Thực đơn bữa tối: Bún bò Nam bộ
Cùng tên gọi bún bò, song mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau. đối với người miền Nam, bún bò Nam Bộ - còn gọi là bún thịt bò xào - vừa giản dị lại tinh tế.
- 1 - 2 củ hành tây, bóc vỏ, thái múi
- 2 muỗng cà phê tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu xay, xì dầu, hạt nêm.
- Đậu phộng, rang vàng, đãi vỏ, giã nát
- Hành tím, bào mỏng, phơi cho hơi héo héo, phi với dầu ăn cho thơm và vàng
- Rau ăn kèm gồm có: xà lách, rau sống, dưa leo, giá sống.....
- Bún tươi, chọn mua bún sợi nhỏ và ráo
- Pha nước mắm: Nước mắm chấm ngon,2 thìa giấm, 2 thìa đường to, ớt sừng băm nhỏ, tỏi băm và một bát nước sôi.
 |
Thực hiện:
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê dầu ăn và 2 muỗng cà phê hạt nêm. Để thấm gia vị.
- Rau, sau khi nhặt rửa sạch, cuộn rau thơm vào xà lách, xắt nhuyễn. Giá, có thể để sống, trụng sơ qua nước sôi, để ráo hoặc xào giá lên. Dưa chuột, cà rốt thái nhỏ trộn dấm, đường, nước mắm như dưa góp.
- Cho ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho miếng bò vừa chín tới, đổ ra đĩa. Tiếp theo cho hành tây vào xào tái rồi cho phần thịt bò trở lại chảo đảo nhanh cùng hành tây, tắt bếp.
- Thưởng thức: cho rau sống, giá, bún vào tô, rồi cho thịt bò xào lên trên, cho dưa góp (dưa chuột, cà rốt ngâm), rắc đậu phộng, hành phi, chan nước mắm.
Bún giá sống cũng rất ngon và đẹp mắt
Cách làm hành phi:
- Bào mỏng hành, phơi qua 1 nắng.
- Dầu nóng, cho hành vào phi trên lửa nhỏ cho đến khi vàng, tắt bếp.
- Vớt hành tra khỏi dầu, để nguội.
Nữ tổ phó quản lý chợ trộm 155 tờ vé số
Pháp luật - 6 giờ trướcMặc dù đã dùng tiền mua lại 155 tờ vé số đã trộm nhưng tổ phó tổ quản lý chợ ở Vĩnh Long vẫn bị cho thôi việc.
5 con giáp đam mê quyền lực, thích được tung hô
Đời sống - 6 giờ trướcGĐXH - Cảm giác được sai khiến người khác, được người khác tung hô khiến những con giáp này luôn muốn nắm quyền lực trong tay.
Cô gái Kiên Giang lấy chồng Hàn qua bạn thân mai mối: 15 năm sau dẫn mẹ chồng về quê mình làm 1 việc gây sốt
Chuyện vợ chồng - 6 giờ trướcCô gái này đã có 15 năm làm dâu Hàn Quốc, làm mẹ 2 con.
Hà Nội: Xử lý lộn xộn tại các khu vực 'cafe đường tàu' trên phố
Thời sự - 6 giờ trướcGĐXH - Công an TP Hà Nội và Công an quận Hoàn Kiếm vừa ra quân xử lý các quán cafe có hành vi vi phạm lấn chiếm hành lang an toàn giao thông đường sắt trên phố.
Phát hiện sinh vật lạ hóa thành vàng sau 450 triệu năm
Tiêu điểm - 7 giờ trướcHóa thạch những sinh vật kỷ Ordovic kỳ lạ đã xuất hiện nguyên vẹn với từng tế bào bị thay thế bởi vàng, nhưng là "vàng của kẻ ngốc".
Hai vợ chồng tử vong tại nhà riêng ở Hà Tĩnh
Pháp luật - 7 giờ trướcGĐXH - Sau khi nhận được thông tin vụ việc hai vợ chồng tử vong tại nhà riêng, Công an Hà Tĩnh tiến hành khám nghiệm, điều tra nguyên nhân.
Cô gái 23 tuổi ở Hải Dương nôn ra máu, nhập viện gấp thừa nhận làm việc này trong buổi liên hoan
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Trước khi nhập viện, cô gái 23 tuổi này thừa nhận có đi ăn liên hoan với bạn bè và có uống rượu. Do uống quá nhiều, nên có dấu hiệu buồn nôn, nôn nhiều lần, kèm theo máu...
Đi làm về muộn bị mẹ chồng nhiếc móc suốt bữa ăn, con dâu đáp trả một câu cả nhà chồng nghẹn đắng
Tâm sự - 7 giờ trướcGĐXH - Mẹ chồng đang hùng hổ mắng nhiếc con dâu, bị đáp trả một câu khiến bà nghẹn đắng không nói được thêm câu nào.
Mỹ nữ những năm 2000 khoe vòng eo 56 ở tuổi U60
Đẹp - 7 giờ trướcỞ tuổi U60, Tiêu Tường vẫn giữ được sắc vóc đáng ngưỡng mộ nhờ tập yoga. Nữ diễn viên "Tiểu Lý Phi Đao" được khen trẻ như các cô gái đôi mươi.
Phim có Thương Tín tiếp tục thắng giải quốc tế
Giải trí - 8 giờ trướcGĐXH - "Cu li không bao giờ khóc" có NSND Minh Châu, Thương Tín,... mới giành giải tại Lễ trao giải Sharjah Film Platform dù vẫn ế ẩm phòng vé Việt.
Mỹ nữ gốc Hoa phim 'Sex and the City' ở tuổi U60 làm mẹ đơn thân kín tiếng
Giải tríGĐXH - Lucy Liu - sao phim "Sex and the City" ở tuổi U60 có cuộc sống làm mẹ đơn thân kín tiếng, dù trải qua vài cuộc tình nhưng cô chưa khoác áo cô dâu.
