Thịt ba chỉ làm theo cách này vừa ngon miệng, hao cơm lại nhanh gọn
Vẫn là món thịt ba chỉ nhưng nếu bạn chế biến theo cách này đảm bảo ngon miệng, hao cơm vô cùng!
Cho ba rọi luộc sốt mặn ngọt lên trên cơm là xong! Nếu ăn kèm với mù tạt nhẹ, bạn sẽ thưởng thức món ăn này một cách đặc sắc hơn và không bị ngấy. Nếu đã chán món ba chỉ nướng, bạn hãy thưởng thức một bữa ngon với tô cơm ba chỉ.
Nguyên liệu để làm thịt ba chỉ sốt mặn ngọt kiểu Hàn:
Nguyên liệu cơ bản: Thịt ba chỉ: Khoảng 400gr - Hành tây: 1/2 củ nhỏ - Hành lá: 2 hoặc 3 cây - Vừng nguyên hạt: một ít.
Nguyên liệu làm sốt: Rượu nấu ăn: 2 thìa canh - Dầu hào: 1 thìa canh - Xì dầu: 1 thìa canh - Đường: ½ thìa canh - Si rô bắp: 2 thìa canh - Tỏi băm nhỏ: 1 thìa cà phê - Nước: 2 thìa canh - Bột gừng: một chút xíu - Bột tiêu: một chút xíu.

Bước 1: Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem thái mỏng. Sau đó ngâm hành tây vào tô nước đá chừng 10 đến 15 phút. Khi hành ngâm xong thì dùng rây vớt ra cho ráo nước. Hành lá, rửa sạch, cắt khúc.
Mẹo nhỏ: Trước khi cắt hành để mắt không bị cay, bạn cũng có thể cho nguyên củ hành vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút để khử mùi hăng, tránh bị cay mắt khi cắt hành và hành sẽ giữ nguyên được độ giòn, ngọt đặc trưng. Sau khi cắt thái hành thành lát mỏng bạn đem ngâm vào nước đá chính là phương pháp làm lạnh hành. Điều này sẽ giúp vô hiệu hóa các hoạt chất lưu huỳnh có trong củ hành, loại bỏ vị hăng nồng của hành khi chế biến món ăn.
Bước tiếp theo bạn cho các nguyên liệu làm sốt vào một tô và trộn đều chúng.


Bước 2: Thịt ba chỉ bạn chia thành 4 dải có độ dày vừa phải. Sau đó đem áp chảo các dải thịt sao cho chúng sém cạnh của 2 mặt. Tiếp theo dùng kéo cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.



Bước 3: Sau khi áp chảo thịt ba chỉ heo trong chảo xong, bạn loại bỏ lượng mỡ đã tiết ra trong chảo. Kế tiếp, bạn cho phần hỗn hợp nước sốt đã trộn đều vào rồi đun ở mức lửa vừa. Sau một lúc thì giảm nhỏ mức lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, các miếng thịt trông sáng bóng là món thịt đã hoàn thành.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể biến tấu món ăn theo khẩu vị của mình bằng việc cho thêm nguyên liệu như nấm hương tươi (hoặc nấm hương khô đã được ngâm) thái lát vừa ăn, rồi đảo đều cùng thịt và sốt. Hoặc nếu là người có thể ăn được cay, bạn hãy cho thêm ớt vào, ăn cũng rất ngon.



Bước 4: Sau khi món thịt đã hoàn thành, bạn cho cơm còn ấm vào tô, cho hành tây thái lát lên trên rồi xếp từng miếng thịt ba chỉ lên. Rưới nước sốt còn lại trong chảo lên trên bề mặt thịt ba chỉ. Rắc thêm hành lá và vừng rang lên trên là có thể thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm trứng ốp la lòng đào rồi thêm chút mù tạt cay nhè nhẹ rồi thưởng thức nhé!

Thành phầm món thịt ba chỉ sốt mặn ngọt kiểu Hàn:
Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ sốt mặn ngọt kiểu Hàn rất dễ dàng mà ngon khó cưỡng. Miếng thịt ba chỉ với vị ngọt tự nhiên của thịt heo, thơm nồng đầy lôi cuốn của các loại gia vị và nước sốt sánh quyện, đậm đà thấm đều trong từng thớ thịt chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng.
Chúc bạn thành công với món thịt ba chỉ sốt mặn ngọt kiểu Hàn nhé!

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng. Không chỉ làm phong phú thực đơn, những sản phẩm này còn truyền tải thông điệp yêu nước và niềm tự hào dân tộc.

17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Những mâm cơm của chị Lan Anh (Hà Nội) luôn làm mọi người thấy nể phục. Bởi đằng sau mỗi bữa ăn không chỉ là thời gian, công sức mà là cả rất nhiều tâm huyết dành cho người thân.

Nàng dâu Hà Nội dự đám giỗ ở miền Trung, thích mê 1 món đặc sản trên mâm cỗ
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcNàng dâu Hà Nội bất ngờ trước văn hóa quê chồng ở miền Trung, từ món đặc sản trên mâm cỗ đến thói quen mừng quà và hát nhạc sống.

‘Tháng cô hồn’ nên và kiêng ăn món nào để bình an, may mắn? Lời khuyên bất ngờ từ chuyên gia
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Tháng 7 âm lịch - “tháng cô hồn” luôn gắn liền với nhiều nghi lễ tâm linh và quan niệm dân gian. Ngoài việc cúng lễ để tưởng nhớ tổ tiên, nhiều người còn quan tâm tới các món ăn nên dùng trong tháng này.

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nghỉ Lễ luôn là khoảng thời gian quý để vào bếp nấu cho người thân những món ăn ngon, giúp gia đình gắn kết hơn.

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

5 ngõ ẩm thực náo nhiệt nhất phố cổ Hà Nội: Lưu ngay để thưởng thức dịp lễ 80 năm Quốc khánh 2/9
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 2/9 năm nay, khi Hà Nội rộn ràng không khí kỷ niệm 80 năm Quốc khánh, dạo một vòng qua 5 ngõ ẩm thực náo nhiệt dưới đây sẽ giúp bạn vừa tận hưởng hương vị truyền thống, vừa cảm nhận trọn vẹn nét văn hóa đặc trưng của Thủ đô.

7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hà Nội là “thủ phủ ẩm thực” của Việt Nam với những món ăn gắn liền cùng lịch sử, văn hóa và ký ức cộng đồng. Nhiều món ăn đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trở thành biểu tượng không thể thiếu trong đời sống người Hà Nội.

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 to hay nhỏ mới là đầy đủ?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 to hay nhỏ thì được coi là đủ? Làm sao để mâm cỗ cùng Rằm tháng 7 giúp chúng ta được yên tâm.

Loại cá ở Việt Nam được Trung Quốc ví như "thuốc bổ thượng hạng", protein vượt cá hồi mà giá chỉ bằng 1/8
Ăn - 2 ngày trướcĐây là loại cá quen thuộc ở Việt Nam, được Trung Quốc ví như “thuốc bổ thượng hạng“. Loại cá này giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng có giá thành khá rẻ.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác
ĂnGĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.