Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng

Thứ hai, 15:24 01/04/2024 | Ăn

Để có một bữa tối ngon miệng đủ chất thì bạn hãy tham khảo thực đơn theo mùa đơn giản dưới đây nhé!


Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 1.

1. Thịt kho măng tươi

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho măng tươi

300g thịt ba chỉ, 150g măng tươi, 15g nước tương, 10g dầu hào, 2g muối, 10g rượu, 3 lát gừng, nước nóng.

Cách làm món thịt kho măng tươi

Bước 1: Măng non bóc bỏ vỏ, rửa sạch. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho cả cây măng vào chần trong 5 phút.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 2.

Bước 2: Vớt măng ra, để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 3.

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt vào nồi rồi thêm lượng nước thích hợp, đun sôi khoảng 2 phút. Sau đó rửa sạch lại thịt.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 4.

Bước 4: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào phi thơm. Tiếp đó, đổ thịt ba chỉ vào chiên chín sém vàng hai mặt thì thêm rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Sau đó đổ măng vào đảo chung.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 5.

Bước 5: Thêm nước tương, dầu hào vào xào cho nguyên liệu thấm màu. Nêm thêm muối, đường vào đảo chung. Đổ lượng nước nóng vào ngập mặt nguyên liệu, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt ba chỉ chín mềm và nước cạn bớt là được.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 6.

Thành phẩm món thịt kho măng tươi

Mùa xuân là mùa thu hoạch măng, măng thời điểm này không chỉ tươi giòn mà còn có vị ngọt ngon rất hấp dẫn. Kết hợp măng với thịt ba chỉ tạo nên một món thịt kho thơm nức. Từng miếng măng với kết cấu giòn, vị ngon sảng khoái, thịt ba chỉ thì tan ngay trong miệng, càng ăn càng thấy cuốn. Vì thế, vào mùa măng tươi nhất định bạn đừng bỏ qua món ăn ngon miệng này nhé!

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 7.

2. Củ cải trộn chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu làm củ cải trộn chua ngọt

2 củ cải trắng, 10g muối, 75g đường trắng, 45ml giấm gạo, một ít ớt thái nhỏ, 10 lát gừng, 3 tép tỏi, nước lạnh.

Cách làm món củ cải trộn chua ngọt

Củ cải rửa sạch, để ráo nước. Cắt củ cải làm đôi theo chiều dọc. Đặt 2 chiếc đũa kẹp vào một nửa củ cải, thái củ cải thành từng miếng, mỗi miếng có 4 lát không tách rời.

Cho củ cải đã thái vào thố, thêm 30g đường vào trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để củ cải bớt mùi hăng và giòn ngon hơn.

Sau khi ướp đường thì đổ nước củ cải đi rồi rửa sạch lại bằng nước đun sôi để nguội. Sau đó để củ cải ráo nước.

Cho củ cải vào thố, thêm lượng đường còn lại, muối, giấm, cùng ớt tỏi thái lát. Thêm 120ml nước lạnh vào trộn đều cho đường và muối tan. Đặt bát củ cải vào tủ lạnh rồi ướp trong khoảng 3 tiếng là dùng được.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 8.

Thành phẩm món củ cải trộn chua ngọt

Trong những ngày thời tiết chuyển nắng nóng thì món củ cải trộn chua ngọt giòn, ngon mát lành sẽ là một món ăn giúp cân bằng vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn giúp kích thích ăn ngon miệng, chống ngán, ngấy cực kỳ hiệu quả.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 9.

3. Thịt xào ngồng tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt xào ngồng tỏi

150g thịt băm, 300g ngồng tỏi, 3g gừng thái sợi, 2g muối, 1 thìa bột bắp, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 5g bột nêm, dầu ăn.

Cách làm món thịt xào ngồng tỏi

Bước 1: Thịt rửa sạch rồi thái thành sợi. Ướp thịt với muối, rượu nấu ăn, bột bắp, nước tương rồi để một lúc. Ngồng tỏi rửa sạch, thái khúc. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt chuyển màu thì trút ra bát. Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng vào xào thơm. Tiếp đó đổ ngồng tỏi vào xào cho đến khi ngồng tỏi dậy mùi thơm và chuyển màu.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 10.

Bước 2: Thêm chút nước tương và muối vào đảo đều. Xào cho ngồng tỏi chín thì đổ thịt xào vào đảo chung, nêm thêm chút bột nêm cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 11.

Thành phẩm món thịt xào ngồng tỏi

Ngồng tỏi rất giàu chất dinh dưỡng, có vị tươi và mềm. Nó rất giàu vitamin C, có tác dụng trong việc hạ lipid máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và xơ cứng động mạch. Ngồng tỏi giòn mềm có vị ngọt thơm dù chế biến thế nào cũng rất ngon, khi kết hợp với chút thịt không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng hơn.

Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng - Ảnh 12.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món ngon độc lạ từ tương đỗ, hỗ trợ cho người có bệnh tim mạch, đặc biệt tốt cho phụ nữ U50

Món ngon độc lạ từ tương đỗ, hỗ trợ cho người có bệnh tim mạch, đặc biệt tốt cho phụ nữ U50

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Soflavone và vitamin K từ loại thực phẩm này giúp cải thiện quá trình hấp thụ canxi, tăng cường mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương. Isoflavone có thể giúp giảm các triệu chứng bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh.

Mách bạn cách nấu 10 món ngon và giàu dinh dưỡng từ khoai tây

Mách bạn cách nấu 10 món ngon và giàu dinh dưỡng từ khoai tây

Ăn - 14 giờ trước

Dù là nấu ăn tại gia hay tụ bạn bè, những công thức nấu ăn sử dụng nguyên liệu khoai tây đều mang lại cho bạn cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn vị giác

Hồ Quỳnh Hương chia sẻ bí quyết: Chỉ cần 20 phút nấu bữa cơm chay thanh lành, đầy đủ dưỡng chất

Hồ Quỳnh Hương chia sẻ bí quyết: Chỉ cần 20 phút nấu bữa cơm chay thanh lành, đầy đủ dưỡng chất

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Với các nguyên liệu đơn giản, ca sĩ Hồ Quỳnh Hương chia sẻ bí quyết nấu bữa cơm thuần chay dưỡng sinh đơn giản, đầy đủ chất trong 20 phút.

Nữ tiếp viên trưởng 'gây sốt' với bộ sưu tập mâm cơm gia đình khiến ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm

Nữ tiếp viên trưởng 'gây sốt' với bộ sưu tập mâm cơm gia đình khiến ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, chị Phạm Thị Thu Huyền vẫn giữ trọn hương vị mâm cơm nhà – nơi câu hỏi “hôm nay ăn gì” trở thành hành trình của yêu thương.

Lạ miệng với món khấu đuôi nhồi hành lá thơm ngon, béo ngậy

Lạ miệng với món khấu đuôi nhồi hành lá thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bận bịu công việc kinh doanh nhưng chị Thùy Linh (30 tuổi, Hà Nội) rất chăm chỉ vào bếp mỗi ngày.

Một vết nám, một hơi thở ngắn... cũng báo hiệu cơ thể nghẽn độc tố ở đâu và cách thải độc qua ăn uống

Một vết nám, một hơi thở ngắn... cũng báo hiệu cơ thể nghẽn độc tố ở đâu và cách thải độc qua ăn uống

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Một vết nám không chỉ là vấn đề da, một giấc ngủ trằn trọc, một hơi thở ngắn... đều là tiếng kêu cứu của một hành trong cơ thể. Khi năng lượng ngũ hành thông suốt, cơ thể vui khỏe, tràn đầy sinh lực. Nhưng chỉ một hành bị nghẽn độc tố cơ thể sẽ phát bệnh - và có thể tránh bằng ăn uống đúng cách.

Thường xuyên ăn 3 món có vị chua này vào mùa thu sẽ giúp dưỡng phổi và bảo vệ gan đồng thời đẹp da, đen tóc

Thường xuyên ăn 3 món có vị chua này vào mùa thu sẽ giúp dưỡng phổi và bảo vệ gan đồng thời đẹp da, đen tóc

Ăn - 1 ngày trước

Nếu bạn muốn ăn đồ chua và ăn uống lành mạnh vào mùa thu, thì không cần phải nghĩ đến những món ăn cầu kỳ, phức tạp. Dưới đây là 3 món có vị chua rất dễ để tự làm.

Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này

Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.

Sườn chua ngọt ăn mãi cũng chán, làm món này đánh bay cả nồi cơm

Sườn chua ngọt ăn mãi cũng chán, làm món này đánh bay cả nồi cơm

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Cách làm sườn rim nước dừa rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Mua hồng giòn về, không muốn ăn bị chát đắng thì cứ theo 4 mẹo này đảm bảo chín đều, ăn lại ngọt đậm đà

Mua hồng giòn về, không muốn ăn bị chát đắng thì cứ theo 4 mẹo này đảm bảo chín đều, ăn lại ngọt đậm đà

Ăn - 2 ngày trước

Đây là một vài mẹo làm chín hồng. Cách nhanh nhất sẽ giúp hồng chín trong một ngày. Hồng giòn, ngọt và thơm ngon, thật tuyệt vời.

Top