Thực đơn bổ dưỡng với 3 món cực dễ làm
3 món ăn trong thực đơn cơm tối này không chỉ ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng, chống ngán cho cả nhà.
Cùng bắt tay vào thực hiện 3 món ngon cho bữa cơm tối ngon lành, bổ dưỡng nhé!
1. Tôm chiên dừa
Nguyên liệu để làm món tôm chiên dừa
Thành phần nguyên liệu cơ bản:
10 con tôm to - 2 muỗng canh bột mì - 1 quả trứng gà - 1 bát con cơm dừa sấy sợi (khoảng 150gr) - Lượng dầu ăn thích hợp - 1 miếng chanh - Một chút tương ớt.
Thành phần nguyên liệu ướp tôm:
1 muỗng canh rượu nấu ăn - Một chút muối - Một chút tiêu đen.
Cách làm món tôm chiên dừa
Bước 1: Tôm mua về bóc bỏ vỏ, lấy chỉ tôm ra. Sau đó ướp tôm với các nguyên liệu gia vị trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Đập trứng ra bát, đánh đều. Sau khi ướp tôm xong thì lấy ra, lăn tôm qua bột mì. Tiếp theo nhúng tôm vào tô trứng. Cuối cùng là phủ tôm khắp bề mặt tôm bằng cơm dừa sấy sợi.
Mách bạn: Bạn có thể dễ dàng mua được cơm dừa sấy sợi ở các siêu thị lớn hoặc trên các sàn thương mại điện tử.
Bước 3: Bạn lấy khay của nồi chiên không dầu ra. Đặt lớp giấy nến (hoặc giấy bạc) lên khay rồi phết một lớp dầu mỏng. Tiếp theo bạn xếp tôm vào và phết dầu lên tôm. Cho khay vào nồi chiên và bật chế độ chiên với mức nhiệt 170 độ trong khoảng 10 phút. Khi được 2/3 khoảng thời gian thì bạn kéo khay chiên ra, lật mặt tôm và tiếp tục chiên cho đến khi tôm chín có màu vàng ruộm đẹp mắt.
Thành phẩm món tôm chiên dừa
Tôm bọc dừa rồi chiên giòn là món ăn ngon, với các thao tác chế biến đơn giản, dễ làm. Món ăn này dùng nồi chiên không dầu để làm chín nên sẽ giúp tôm dừa giòn dễ dàng mà không cần sử dụng quá nhiều dầu ăn. Tôm dừa chiên giòn có thành phẩm vàng ruộm, bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn. Khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị giòn bùi từ dừa, vị ngọt căng mọng thấm gia vị đậm đà từ thịt tôm. Với món tôm chiên dừa bạn có thể ăn kèm cùng với rau xà lách. Đây cũng là một món ăn rất được lòng các trẻ nhỏ.
2. Cải thảo trộn vừng
Nguyên liệu để làm món cải thảo trộn vừng
Thành phần nguyên liệu cơ bản:
1 cây cải thảo vừa - 1 quả ớt đỏ - 2 muỗng canh hạt vừng rang.
Thành phần nguyên liệu gia vị:
1 muỗng cà phê dầu mè - 1 muỗng cà phê muối.
Cách làm cải thảo trộn vừng
Bước 1: Cải thảo bạn đem cắt gốc, tách từng bẹ ra rồi đem rửa sạch. Sau khi cải thảo ráo nước bạn cắt thành từng khúc dài 0,5cm.
Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp, cho một chút muối vào rồi đun sôi. Sau đó bạn cho phần bẹ cứng của cải thảo vào chần trước trong khoảng 2 phút. Tiếp đó cho chần phần lá của cải thảo vào chần sau trong khoảng 1 phút.
Bước 3: Sau khi chần trong cải thảo thì đổ ra lưới lọc, để nguội và ráo nước. Lưu ý: Bạn không cần ép vắt nước mà hãy để cải thảo thoát hơi ẩm và ráo tự nhiên.
Cho cải thảo đã ráo nước vào tô. Tiếp theo cho dầu mè, hạt vừng rang và muối vào rồi trộn đều. Bạn để lại một chút vừng hạt để trang trí nhé. Sau khi trộn xong bạn cho cải thảo ra đĩa và rắc vừng hạt lên trên.
Mẹo: Nếu muốn món ăn thơm bùi hơn, bạn có thể giã dập vừng rang và cho vào trộn. Bạn cũng có thể thêm ớt đỏ thái nhỏ để có vị cay và màu sắc cho món ăn.
Thành phẩm món cải thảo trộn vừng
Rau cải thảo trộn vừng là một món ăn kèm rất ngon miệng và tươi mát. Đây là món ăn rất thích hợp để chống ngán cho bữa cơm có món chiên để cân bằng vị giác và dinh dưỡng. Món ăn ngon và thực hiện rất dễ dàng. Bạn cũng có thể dùng bắp cải để làm món này nhé!
