Sườn heo kết hợp với loại rau này sẽ được món ăn đưa cơm ngày nắng nóng
Sườn om dưa chua vừa ngon vừa dễ làm.
Nếu đã chán sườn xào chua ngọt hoặc sườn rán, sườn nướng, chị em hãy thử làm món sườn om dưa chua. Thao tác đơn giản mà thành phẩm cũng đưa cơm.
Sườn om dưa chua nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sườn om dưa chua
1. Sườn heo: 400-500gr
2. Rau củ: 200-250gr dưa chua, 2 quả ớt sừng, 4-5 tép tỏi,1 củ hành khô
3. Gia vị: Bột mì, đường, nước mắm, muối, hạt tiêu
Lưu ý: Bạn nên chọn mua những miếng sườn heo có phần xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và không đảm bảo chất lượng do có nhiều trường hợp lợn chưa đủ tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bệnh.
Cách làm sườn om dưa chua
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi chặt sườn thành miếng nhỏ. Sau đó, cho sườn heo vào bát cùng 1-2 thìa canh bột mì và trộn cho đến khi bột tan hết thì xả lại sườn với nước và để ráo.
Chị em đừng chần sườn heo với nước sôi nha, dùng bột mì làm sạch sườn heo mới là cách sơ chế đúng.
Bóc vỏ tỏi và hành khô rồi băm nhỏ. Dưa chua có thể rửa qua 1 lần với nước nếu quá chua. Ớt rửa sạch, cắt lát.
Băm nhỏ tỏi và hành tím, cắt lát ớt.
- Bước 2: Ướp sườn
Bạn cho phần sườn đã sơ chế sạch vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê muối. Trộn đều và ướp sườn khoảng 15-20 phút.
- Bước 3: Om sườn với dưa chua
Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi, hành tím đã băm nhỏ. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, đổ bát sườn đã ướp vào và đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 2-3 phút để sườn chín săn lại.
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi khoảng 300-400ml nước cùng phần dưa chua. Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối. Bạn om sườn trên lửa vừa khoảng 5-8 phút. Cuối cùng, nêm nếm thêm chút mắm cho vừa miệng rồi rắc ớt vào và nấu thêm khoảng 1-2 phút là xong.
Thành phẩm nè
Giờ thì bạn chỉ cần múc sườn cùng dưa chua ra đĩa, rưới cả phần nước trong nồi lên nữa là có thể thưởng thức. Cách làm này giúp sườn chín mềm kết hợp với vị chua của dưa muối rất ngon.
4 loại rau ở Việt Nam là 'kho sắt xanh', bổ máu hơn cả thịt bò: Top 1 tốt cho cả tim và dạ dày, nhiều người chê không ăn
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Trong nhiều năm, thịt bò gần như là lựa chọn mặc định khi nhắc đến thực phẩm bổ sung sắt – vi chất thiết yếu tham gia vào quá trình tạo máu, vận chuyển oxy và duy trì năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, các dữ liệu từ Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cùng nhiều nghiên cứu quốc tế lại chỉ ra một thực tế bất ngờ: không ít loại rau xanh dân dã có hàm lượng sắt tương đương, thậm chí cao hơn thịt bò nếu xét trên cùng khối lượng.
Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.
Công thức chi tiết nấu 2 món canh cực ngon và bổ dưỡng
Ăn - 7 giờ trước2 món canh này đều là những lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Tháng 2 âm nên ăn món này để 'mở vận'
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Trong kinh nghiệm dân gian, tháng 2 âm lịch được xem là giai đoạn “vào nhịp” của cả năm. Chính vì vậy, người xưa thường khuyên nên ưu tiên những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa. Trong đó, một món canh quen thuộc xuất hiện nhiều trên mâm cơm chính là canh rau cải xanh.
Những mâm cơm 3 người dưới 150.000 đồng của mẹ đảm Hải Phòng
Ăn - 23 giờ trướcMâm cơm gia đình dưới 150.000 đồng của Phương Thảo, 38 tuổi, nhận nhiều lời khen trên mạng xã hội nhờ cách nấu gần gũi, đậm chất bữa cơm gia đình Việt.
4 nhóm thực phẩm giúp não 'hạ nhiệt', giảm stress trong công việc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, muốn giảm stress bền vững, điều chỉnh chế độ ăn là một trong những cách hiệu quả và ít tốn kém nhất.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
Món đậu phụ sốt cà chua cho thêm một nguyên liệu sẽ khiến hương vị bùng nổ, ngập tràn vị ngon ngọt
Ăn - 1 ngày trướcKhi món ăn hoàn thành, chỉ cần cắn một miếng thôi là toàn bộ vị giác của bạn sẽ ngập tràn hương vị thơm ngon; món ăn vô cùng tươi ngon, mềm tan và hấp dẫn.
Sáng nào cũng tự nấu ăn cho gia đình, 3 người lần lượt mắc ung thư tụy: Bác sĩ cảnh báo loại thịt nhiều người vẫn mua mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tin rằng tự nấu ăn tại nhà là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, một câu chuyện xảy ra tại Sơn Đông (Trung Quốc) lại cho thấy: nếu chủ quan với chất lượng thực phẩm, thói quen tưởng là “lành mạnh” vẫn có thể tiềm ẩn rủi ro.
Cách luộc rau bằng lò vi sóng đơn giản, giữ trọn hương vị lẫn chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rau luộc là một món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình. Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể luộc rau bằng lò vi sóng đơn giản mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
