Thực đơn bữa trưa: Cá cơm kho
Cá cơm kho phải thật khô mới không bị vỡ thịt và ngon. Cónhiều loại cá cơm: trắng, đen (cá than), cá lớn bằng ngón út, cá nhỏ nhuyễn…
• Hành lá
• 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa nước mầu, tiêu, ớt bột Huế, dầu ăn (hay mỡ nước)
 |
Thực hiện:
• Cá mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi ngâm vào nước muối đường khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
• Đầu hành đập giập, lót một ít dưới đáy nồi (nếu có nồi đất càng ngon). Phần hành còn lại cắt nhỏ, trộn hành với đường, chút muối, ớt bột.
• Trộn cá cơm với hỗn hợp hành trên, cho vào nồi, nêm thêm nước mắm, ướp khoảng 15 phút, cá sẽ tự ra nước.
• Bắc nổi cá lên bếp, đun lửa lớn, cá trong nồi sôi, giảm nhỏ lửa, cho một ít dầu ăn hay mỡ nước vào nấu riu riu. Thỉnh thoảng nghiêng nồi đều để gia vị thấm vào cá. Kho cho đến khi nước cạn, thêm chút dầu (hoặc mỡ), rắc tiêu , mở lửa thật lớn cho cạn hết nước.
• Nhấc cá xuống, không đậy nắp, cá sẽ khô và rất ngon. Con cá kho chắc và thấm, không có vị tanh. Khi cá nguội, đậy nắp lại.
Bí thư Thành ủy Hà Nội: Sẽ giảm 60-70% số xã/phường, có thể 3-4 xã/phường nhập thành một
Thời sự - 4 giờ trướcTrao đổi với cử tri, Bí thư Thành ủy Hà Nội Bùi Thị Minh Hoài cho biết, Hà Nội có 526 xã, phường, thị trấn, tới đây sẽ giảm từ 60-70%, có thể 3-4 xã/ phường/ thị trấn nhập thành một…
Cục Quản lý Dược chỉ cách người dân tự nhận biết thuốc giả, thuốc thật
Y tế - 5 giờ trướcLãnh đạo Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa cho biết, người dân, doanh nghiệp có thể tự tra cứu sản phẩm thuốc tân dược qua Cổng dịch vụ công: https://dichvucong.dav.gov.vn/congbothuoc.
Học sinh TPHCM đăng ký dự thi lớp 10 từ ngày 2/5
Giáo dục - 5 giờ trướcSở GD-ĐT TP.HCM vừa công bố thời gian đăng ký nguyện vọng thi lớp 10 năm học 2025-2026. Năm nay, TPHCM tuyển hơn 70.000 học sinh vào lớp 10 công lập.
Danh sách 21 loại thuốc giả, có loại gắn mác nước ngoài vừa bị công an triệt phá
Thời sự - 5 giờ trướcCông an tỉnh Thanh Hóa vừa triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán thuốc tân dược giả với quy mô lớn trên phạm vi toàn quốc, bắt giữ 14 đối tượng về tội "Sản xuất, buôn bán hàng giả là thuốc phòng bệnh, thuốc chữa bệnh".
Đối tượng trộm cắp 4 bánh xe ô tô ở Thái Nguyên khai gì?
Pháp luật - 6 giờ trướcCông an tỉnh Thái Nguyên vừa ra Quyết định khởi tố bị can và Lệnh tạm giam đối với 2 đối tượng về tội trộm cắp 4 bánh xe ô tô VinFast VF3 xảy ra tại xã Sơn Cẩm, thành phố Thái Nguyên. Tại cơ quan công an, đối tượng khai nhận toàn bộ hành vi và quá trình thực hiện việc tháo 4 bánh xe ô tô VinFast VF3.
Cô gái 18 tuổi sống trong toilet cửa hàng để tiết kiệm tiền
Tiêu điểm - 6 giờ trướcVì không muốn tốn tiền thuê nhà, cô gái 18 tuổi ở Trung Quốc đã thuyết phục chủ cửa hàng cho ngủ lại trong nhà vệ sinh.
Đây là những con giáp thường xuyên đãng trí, để đồ đâu quên đấy: Tý, Mùi, Dậu, Hợi được điểm danh
Đời sống - 6 giờ trướcGĐXH - Những con giáp này rất hay quên, chẳng bao giờ nhớ được điều gì lâu, họ thường xuyên nghe tai này ra tai kia.
Mẹ chồng muốn “giữ hộ” của hồi môn hơn 10 lượng vàng giúp tôi
Tâm sự - 7 giờ trướcKhi cưới tôi, bố mẹ và họ hàng tặng tôi hơn 10 lượng vàng, trong khi mẹ chồng tặng tôi cái dây chuyền 3 chỉ, vậy mà giờ bà muốn "giữ hộ" tôi tất cả của hồi môn
Đặt thành công máy tạo nhịp tim vĩnh viễn cho hai bệnh nhân U100
Y tế - 7 giờ trướcBệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Ninh Thuận vừa thực hiện thành công hai ca đặt máy tạo nhịp tim vĩnh viễn cho hai bệnh nhân U100.
Lên chăm con dâu ở cữ nhưng chưa đầy 1 tháng, tôi đã phải bỏ về quê
Gia đình - 7 giờ trướcTôi lặng người, cảm thấy hối hận vì đã không hiểu hết tình cảnh của con dâu.
Hàng triệu người nên biết thủ tục thừa kế đất đai không có di chúc theo quy định mới nhất
Đời sốngGĐXH - Thừa kế đất đai không có di chúc là hình thức nhận thừa kế mà người thừa kế sẽ nhận di sản theo hàng thừa kế, điều kiện và trình tự thừa kế do pháp luật quy định. Theo quy định mới nhất, trình tự được thực hiện thế nào?
