Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sự thực về cách ăn cơm để giảm 10 kg gây sốt cho chị em thời gian qua

Thứ sáu, 08:00 29/12/2017 | Đẹp

GiadinhNet - Việc giảm béo bằng ăn cơm nguội của phụ nữ Nhật Bản đã lan truyền trong hầu khắp những diễn đàn làm đẹp của chị em thời gian qua. Vậy, ăn cơm nguội có thực sự giúp cho chúng ta giảm cân hay không?

Nguyên lý giảm béo bằng cơm nguội của phụ nữ Nhật

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản: Thành phần tinh bột có trong cơm nóng khi đưa vào cơ thể sẽ kích thích hệ tiêu hóa nên quá trình tiêu hóa và hấp thu các chất diễn ra nhanh hơn, chính vì thế mà chúng ta sẽ nhanh đói hơn, và bạn sẽ cần nạp calo nhanh và nhiều hơn nên sẽ dễ dàng tăng cân.

Còn đối với cơm nóng trong quá trình để nguội sẽ sản sinh ra kháng tinh bột rất tốt, nên nó sẽ kìm hãm sự hoạt động của cơ quan tiêu hóa giúp quá trình tiêu hóa chậm hơn, khiến người dùng có cảm giác no lâu, khống chế sự thèm ăn. Không chỉ vậy, nó còn giúp cơ thể chuyển hóa chất béo thành nhiên liệu cung cấp cho các hoạt động chứ không phải lưu trữ nó trong các tế bào mỡ.

Mặt khác, khi ăn cơm nguội, cơ thể sẽ sản sinh một lượng nhiệt để làm ấm thức ăn. Do đó, theo lý thuyết này, cơm nguội nói riêng và đồ ăn nguội nói chung cũng có thể làm tiêu hao lượng mỡ. Vì vậy, cơm nguội được coi là một “thần dược” giảm béo ở Nhật.

Thực đơn giảm cân bằng cơm nguội của phụ nữ Nhật

Thực đơn 1: Cơm nguội, đậu phụ, đậu bắp, trà gạo

Nguyên liệu: 100g cơm nguội; 50g đậu bắp; 50g đậu phụ; 15g thịt lợn;1 túi trà và ít hạt vừng trắng.

Cách thực hiện: Thịt lợn đem nướng rồi cắt thành những miếng nhỏ, đậu bắp cũng luộc chín rồi cắt ra. Đậu phụ cũng luộc qua, cắt từng miếng. Cho tất cả thịt nướng, đậu bắp, đậu phụ vào trộn lại với nhau. Sử dụng nước lạnh trần qua cơm nguội rồi cho vào hỗn hợp trên. Thêm chút trà vào và rắc ít hạt vừng trắng cho món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Thực đơn 2: Cơm nguội, mướp đắng

Nguyên liệu: 1 quả mướp đắng (khổ qua); 100g cơm nguội; 20g thịt lợn; Ít hạt mè trắng

Cách thực hiện: Cắt đôi mướp đắng, bỏ hạt bên trong sau đó thái mỏng, thịt lợn thái mỏng, sau đó trộn đều cho vào nồi nước nóng, đun 1 lúc. Rồi cho ra bát, dùng nước lạnh trần qua cơm nguội, sau đó cho cơm vào bát, trộn bát thức ăn kia vào cơm. Nếu thích ăn có thể rắc hạt mè trắng lên trên.

Thành phần trên giúp cho trao đổi và bổ sung chất vừa phải, trong thịt lợn giàu vitamin B1, khổ qua (mướp đắng) cung cấp vitamin C, vị đắng của khổ qua còn có tác dụng kháng tiêu hóa.

Thực đơn 3: Cơm nguội hỗn hợp

Nguyên liệu: 100g cơm nguội; 1 lát thịt xông khói; 1/2 quả cà tím 1/6 quả cà chua; 1 bát súp; 150ml sữa; 3 thìa dầu ôliu.

Cách thực hiện: Lấy nước lạnh trần qua cơm nguội, sau đó cho vào bát. Thịt xông khói, cà tím, cà chua thái nhỏ. Cho vào nồi 3 thìa dầu ô liu đun nóng sau đó cho hỗn hợp thịt và cà vào xào chín . Đổ vào bát 1 ít súp và sữa trộn đều cùng hỗn hợp trên, rồi cho cơm nguội vào. Cho tất cả ra đĩa, thêm 1 ít dầu ô liu lên trên.

