, cả nhà đã ngồi vào bàn ăn sáng rồi đưa con đi học, đi làm.

Thường thường, chị Quỳnh Hoa sẽ vào bếp 2 lần mỗi ngày, sáng và tối là chính. Chị bật mí thêm, bí quyết để nấu ăn vừa nhanh vừa ngon là nhờ cả vào dụng cụ nhà bếp. "Mình sử dụng nồi chiên không dầu, nồi chậm, nồi ủ, lò vi sóng để nấu ăn, đây là các vật dụng hỗ trợ mình nấu ăn nhanh và tiện lợi. Các món cháo, ninh, hầm, kho, mình chỉ việc tẩm ướp, bỏ vào nồi ủ, nồi chậm buổi sáng trước khi đi làm, tối về đã có ngay món ăn nóng hổi. Các món quay, chiên, nướng... mình cho vào nồi chiên không dầu, mất tầm 10-20 phút là có ngay món ngon để ăn, không lo bắn mỡ, dọn dẹp, đứng bếp nóng, mệt. Các món hấp, mình bỏ âu chuyên dụng, cho vào lò vi sóng vài phút là xong. Tối về chỉ mất 20-30 phút là mình hoàn thành bữa tối. Sau đó có thể sơ chế các nguyên liệu cho bữa sáng và cơm hộp để đem đi làm".

Chị Quỳnh Hoa đang cố gắng nấu được hầu hết các món ăn sáng, món nước ở mọi miền của quê hương Việt Nam. Chị tâm sự, mình học nấu ăn và các kiến thức ẩm thực từ mẹ. Một số món bản thân về Việt Nam thưởng thức và nấu lại theo cảm nhận. "Mình cảm thấy nấu ăn không quá khó khăn nếu bạn nắm chắc được nguyên liệu và gia vị của món ăn. Đặc biệt là gia vị, vì gia vị chính là linh hồn của món ăn".


Là người Việt, tự hào về ẩm thực Việt Nam và dù gia đình sống ở Nhật, 8X vẫn giữ thói quen nấu các món ăn Việt Nam, bao gồm bữa sáng và bữa tối. Đặc biệt, bà vợ đảm đang này rất quan trọng bữa sáng bởi điều này không chỉ tốt cho sức khoẻ, cung cấp năng lượng cho một ngày dài làm việc, mà chị còn muốn có thêm một khoảng thời gian để gắn kết cả gia đình, cùng nhau ăn sáng, xem chương trình thiếu nhi của con thật vui vẻ trước khi đi làm.


Ngoài ra, để các món ăn hấp dẫn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì các nguyên liệu luôn được 8X chọn mua ở siêu thị về chế biến. Riêng một số gia vị đặc trưng thì gia đình chị ở Việt Nam gửi sang.
Nhờ có sự chăm chỉ, đam đang, khéo léo mà chồng và con luôn thích và ăn ngon miệng các món chị nấu. Với người vợ đảm, chồng con chính là những giám khảo khó tính, đưa ra những nhận xét để hoàn thiện hơn các bữa ăn.
Khi đăng những món ăn sáng tự nấu tuyệt ngon của mình lên mạng xã hội, chị được hội các bà nội trợ khen hết lời. Nhiều người còn "xui" chị mở quán vì món nào cũng hấp dẫn, trông ngon và đẹp mắt quá đỗi.








Theo Eva/Khám phá

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 13 phút trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 5 giờ trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 10 giờ trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 1 ngày trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Bạn đọc chia sẻ 36 mâm cơm gia đình ngon như nhà hàng, giải quyết nhanh chóng câu hỏi ‘Hôm nay ăn gì?’
Ẩm thực 360GĐXH - Cả tuần dài mệt mỏi, bạn đã bao giờ tự hỏi: "Hôm nay ăn gì?" Đừng lo, bài viết này sẽ đưa bạn đến với 36 mâm cơm gia đình không chỉ đơn giản, ngon miệng mà còn cực kỳ dễ làm. Chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho gia đình. Cùng khám phá ngay và đừng quên chia sẻ để nhận thêm nhiều gợi ý hay ho nhé!