Tags:
Thứ quả 'quốc dân" đem nấu theo kiểu này, cơm nhà nghèo người giàu ao ước
GiadinhNet - Quả cà pháo dân dã không chỉ đem muối chua, chị em thử biến tấu xào với cà chua, đảm bảo thành phẩm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu: Cà pháo 300 gr; Cà chua 2 quả; Hành lá 1 ít; Tỏi 3 tép; Nước mắm 1/3 muỗng canh; Hạt nêm 1/3 muỗng cà phê; Đường 1/3 muỗng canh; Tiêu 1 ít; Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm:
Cắt bỏ cuống cà pháo, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Để các chất nhựa trong cà ra hết cũng như không còn vị chát, cho toàn bộ cà pháo vào tô nước muối pha loãng ngâm trong 15 phút. Khi cà sạch hoàn toàn, bạn rửa cà qua 2 - 3 lần nước nữa rồi để ráo.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vàng, bạn cho cà pháo vào chảo và nêm nếm với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm rồi xào trên lửa lớn giúp cà không bị ra nước.
Sau 2 phút xào, bạn cho toàn bộ cà chua vào đảo đều cho đến khi cà pháo mềm, cà chua chín. Cuối cùng, bạn cho hành lá vào, xào sơ thêm 1 phút nữa nữa rồi tắt bếp. Khi món ăn đã xong, bạn cho 1 ít tiêu lên trên là hoàn thành.
Để vừa với khẩu vị gia đình, bạn có thể nêm nếm lại rồi rắc 1 ít tiêu lên trên là hoàn thành món ăn.
Cà pháo xào thơm lừng, có vị chua nhẹ từ cà chua, chút tiêu cay cay, dù đơn giản nhưng lại khiến nồi cơm nhà bạn phải vơi nhanh chóng.
K.N (th)
Bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Ăn - 5 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Gừng là nguyên liệu nấu ăn có tác dụng làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng trong mùa đông.
Mẹo hay bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Mẹo nấu nướng - 11 giờ trướcCác mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
Trắc nghiệm: Cách bạn chọn đồ ăn nhanh sẽ tiết lộ bạn dễ bị tán đổ hay không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Combo đồ ăn nhanh bạn chọn bộc lộ bạn là người dễ rung động, dễ bị tán đổ hay khó tính, khó yêu.
Cách làm chả cá Phan Thiết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcChả cá Phan Thiết là món ăn hấp dẫn, mang đặc trưng của xứ biển miền Trung, cách làm món ăn này khá cầu kỳ nhưng chỉ cần học một lần là bạn sẽ chế biến thuần thục.
2 đợt không khí lạnh tăng cường miền Bắc, hãy ăn nhiều hơn 2 món thịt dễ nấu mà siêu ngon này để chống lạnh mùa đông
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 2 loại thịt giàu dinh dưỡng cùng với cách chế biến đơn giản nhất để bạn có được món ăn vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe vào mùa đông này.
'Chiếc bánh thần kỳ' giải mã vận hạn, cá tính của bạn
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Trắc nghiệm dưới đây mang tính tham khảo nhưng có thể sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bản thân mình.
Rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy?
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
Đỉnh như cỗ miền Tây, dân mạng chỉ nhìn thôi cũng phát thèm
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Ở mỗi nơi, cỗ cưới lại có những đặc trưng riêng, trong đó cỗ cưới miền Tây luôn thu hút khách mời ngay từ hình thức cho đến hương vị của món ăn.
Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Hạt kê có hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là những món ăn dễ chế biến từ hạt kê.
Ngâm rau nước muối xưa rồi, muốn rau sạch thì hãy làm theo cách này
Mẹo nấu nướngGĐXH - Rửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