Cà chua có chứa ít calo, hàm lượng nước cao, ăn nhiều cà chua có thể bổ sung nước, ngoài ra nó là thực phẩm giúp làn da trắng và giàu chất xơ, có khả năng tẩy dầu mỡ. Cà tím là một trong các loại rau giàu vitamin E và vitamin P, lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng, là thực phẩm thích hợp trong thời kỳ ăn kiêng.

Nguy cơ tiềm ẩn khi ăn cơm nguội giảm cân

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết trên một tạp chí: “Đúng là khi ăn cơm nguội cơ thể cần ít năng lượng để tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, phải có một chế độ ăn ít năng lượng mới có tác dụng giảm béo, và kết hợp với luyện tập thể dục và giữ lối sống năng động mỗi ngày”.

Ảnh hưởng xấu tới dạ dày

Việc ăn cơm nguội và các món nguội nhiều sẽ gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa, dễ dẫn đến tình trạng đau bụng, đầy bụng, chậm tiêu. Đặc biệt, nó rất có hại đối với những người bị đau dạ dày hoặc viêm, loét dạ dày.

Không chỉ thế, một số bạn còn sử dụng cơm nguội đã để qua đêm cho “công cuộc” giảm cân. Điều này rất nguy hiểm bởi cơm đã để qua đêm không chỉ bị mất đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng mà còn sản sinh ra các chất có hại cho sức khỏe nữa đó!

Kết hợp không đúng cách

Việc đưa cơm nguội vào thực đơn hàng ngày không đúng cách có thể gây phản tác dụng. Chẳng hạn như bữa ăn của bạn có quá nhiều chất bổ dưỡng như thịt, cá... thì khả năng kháng tinh bột trong cơm nguội sẽ không đủ “sức” để ức chế và cản trở quá trình tiêu hóa. Do đó, khả năng tăng cân vẫn có thể diễn ra.

Ngược lại, nếu chỉ sử dụng cơm nguội để giảm cân mà “quên” đi các thực phẩm khác, cơ thể có thể bị rơi vào tình trạng suy giảm sức khỏe do thiếu đi các chất thiết yếu như protein, canxi, vitamin… Từ đó dẫn đến tình trạng mất cơ, cơ chảy nhão, suy nhược cơ thể nữa đấy!

Quá lạm dụng

Thực tế, trong cơm nguội vẫn còn chứa khá nhiều tinh bột. Nếu quá lạm dụng cơm nguội trong bữa ăn hàng ngày, tinh bột vẫn sẽ được đưa vào cơ thể cùng với các chất dinh dưỡng khác. Vì vậy, khả năng giảm cân của kháng tinh bột bị hạn chế, thậm chí, nếu ăn quá nhiều còn có thể dẫn đến tăng cân.

Ngoài ra, nếu bạn ăn phải cơm nguội để lâu quá nhiều ngày sẽ rất dễ "ôm" bệnh vào người. Theo Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Vương quốc Anh, ăn cơm nguội, dù là về cảm quan không hề có dấu hiệu biến chất, chua, thiu hoặc đã được rang hoặc hâm nóng lại thì vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện điển hình là buồn nôn, nôn, tiêu chảy, mệt mỏi.

Thủ phạm gây nên chuyện này chính là một loại vi khuẩn có tên là Bacillus cereus. Loại vi khuẩn này có sẵn trong gạo do bị nhiễm từ đất trong quá trình trồng trọt và thu hoạch lúa. Quá trình nấu chín gạo thành cơm không tiêu diệt được vi khuẩn này vì nó đã hình thành dạng bào tử để tự vệ.

Nếu cơm được ăn ngay sau khi nấu thì bào tử Bacillus cereus không có cơ hội phục hồi. Nhưng nếu để cơm nguội dần ở điều kiện bình thường thì Bacillus cereus có thể hoạt động trở lại, tăng dần số lượng và sản sinh ra một số độc tố.

Vì vậy, để tránh nguy cơ ngộ độc do cơm nguội, tốt nhất là bạn nên nấu đến đâu ăn đến đó, không nên nấu quá nhiều cơm để thừa sang bữa sau hoặc nấu trước khi ăn quá lâu.

K.N (th)

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mỹ nhân Việt đua nhau đi biển tránh nóng, "đốt mắt" với bikini gợi cảm

Mỹ nhân Việt đua nhau đi biển tránh nóng, "đốt mắt" với bikini gợi cảm

Đẹp - 2 phút trước

Minh Hằng, Thảo Nhi Lê, Thanh Thanh Huyền, Lệ Hằng... "đua" nhau khoe ảnh diện áo tắm nóng bỏng khi đi du lịch biển để tránh nóng kết hợp nghỉ dưỡng.

