Tags:
Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt!
Món ăn này cũng rất ít calo nên bạn không cần phải lo lắng về việc béo lên ngay cả khi ăn nhiều nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bí đao 300g 2. Đậu phụ 150g 3. Muối 4g 4. Hạt tiêu 1g 5. Trứng 1 quả 6. Bột ngô 21g 7. Bột mì 15g 8. Cà chua 1 quả 9. Dầu thực vật Vừa đủ 10. Dầu hào chay 10g 11. Hành lá 1 ít
Ngày đầu tháng bạn muốn làm vài món chay để cả nhà thưởng thức cho tháng mới an lành? Vậy thì hãy làm thử món thịt viên chay này nhé! Món thịt viên chay làm từ bí đao, một nguyên liệu tiêu biểu để thanh nhiệt cho cơ thể. Hương vị tổng thể của món thịt viên chay này nhẹ nhàng, tinh tế. Các viên thịt có kết cấu mềm và mịn. Kết hợp với nước sốt cà chua tươi ngon. Món ăn này cũng rất ít calo nên bạn không cần phải lo lắng về việc béo lên ngay cả khi bạn ăn nhiều nhé!
Bào nhỏ bí đao
Bí đao gọt vỏ, lọc bỏ ruột sau đó bào sợi nhỏ. Ướp bí đao với 2g muối trong 10 phút.
2
Vắt nước bí đao
Sau đó vắt nước bí đao để phần nước bí đao này sang một bên. Bước này để giúp thịt viên sẽ không bị mềm nhũn.
3
Trộn các nguyên liệu
Dùng thìa nghiền nát đậu phụ sau đó trộn với sợi bí đao cho đều.
Kế đó thêm 1 quả trứng, 15g bột ngô, 15g bột mì, 2g muối vào trộn chung cho tới khi nguyên liệu đồng nhất.
4
Nặn thịt viên
Bôi chút dầu thực vật vào tay để chống dính. Nặn nguyên liệu thành các viên thịt có kích thước đều nhau rồi đặt lên đĩa chịu nhiệt.
Sau khi nặn xong hết, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín đĩa thịt viên lại, đem hấp trong 10 phút cho chín.
5
Làm nước sốt
Hòa 6g bột ngô còn lại với phần nước bí đao.
Cà chua thái hạt lựu. Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho cà chua vào xào cho tới khi cà chua chín mềm.
Lúc này thêm dầu hào chay và nước bí đao ở trên vào, đun nhỏ lửa cho tới khi nước sốt hơi sệt thì tắt bếp. Nếu nước bí đao ít bạn có thể thêm một ít nước lọc để điều chỉnh độ đặc của nước sốt nhé!
6
Hoàn thiện món thịt viên chay
Sau khi thịt viên chín, lấy đĩa thịt viên ra khỏi nồi hấp rồi rưới phần nước sốt đang sôi lên trên, rắc chút hành lá thái nhỏ là món ăn đã hoàn thành rồi.
Món thịt viên chay sốt cà chua này thơm ngon chẳng khác gì món thịt viên mặn bình thường cả. Đầu tháng bạn hãy làm món chay để thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm thịt viên chay này nhé!
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận
Ý kiến của bạn
Bộ phận 'siêu dinh dưỡng' từ con gà, bổ não lại cực tốt cho người thiếu máu, làm được nhiều món ngon
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Ít ai biết rằng, bộ phận nhỏ bé này lại là một "siêu thực phẩm" chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Một loại củ được xem là 'mỏ vàng' dinh dưỡng, lý tưởng cho người tiểu đường, chế biến nhiều món ngon, được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Khoai lang là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều ích lợi cho sức khỏe. Dưới đây là lý do vì sao bạn nên bổ sung loại củ này vào chế độ ăn uống.
8 mẹo giúp món chiên không bắn dầu, giòn rụm lâu
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Chiên rán là kỹ thuật cơ bản trong nấu ăn nhưng lại khiến nhiều người “ngại” vì dầu mỡ dễ bắn tung tóe, gây bỏng hoặc làm bẩn bếp. Chưa kể, món chiên dễ bị ỉu, mềm nếu không biết cách. Vậy làm sao để chiên giòn mà không bắn dầu, lại giữ độ giòn lâu?
Tiết Đại Thử 2025 nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên bổ sung món ngon bổ dưỡng này để đảm bảo sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Tiết Đại Thử là thời điểm nắng nóng gay gắt nhất trong năm, dễ gây mệt mỏi, uể oải, rối loạn tiêu hóa. Ăn những thực phẩm bổ dưỡng khí dưới đây sẽ giúp cơ thể duy trì thể trạng ổn định và tránh bệnh mùa hè.
6 cách giúp rau luộc xanh mướt, không bị nát
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rau luộc – món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng không ít người từng rơi vào cảnh: rau luộc bị vàng úa, mềm nhũn, mất vị ngọt và kém bắt mắt. Vậy làm thế nào để có món rau luộc xanh mướt, giòn ngon, giữ trọn dưỡng chất?
5 cách ướp thịt nướng đậm đà, mềm ngon khó cưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt nướng là món ăn “quốc dân”, không thể thiếu trong các buổi tiệc ngoài trời, tụ họp bạn bè hay những bữa cơm đổi vị cuối tuần. Nhưng làm sao để thịt nướng đậm đà, mềm thơm, không bị khô hay dai? Bí quyết nằm ở cách ướp.
5 mẹo nêm nếm gia vị đúng thời điểm, món ăn tròn vị khó cưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nấu ăn không chỉ là chuyện “cho bao nhiêu muối, bao nhiêu đường”, mà còn là nghệ thuật nêm nếm đúng thời điểm. Cùng một món ăn, nếu gia vị được cho vào lúc thích hợp, hương vị sẽ bùng nổ, dậy mùi và đậm đà hơn hẳn.
Cụ bà 105 tuổi bật mí bí quyết sống thọ, lại là loại gia vị nhiều người 'ghét'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ tích cực giữa việc ăn tỏi thường xuyên với tuổi thọ con người.
Mẹ đảm Hà Nội tiết lộ mẹo rán nem 'thần thánh': Giòn lâu, không bung, ăn một miếng là mê cả đời
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mẹo rán nem không bị vỡ, giòn tan như ngoài hàng được chị Thùy Dương (32 tuổi, Hà Nội) chia sẻ khiến hội nội trợ thi nhau học theo.
6 cách khử mùi tanh của cá nhanh gọn, không còn ám bếp
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cá là thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến, nhưng mùi tanh đặc trưng đôi khi khiến nhiều người e ngại.
Thêm vài hạt nhà nào cũng có này, nấu cơm thơm hơn, dẻo hơn và lâu thiu hơn kể cả khi trời nắng nóng
ĂnGĐXH - Khi thời tiết nóng nắng, cơm sẽ nhanh bị ôi thiu hơn bình thường do vi khuẩn phát triển nhanh. Vì vậy, để cơm được thơm ngon, lâu thiu, bạn cần phải chú ý đến những cách có trong bài viết sau.
