Thịt heo xào măng tươi

Nguyên liệu:

- 200 g măng tươi

- 300 g thịt heo có thể chọn thịt nạc mông hay thịt ba chỉ

- Hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, ớt màu, đường.

Cách làm:

- Thịt heo thái miếng nhỏ, ướp vào bát thịt một ít muối, hạt tiêu, đường, để khoảng 30 phút.

- Măng tươi tước sợi nhỏ, đun nồi nước sôi, cho măng vào luộc khoảng 5 phút để măng ra bớt chất chua, đổ ra rổ cho ráo nước.

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt heo vào xào chín, rưới vào một ít nước mắm, ớt màu đậy kín nắp nồi, để khoảng 20 phút.

- Cho tiếp măng tươi vào, đậy kín nắp đun lửa nhỏ để thịt và măng thấm gia vị, đun tiếp khoảng 20 phút nữa bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào.

Theo Ngoisao.net