3. Canh hến nấu khế chua
Nguyên liệu để làm món canh hến nấu khế chua
2 hoặc 3 quả khế chua - 2 quả cà chua - 2 cây hành lá - Một ít rau răm - 2 củ hành khô - Một chút gia vị, hạt nêm - 1 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm món canh hến nấu khế chua
Bước 1: Hến bạn mua về rửa sạch rồi đem luộc. Sau đó nhặt lấy phần ruột hến và ướp cùng chút gia vị cho ngấm. Phần nước luộc hến bạn lọc, đợi lắng thì chắt lấy phần nước trong.
Cà chua rửa sạch sau đó thái miếng cau mỏng. Hành lá và rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ, phần gốc hành thì cắt khúc hoặc chẻ dọc. Khế chua rửa sạch, cắt bỏ phần diềm rồi thái miếng. Hành khô đập đập băm nhỏ (hoặc thái lát).
Mẹo: Để phần ruột hến dễ dàng tách ra khỏi vỏ, trong lúc luộc hến vừa chớm sôi thì bạn cho chút muối vào, khuấy đều, mạnh tay. Tự khắc ruột hến sẽ rời ra khỏi vỏ. Làm như vậy bạn sẽ tiết kiệm được thời gian nhặt ruột hến.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn, thả hành khô vào rồi phi vàng thơm. Sau đó bạn cho hến vào đảo nhanh tay rồi cho cà chua vào xào đến khi thấy ruột hến săn lại. Tiếp đó bạn đổ phần nước luộc hến vào, thêm phần khế chua và đun sôi. Lúc này nêm nếm lại cho vừa ăn và thấy canh có vị chua nhẹ thì cho rau răm và hành vào, tắt bếp.
Lưu ý: Để giữ được màu xanh của hành và rau răm, bạn cho vào nồi canh khi vừa xong. Không nên đậy nắm nồi sẽ khiến rau răm và hành chuyển màu vàng.
Thành phẩm món canh hến nấu khế chua
Canh hến nấu khế chua là một món ăn rất dân giã. Phần nước canh có vị chua nhẹ của khế và cà chua, vị thịt hến ngọt thanh mát. Tô canh thơm mùi hành và rau răm ăn rất ngon miệng và đưa cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Có nhất thiết phải vo gạo trước khi nấu cơm? Chuyên gia chỉ ra 4 thói quen sai lầm nhiều người Việt mắc phải, đặc biệt điều đầu tiên
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Cơm là món ăn xuất hiện gần như hằng ngày trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại thường gây nhiều tranh luận: Có nên vo gạo trước khi nấu hay không?
Top 10 mâm cơm gia đình giúp giải thoát khỏi nỗi lo "hôm nay ăn gì"
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Là một phụ nữ yêu bếp, yêu gia đình, những mâm cơm được chị Lê Ngân (Hà Nội) chia sẻ trong cộng đồng chị em yêu bếp khiến nhiều người thán phục.
Màn biến đổi cơ thể kỳ diệu của ca sĩ Trọng Hiếu sau 2 năm ăn chay trường
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là một lựa chọn trong ăn uống, với ca sĩ Trọng Hiếu, ăn chay còn là hành trình thay đổi cả thể chất lẫn tinh thần. Sau nhiều năm theo đuổi chế độ thuần chay, nam ca sĩ cho biết anh cảm nhận rõ sự cải thiện về sức khỏe, sức bền, vóc dáng và đặc biệt là sự kiên trì, kỷ luật trong cuộc sống.
8 mâm cơm gia đình ngày hè đơn giản, nấu vội mà đủ chất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng nấu ăn mỗi ngày là một công việc vất vả. Nhưng với em, được nhìn người thân ăn ngon miệng, nghe một câu khen món ăn hôm nay hợp khẩu vị là mọi mệt mỏi dường như tan biến. Chính những niềm vui nhỏ bé ấy đã trở thành động lực để em duy trì thói quen vào bếp mỗi ngày.
5 loại rau củ được ví như 'vua thải độc gan', chợ Việt luôn sẵn, thấy nên mua luôn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn đúng các loại rau có khả năng thanh lọc cơ thể hằng ngày sẽ giúp bạn sở hữu một lá gan khỏe mạnh.
Nhìn như khoai lang, nhưng ăn giòn ngọt hơn củ đậu, ví như 'nhân sâm dưới lòng đất', làm được nhiều món ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bề ngoài khá giống khoai lang, nhưng loại củ này lại khiến không ít người bất ngờ bởi vị ngọt thanh, giòn mát và hương thơm nhẹ đặc trưng. Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, sâm đất còn được nhiều người ưa thích vì chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng.
Đậu phụ tốt cho đường huyết, ăn theo cách này kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2 hiệu quả
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Theo chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hầu như không làm tăng đường huyết sau khi ăn và phù hợp cho người cần kiểm soát đường trong máu.
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
