Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn bữa trưa: Thịt ngâm nước mắm

Thứ tư, 10:30 03/03/2010

Món thịt ngâm nước mắm quen thuộc được gia giảm thêm chút màu xá xíu đỏ tươi trở nên thật ngon mắt và quyến rũ.

 
Nguyên liệu:
 
300g thịt ba rọi, 15g màu xá xíu, 300g đường, 400ml nước mắm loại ngon, một củ tỏi, lột vỏ, một muỗng cà phê tỏi bằm, 2 muỗng cà phê hành tím bằm, một trái chanh, ít ngò rí, 5 trái dưa chuột muối, dưa leo, hạt nêm, tiêu.
 

Cách làm:

- Hành tím lột vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn 3 củ.

- Thịt rửa sơ qua, để nguyên tảng ướp với tỏi bằm, hành tím bằm khoảng 15 phút. Cho vào nồi luộc chín với hành củ. Vớt ra, để ráo, đợi nguội hẳn thì đem ngâm vào bột màu xá xíu cho thấm.

- Bắc nồi lên bếp, thắng 3 muỗng canh đường và một tô nước cho có màu đẹp. Tỏi tép xắt lát mỏng.

- Cho thịt heo vào keo lớn, đổ nước mắm, nước đường và tỏi tép vào ngâm khoảng một đêm. Khi ăn, lấy ra, xắt lát mỏng, dùng kèm dưa muối hoặc cuốn bánh tráng dưa giá. Món này có thể để trong 10 ngày.
 
 
Theo Bếp GĐ
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bí thư Thành ủy Hà Nội: Sẽ giảm 60-70% số xã/phường, có thể 3-4 xã/phường nhập thành một

Bí thư Thành ủy Hà Nội: Sẽ giảm 60-70% số xã/phường, có thể 3-4 xã/phường nhập thành một

Thời sự - 4 giờ trước

Trao đổi với cử tri, Bí thư Thành ủy Hà Nội Bùi Thị Minh Hoài cho biết, Hà Nội có 526 xã, phường, thị trấn, tới đây sẽ giảm từ 60-70%, có thể 3-4 xã/ phường/ thị trấn nhập thành một…

Cục Quản lý Dược chỉ cách người dân tự nhận biết thuốc giả, thuốc thật

Cục Quản lý Dược chỉ cách người dân tự nhận biết thuốc giả, thuốc thật

Y tế - 5 giờ trước

Lãnh đạo Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa cho biết, người dân, doanh nghiệp có thể tự tra cứu sản phẩm thuốc tân dược qua Cổng dịch vụ công: https://dichvucong.dav.gov.vn/congbothuoc.

Học sinh TPHCM đăng ký dự thi lớp 10 từ ngày 2/5

Học sinh TPHCM đăng ký dự thi lớp 10 từ ngày 2/5

Giáo dục - 5 giờ trước

Sở GD-ĐT TP.HCM vừa công bố thời gian đăng ký nguyện vọng thi lớp 10 năm học 2025-2026. Năm nay, TPHCM tuyển hơn 70.000 học sinh vào lớp 10 công lập.

Danh sách 21 loại thuốc giả, có loại gắn mác nước ngoài vừa bị công an triệt phá

Danh sách 21 loại thuốc giả, có loại gắn mác nước ngoài vừa bị công an triệt phá

Thời sự - 5 giờ trước

Công an tỉnh Thanh Hóa vừa triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán thuốc tân dược giả với quy mô lớn trên phạm vi toàn quốc, bắt giữ 14 đối tượng về tội "Sản xuất, buôn bán hàng giả là thuốc phòng bệnh, thuốc chữa bệnh".

Đối tượng trộm cắp 4 bánh xe ô tô ở Thái Nguyên khai gì?

Đối tượng trộm cắp 4 bánh xe ô tô ở Thái Nguyên khai gì?

Pháp luật - 6 giờ trước

Công an tỉnh Thái Nguyên vừa ra Quyết định khởi tố bị can và Lệnh tạm giam đối với 2 đối tượng về tội trộm cắp 4 bánh xe ô tô VinFast VF3 xảy ra tại xã Sơn Cẩm, thành phố Thái Nguyên. Tại cơ quan công an, đối tượng khai nhận toàn bộ hành vi và quá trình thực hiện việc tháo 4 bánh xe ô tô VinFast VF3.

Cô gái 18 tuổi sống trong toilet cửa hàng để tiết kiệm tiền

Cô gái 18 tuổi sống trong toilet cửa hàng để tiết kiệm tiền

Tiêu điểm - 6 giờ trước

Vì không muốn tốn tiền thuê nhà, cô gái 18 tuổi ở Trung Quốc đã thuyết phục chủ cửa hàng cho ngủ lại trong nhà vệ sinh.

Đây là những con giáp thường xuyên đãng trí, để đồ đâu quên đấy: Tý, Mùi, Dậu, Hợi được điểm danh

Đây là những con giáp thường xuyên đãng trí, để đồ đâu quên đấy: Tý, Mùi, Dậu, Hợi được điểm danh

Đời sống - 6 giờ trước

GĐXH - Những con giáp này rất hay quên, chẳng bao giờ nhớ được điều gì lâu, họ thường xuyên nghe tai này ra tai kia.

Mẹ chồng muốn “giữ hộ” của hồi môn hơn 10 lượng vàng giúp tôi

Mẹ chồng muốn “giữ hộ” của hồi môn hơn 10 lượng vàng giúp tôi

Tâm sự - 7 giờ trước

Khi cưới tôi, bố mẹ và họ hàng tặng tôi hơn 10 lượng vàng, trong khi mẹ chồng tặng tôi cái dây chuyền 3 chỉ, vậy mà giờ bà muốn "giữ hộ" tôi tất cả của hồi môn

Đặt thành công máy tạo nhịp tim vĩnh viễn cho hai bệnh nhân U100

Đặt thành công máy tạo nhịp tim vĩnh viễn cho hai bệnh nhân U100

Y tế - 7 giờ trước

Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Ninh Thuận vừa thực hiện thành công hai ca đặt máy tạo nhịp tim vĩnh viễn cho hai bệnh nhân U100.

Lên chăm con dâu ở cữ nhưng chưa đầy 1 tháng, tôi đã phải bỏ về quê

Lên chăm con dâu ở cữ nhưng chưa đầy 1 tháng, tôi đã phải bỏ về quê

Gia đình - 7 giờ trước

Tôi lặng người, cảm thấy hối hận vì đã không hiểu hết tình cảnh của con dâu.

Top