Theo chân đại gia đi ăn tu hài bạc triệu

Đại gia Việt ngày càng khẳng định độ chịu chơi khi liên tục cập nhật vào thực đơn những món ăn đắt giá. Tu hài nhập khẩu từ Canada đang là món ăn yêu thích bởi tin đồn về khả năng tráng dương thần kỳ của loại họ ốc này.

Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 2001, hiện nay tu hài Canada - vua của các loài trai được một số nhà hàng hải sản của Hà Nội sử dụng để chế biến món ăn cho các đại gia lắm với giá khoảng 1,9 - 2,5 triệu đồng/kg.

Tại các nhà hàng, tu hài nhập khẩu trực tiếp từ Canada, được thả trong bể và chăm sóc với một chế độ đặc biệt. Nước trong bể phải luôn sạch và ổn định ở nhiệt độ 10 độ C, thực khách có thể tự mình chọn lấy những con ngon nhất.

Tu hài có hình dáng sinh động kì lạ, mà người Việt Nam lại quan niệm ăn gì bổ nấy nên tu hài được nhiều người cho rằng tu hài đặc biệt tốt với nam giới, có tác dụng cải thiện rõ rệt khả năng sinh lý.
 
Một nhân viên nhà hàng hải sản cao cấp ở hồ Trúc Bạch tiết lộ, rất nhiều thực khách của nhà hàng thích ăn tu hài nhưng thường chỉ có đại gia mới lựa chọn tu hài Canada vì mức giá cao của nó. Mỗi con nặng hơn hai cân của nhà hàng rơi vào khoảng 5 triệu đồng, ngang với một tấn thóc.
 
Theo nhân viên này, với một lần tiếp khách khoảng 6 người, các đại gia chỉ chọn 1 con tu hài Canada 2,5kg  với mức giá 6,2 triệu đồng làm món ăn chủ đạo kèm theo súp và rượu ngoại để tăng phần hấp dẫn cho bữa ăn.
 
Một bát súp nhỏ nhưng đẳng cấp được chế biến từ vi cá trùm đặc biệt hoặc vi cá bào ngư cắt lát có giá gần 1 triệu. Còn rượu dao động từ 8 - 10 triệu đồng. Vì thế, một bữa ăn của đại gia có thể lên đến ba bốn chục triệu đồng cũng là chuyện bình thường.

Nhân viên này còn cho biết thêm, lượng tiêu thụ tu hài Canada rất tốt, mỗi lần nhập khẩu nhà hàng thường nhập cả lô hai, ba chục con và chỉ trong vòng 1 đến 1 tháng rưỡi là tiêu thụ hết, bất chấp đây là mặt hàng xa xỉ.
 
Thời gian gần đây nhà hàng ngày nào cũng có khách ăn, thậm chí nhiều khi không còn hàng để đáp ứng nhu cầu của khách.

Trên một số trang web mua bán, rao vặt, tu hài được quảng cáo là đang còn sống, nhập khẩu trực tiếp từ Canada  trọng lượng 0,5kg - 1,5 kg/con, chào bán với giá thấp hơn một chút so với các nhà hàng ở mức 1,4 - 1,5 triệu đồng/kg.

Ở Việt Nam tu hài cũng được nuôi và dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn. Tuy nhiên, tu hài Việt có kích thước nhỏ bé hơn nhiều so với tu hài ngoại.

Loại tu hài Việt Nam được bày bán rộng rãi ở các chợ, cửa hàng hải sản với mức giá dao động từ 400 - 500 nghìn/kg, hoặc ở nhà hàng với giá từ 40-45 nghìn/con.

Cận cảnh tu hài Canada trong bể dưỡng của nhà hàng

Tu hài Việt có kích thước nhỏ hơn tu hài nhập khá nhiều

Sashimi tu hài

Một số món ăn khác từ tu hài