Thức ăn tăng cảm giác no gấp đôi

| Sống khỏe

Giadinh.net - Giấc mơ của những người ăn kiêng sắp thành sự thật khi các nhà khoa học đã tạo ra chất giúp cho mọi người cảm thấy no hơn bình thường tới 2 lần.

 

Ảnh minh họa.

Các kỹ sư thuộc Viện nghiên cứu thức ăn (IFR) ở Norwich (Anh) đã phát triển một loại chất nhũ tương mới được chế tạo từ thành phần chính là dầu oliu, nước và một loại chất giữ ổn định thường được dùng trong việc nướng bánh. Các cuộc kiểm tra cho thấy rằng chất này giúp cho người ăn cảm thấy vẫn còn no tới tận 12 tiếng sau khi ăn.
 
Trong một cuộc kiểm tra, chất này được pha vào cà phê của 11 người tình nguyện và dạ dày của họ sẽ được soi mỗi tiếng một lần để kiểm tra lượng cà phê còn lại. Sau mỗi giờ, người ta nhận thấy rằng lượng cà phê còn lại nhiều hơn 2 lần so với mức bình thường, nước và dầu oliu vẫn chưa bị biến đổi, khiến cho người uống có cảm giác vẫn còn no và giảm cảm giác thèm ăn.
 
Hiện tại, các nhà khoa học đang nghiên cứu cho thêm chất nhũ tương vào quy trình chế biến thức ăn để thử xem nó có cho hiệu quả giống như vậy không và xem nó sẽ phản ứng như thế nào với môi trường acid trong dạ dày.
 
Các chuyên gia cho rằng tới năm 2050 hơn một nửa người lớn ở nước Anh sẽ mắc chứng béo phì nếu như họ không thay đổi thói quen ăn kiêng hoặc chăm chỉ tập thể dục hơn nữa. Chính vì lẽ đó, cần có một nghiên cứu thật chính xác những ảnh hưởng của chất này để giúp những người ăn béo phì đi bớt phần nào lo lắng về việc giảm cân.
 
Ông Martin Wickham, một kỹ sư thuộc IFR cho biết, quá trình nghiên cứu này đã thực hiện được 3 năm và phải mất ít nhất là 5 năm để loại thức ăn có chứa chất nhũ tương này được bán rộng rãi ở trong các siêu thị.

N.Linh (Theo Dailymail)

hoaianh
Ý kiến của bạn
Ăn hàu có thực sự tốt? Sự thật không phải ai cũng biết

Ăn hàu có thực sự tốt? Sự thật không phải ai cũng biết

Sống khỏe -

GĐXH - Ngoài việc giàu protein, kẽm và omega-3, hàu còn được phát hiện chứa các hoạt chất có khả năng chống viêm ở tế bào ruột người trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên hiểu rằng ăn nhiều hàu sẽ mang lại hiệu quả tương tự.

7 loại thảo mộc giàu magie có lợi cho sức khỏe

7 loại thảo mộc giàu magie có lợi cho sức khỏe

Sống khỏe -

Magie tham gia vào hàng trăm phản ứng sinh hóa, từ ổn định nhịp tim, thư giãn cơ bắp đến hỗ trợ dẫn truyền thần kinh. Bổ sung các loại thảo mộc và gia vị vào thực đơn hàng ngày giúp tối ưu hóa nồng độ khoáng chất này. Dưới đây là 7 loại thảo mộc giàu magie có lợi cho sức khỏe.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.