Thực đơn cơm tối ngon lành bổ dưỡng
Cùng trổ tài làm mâm cơm 3 món đơn giản nhưng ngon lành bổ dưỡng cho cả gia đình.
Thực đơn cơm tối bao gồm các món:
Cá hồi sốt cam tỏi ớt
Canh củ sen hầm đuôi heo
Salad trứng
Tráng miệng: nho
Cách làm các món trong thực đơn cơm tối:
1. Cá hồi sốt cam tỏi ớt
Nguyên liệu: 1 lát cá hồi, 100ml nước cam , 10g đường, một ít muối, 1/2 củ tỏi, 1/2 trái ớt sừng. Lá ngò tây (dùng để trang trí).
Cách chế biến:
Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị đã sơ chế sạch sẽ để ráo nước.
Làm nóng chảo cho cá vào áp chảo (vì cá hồi khá béo nên không cần dùng dầu ăn). Hoặc dùng nồi chiên không dầu nướng chín vàng đều.
Trong lúc đợi áp chảo cho cá chín vàng đều thì chúng ta làm nước sốt cam. Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và tỏi ớt vào phi dậy mùi thơm. Sau đó cho nước cam, đường một ít muối vào nấu sôi lên. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tuỳ vào độ chua ngọt của cam có thể gia giảm lượng đường sao cho đủ vị chua ngọt dịu nhẹ nhé.
Tiếp theo cho cá hồi vào và nấu sôi lên lại. Sau khi hoàn thành, cho cá ra đĩa trang trí ít lá ngò tây để trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Đây là món giàu dinh dưỡng, mùi vị khá thơm ngon!
2/ Canh củ sen hầm đuôi heo
Nguyên liệu: 300g xương đuôi heo, 150g củ sen, 50g cà rốt, 50g hạt sen, 50g bí đỏ, hành ngò, muối hồng, tiêu, bột ngọt (tuỳ sở thích).
Cách chế biến:
Xương đuôi heo rửa sạch sẽ để ráo cho vào nồi đun ở mức lửa to. Khi nước sôi lên thì hạ xuống mức lửa vừa rồi cho vào 2-3 đầu củ hành, thêm chút muối hồng. Tiếp tục đun đến khi nước sôi lại vớt thật sạch bọt. Thả củ sen đã cắt miếng vừa ăn vào, đậy vung. Nấu được 15 phút thì cho thêm hạt sen, cà rốt, bí đỏ vào nấu chín. Trong quá trình nấu thỉnh thoảng vớt thật sạch bọt nếu có để nước canh trong. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm một ít tiêu rồi thả hành ngò cắt nhỏ vào, múc canh ra tô.
3/ Salad trứng
Nguyên liệu: 50g xà lách romaine, 50g xà lách frise, 50g xà lách lô lô,1 miếng xoài chín, 1/2 trái táo, 1-2 quả trứng, 1 ít tiêu, 1 ít hành tím, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm hoặc chanh, 1 muỗng dầu olive hoặc dầu phi hành tím, 1g muối.
Cách chế biến:
Rau xà lách các loại nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút, rồi rửa lại cho sạch sẽ, để ráo. Rau, xoài, táo cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt lát mỏng. Trứng luộc 10 phút rồi bóc vỏ, cắt lát.
Pha hỗn hợp sốt: giấm, đường, muối, nước, dầu hành phi, tiêu trộn tan đều.
Xếp rau xà lách, xoài, táo, trứng lên đĩa rồi chan nước sốt dầu giấm vào.
4/ Tráng miệng: nho
Nho ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo, cho lên đĩa hoặc chuẩn bị trước cất hộp để ngăn mát tủ lạnh, lấy ra khi dùng.
Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối nhé!
Cách làm 3 món gà nấu đông đơn giản, thịt mềm, phần đông trong và mịn, rất thơm ngon
Ăn - 13 phút trướcGĐXH - Gà nấu đông là một món ăn truyền thống trong ngày Tết của người miền Bắc. Với hương vị thanh mát, hấp dẫn, món gà nấu đông luôn là lựa chọn hàng đầu trong mâm cỗ gia đình.
Cách ăn mướp đắng tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcGĐXH - Trong mướp đắng có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.
Hãy ăn hết mình 5 loại rau không thuốc trừ sâu này: Đem làm món rau xào hay nấu canh đều ngon
Ẩm thực 360 - 17 giờ trước5 loại rau củ này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cực cao. Hơn thế chúng phát triển khỏe, không bị phun thuốc trừ sâu nên rất an toàn.
Tầm quan trọng của quẩy, cà muối và trân châu đen
Ăn - 19 giờ trướcAi mà nghĩ, cũng có lúc, những món ăn kèm như quẩy, cà muối hay trân châu đen lại trở thành thứ "nhất định phải có".
Tôm rim theo những cách này, đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà say như điếu đổ
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có khả năng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong bữa ăn. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, tôm rim sẽ mang đến hương vị đậm đà khiến ai cũng thích.
Nhà tôi thỉnh thoảng làm món này: Ăn mềm, ngon và bổ dưỡng, rẻ hơn thịt bò lại tốt cho sức khỏe hơn thịt lợn
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi ra, mùi thơm của các nguyên liệu tỏa ra thơm lừng. Bề mặt các miếng cá có màu hơi vàng và tỏa độ bóng hấp dẫn.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".
Mẹo gọt su su không dính nhựa vào tay
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcNhựa su su thường gây phiền toái vì khá khó rửa, vậy làm cách nào để gọt su su không dính nhựa vào tay?
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcMón ăn rất đỗi giản dị này lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, dễ làm lại để được lâu, tiện mang đi xa.
Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon
Ăn - 1 ngày trướcCanh củ sen hạt óc chó là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn mùa thu của bạn và gia đình.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360GĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".