Visual của ái nữ nhà MC Quyền Linh tài sắc vẹn toàn, được ví như "Lọ Lem ngoài đời thực"

Visual của ái nữ nhà MC Quyền Linh tài sắc vẹn toàn, được ví như "Lọ Lem ngoài đời thực"

Đẹp - 43 phút trước

GĐXH - Sở hữu nhan sắc trong trẻo như thiên thần cùng thành tích học tập khủng, Lọ Lem nhà MC Quyền Linh được nhiều người yêu mến.

Mỹ nhân gốc miền Tây nổi tiếng với vòng eo 56: Khoe sắc vóc gợi cảm sau ba tháng siết cơ, 'độ' dáng

Mỹ nhân gốc miền Tây nổi tiếng với vòng eo 56: Khoe sắc vóc gợi cảm sau ba tháng siết cơ, 'độ' dáng

Đẹp - 5 giờ trước

GĐXH - Ngọc Trinh từng nổi tiếng với vòng eo 56 nhưng sau khi vướng phải ồn ào, cô đi mất dáng. Cuối cùng, người đẹp gốc miền Tây đã phải "độ" lại body để trở về sắc vóc như xưa.

5 màu sắc trang phục ăn ảnh nhất, chị em nên mặc đi du lịch

5 màu sắc trang phục ăn ảnh nhất, chị em nên mặc đi du lịch

Thời trang - 7 giờ trước

5 màu sắc trang phục sau đây sẽ giúp chị em có vẻ ngoài nổi bật, trẻ trung khi đi du lịch.

Học búi tóc chuẩn style Hàn Quốc: Tạo góc nghiêng ảo diệu, giúp lên hình siêu xinh

Học búi tóc chuẩn style Hàn Quốc: Tạo góc nghiêng ảo diệu, giúp lên hình siêu xinh

Thời trang - 20 giờ trước

Và chính bởi đây là kiểu tóc búi thấp nên nàng tóc mỏng hay dày, dài thướt tha hay lửng lơ lỡ cỡ đều có thể để được.

Linh Rin - em dâu Tăng Thanh Hà khoe khí chất 'phu nhân hào môn' chính hiệu

Linh Rin - em dâu Tăng Thanh Hà khoe khí chất 'phu nhân hào môn' chính hiệu

Đẹp - 22 giờ trước

GĐXH - Xuất hiện trong một sự kiện mới đây, Linh Rin - em dâu Tăng Thanh Hà - toát lên khí chất thu hút, quyền lực của một "phu nhân hào môn" chính hiệu.

Phối đồ công sở với tông cam đào 'hot trend'

Phối đồ công sở với tông cam đào 'hot trend'

Đẹp - 1 ngày trước

Cam đào được đánh giá là tông màu hot nhất năm 2024 vì mang đến vẻ thanh lịch mà tươi trẻ nên dễ dàng áp dụng với thời trang công sở.

Bikini của sao Việt: Đỗ Thị Hà lộ cơ bụng số 11 hút mọi ánh nhìn

Bikini của sao Việt: Đỗ Thị Hà lộ cơ bụng số 11 hút mọi ánh nhìn

Đẹp - 1 ngày trước

GĐXH - Mới đây, Đỗ Thị Hà "đốt mắt" fan với những bức ảnh diện bikini đỏ khoe hình thể gợi cảm trong chuyến du lịch Thái Lan.

Sắc vóc đời thực nữ diễn viên hot miền Bắc những năm 2000: Giữ cân nặng nhờ nguyên tắc không ai ngờ tới

Sắc vóc đời thực nữ diễn viên hot miền Bắc những năm 2000: Giữ cân nặng nhờ nguyên tắc không ai ngờ tới

Đẹp - 1 ngày trước

GĐXH - Mai Thu Huyền những năm 2000 khiến khán giả mê mẩn bởi vai diễn Trúc trong "Những ngọn nến trong đêm". Hơn 20 năm sau, điều khiến người hâm mộ bất ngờ nhất về nữ diễn viên chính là vẻ ngoài trẻ đẹp.

Diện trang phục dáng ngắn, chị em hãy đi 4 kiểu giày để kéo chân dài hơn

Diện trang phục dáng ngắn, chị em hãy đi 4 kiểu giày để kéo chân dài hơn

Đẹp - 1 ngày trước

Kết hợp 4 mẫu giày sau đây với đồ ngắn, vóc dáng của chị em sẽ được cải thiện tối ưu.

Top