Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn bữa tối: Vịt xào gừng

Thứ hai, 15:42 01/03/2010

GiadinhNet - Thịt vịt mềm, ngon, có hương vị đậm đà, rất hấp dẫn. Mời bạn tham khảo cách làm để trổ tài đãi cả nhà món này.

 
Nguyên liệu:
 
1 con vịt thịt (khoảng 2 kg), làm sạch lông, ngâm giấm và muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước, một chén nước cốt dừa và một chén nước dão dừa, một quả dừa tươi, lấy nước, 4 muỗng súp đậu nành, rang vàng, xay nhuyễn (như thính gạo), đậu phộng rang vàng, giã nát, 50g tương bột, bỏ bớt nước, dằm nát hạt tương.
 
Gia vị gồm có: 3 muỗng súp đường, 2 muỗng súp muối, 4 muỗng súp hạt nêm từ thịt, 2 muỗng súp sả ớt bằm thật nhuyễn, một hũ satế, 2 muỗng cà phê cà ri, dầu điều. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm tỏi băm, ngò rí và bánh mì ăn kèm.
 
 
Cách làm:

- Vịt, làm sạch, chặt miếng to.

- Ướp vịt với gia vị gồm đậu nành, nửa lượng tương hột (còn lại để làm nước chấm), dầu điều, cà ri, muối, đường, hạt nêm từ thịt, trộn đều cho thấm.

- Phi thơm tỏi, cho vịt vào xào cho miếng thịt săn lại, cho nước dão dừa và nước dừa tươi vào nấu cho vịt mềm và nước sánh lại, cho tiếp một nửa chén nước cốt dừa vào, để lửa riu riu.

- Khi ăn, múc ra tô, cho đậu phộng rang lên, trang trí vài nhánh ngò.

- Dùng nóng với bánh mì.

- Nước chấm: Xào sả ớt với tương và nước cốt dừa. Nêm vừa miệng.

Mách nhỏ: Rửa vịt với nước muối hoặc rượu trắng và gừng để khửa mùi hôi lông.
 
 
HA
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hơn 30 người sập bẫy lừa đảo vì mua bàn ghế, tủ cấp đông giá rẻ trên mạng

Hơn 30 người sập bẫy lừa đảo vì mua bàn ghế, tủ cấp đông giá rẻ trên mạng

Pháp luật - 32 phút trước

GĐXH - Sau khi lập các tài khoản Facebook ảo, đối tượng thường xuyên đăng bài rao bán đồ dùng thanh lý như bàn ghế nhà hàng, tủ cấp đông với giá rẻ. Khi có người liên hệ mua, đối tượng yêu cầu chuyển khoản đặt cọc và chiếm đoạt.

"Dịu dàng màu nắng" mới nhất (tập 6): Xuân lén quay lại cảnh Lan Anh ngoại tình

"Dịu dàng màu nắng" mới nhất (tập 6): Xuân lén quay lại cảnh Lan Anh ngoại tình

Giải trí - 32 phút trước

GĐXH - Lan Anh (Lương Thu Trang) gây sức ép cho chồng về chuyện nhà cửa, còn Xuân (Ngọc Huyền) cố gắng bám theo để ghi lại bằng chứng chị dâu họ ngoại tình.

Danh tính đối tượng 'biến thái', thoát y đuổi theo cô gái ở Hà Nội

Danh tính đối tượng 'biến thái', thoát y đuổi theo cô gái ở Hà Nội

Pháp luật - 34 phút trước

GĐXH - Công an phường Vĩnh Phúc (quận Ba Đình, TP Hà Nội) đã làm rõ danh tính đối tượng có hành vi “biến thái”, cởi quần áo, đuổi theo cô gái tại một con ngõ trên đường Hoàng Hoa Thám.

Những điều kiêng kỵ khi treo ảnh cưới trong phòng ngủ tránh ảnh hưởng đến tình cảm vợ chồng

Những điều kiêng kỵ khi treo ảnh cưới trong phòng ngủ tránh ảnh hưởng đến tình cảm vợ chồng

- 40 phút trước

GĐXH - Việc bố trí, treo ảnh cưới sai cách trong phòng ngủ có thể vô tình tạo ra nguồn năng lượng tiêu cực, khiến cho mối quan hệ trở nên căng thẳng, rạn nứt. Dưới đây là những điều cấm kỵ nên tránh khi treo ảnh cưới.

Nữ bác sĩ ở Hà Nội 'gây bão mạng xã hội' với hình ảnh dịch cabin là ai?

Nữ bác sĩ ở Hà Nội 'gây bão mạng xã hội' với hình ảnh dịch cabin là ai?

Xã hội - 43 phút trước

GĐXH - Mới đây, hình ảnh nữ bác sĩ Phạm Minh Giang với gương mặt khả ái, tự tin ngồi cabin dịch thuật trực tiếp cho hội nghị quốc tế quy tụ hàng trăm đại biểu trong và ngoài nước khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Cụ ông 74 tuổi si tình vượt gần trăm cây số níu kéo bạn gái 70 tuổi và cái kết đắng

Cụ ông 74 tuổi si tình vượt gần trăm cây số níu kéo bạn gái 70 tuổi và cái kết đắng

Chuyện vợ chồng - 46 phút trước

GĐXH - Dù yêu chiều bạn gái hết mực nhưng ông Vương vẫn bị người yêu đột ngột cắt đứt mọi liên lạc sau một năm gắn bó. Không cam lòng, ông lặn lội vượt hơn 80km để mong hàn gắn.

Xem phim Sex Education tôi nhận ra bài học làm cha mẹ khi con thất tình

Xem phim Sex Education tôi nhận ra bài học làm cha mẹ khi con thất tình

Nuôi dạy con - 47 phút trước

GĐXH - Một tối con trai tôi trở về nhà, lặng thinh, ánh mắt đượm buồn. Sau vài câu hỏi gợi mở, con buột miệng: “Con và bạn ấy không còn nói chuyện nữa.” Tôi hiểu: Con vừa trải qua thất tình.

'Thần đồng cải lương' giờ sống đơn độc, từng nhiều lần nghĩ quẩn vì bế tắc

'Thần đồng cải lương' giờ sống đơn độc, từng nhiều lần nghĩ quẩn vì bế tắc

Giải trí - 47 phút trước

Ở tuổi xế chiều, nữ nghệ sĩ cải lương thừa nhận cuộc sống quá bấp bênh, thiếu thốn nên nhiều lúc bà nghĩ tới cái chết.

Tăng Duy Tân chính thức công khai tình cảm, Bích Phương phản ứng ra sao?

Tăng Duy Tân chính thức công khai tình cảm, Bích Phương phản ứng ra sao?

Giải trí - 1 giờ trước

Nhất cử nhất động của Tăng Duy Tân và Bích Phương trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng.

Đã bắt được 2 phạm nhân khoét tường vượt ngục khỏi trại giam ở Hà Nội

Đã bắt được 2 phạm nhân khoét tường vượt ngục khỏi trại giam ở Hà Nội

Pháp luật - 1 giờ trước

Hai phạm nhân trốn khỏi trại giam ở Hà Nội bị Công an tỉnh Nghệ An bắt giữ rạng sáng 8/6.

Top