Thực đơn cơm trưa với sườn kho và canh cải ấm lòng ngày gió lạnh
Cùng vào bếp để xóa tan ngày nhàm chán với mâm cơm hấp dẫn, nhiều màu sắc, nhìn thôi đã muốn ăn ngay.
Thực đơn hôm nay có:
-Sườn non kho trứng
-Rau củ xào tam sắc
-Canh cải bẹ xanh cá thác lác
-Tráng miệng: trái cây dầm sữa chua
Sườn non kho trứng
Sườn non chọn miếng xương nhỏ, dày thịt có dính chút mỡ khi kho sẽ béo và ngon hơn (nếu thích giòn của sụn thì chọn sườn sụn). Chặt sườn thành từng miếng vuông vừa ăn. Chần qua nước sôi có tí muối rồi rửa sạch. Cho dầu vào chảo, cho 1 thìa canh đường vào đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp, cho sườn vào trộn đều với hành tím băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay trong 15 phút.
Trứng luộc chín, lột vỏ (dùng trứng cút hoặc trứng gà ta, trứng nhỏ kho nhanh thấm ăn sẽ ngon hơn, không bị ngán).
Bắc chảo nóng phi thơm tỏi, cho sườn vào xào với lửa lớn vừa, khi sườn săn thì cho nước dừa vào ngập mặt sườn, hạ lửa. Đậy nắp nồi kho đến lúc nước còn xâm xấp thì cho trứng vào kho chung, nêm gia vị vừa miệng, tiếp tục kho cho sườn mềm và ngấm gia vị. Kho đến lúc nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp, dọn sườn kho trứng ra dĩa ăn với cơm nóng.
Rau củ xào tam sắc
Bắp ngon rửa sạch, chẻ đôi nếu quả to, cà rốt, đậu cove cắt đoạn vừa ăn. Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn, ướp thịt với gia vị khoảng 10 phút. Phi thơm tỏi băm trong chảo, cho thịt băm vào xào săn. Tiếp theo cho cà rốt, đậu cove và bắp non vào xào với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Rau củ mềm tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ, xúc ra dĩa.
Canh cải bẹ xanh cá thác lác
Chả cá thác lác mua về trộn vào đầu hành lá hành lá băm nhuyễn, một chút nước mắm, đường, ít hạt tiêu. Dùng thìa lớn quết đều. Cải bẹ xanh cắt nhuyễn. Đun nồi nước sôi, dùng thìa múc từng miếng nhỏ chả cá thả vào nồi. Đun sôi tầm 5 phút để chả cá chín. Tiếp theo cho cải bẹ xanh vào, đun sôi lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, rắc gừng thái sợi vào. Tắt bếp, múc canh ra tô.
Trái cây dầm sữa chua
Trái cây các loại (xoài, thanh long, dưa hấu, táo..) chọn quả tươi ngon, rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Cho trái cây và sữa chua vào chén trộn đều rồi thưởng thức.
Trái cây dầm sữa chua ngon hơn khi dùng lạnh nên để vào tủ lạnh 30 phút trước khi ăn.
Theo Dân Việt

Đi xem diễu binh 2/9 nên và không nên mang đồ ăn gì?
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Không khí lễ hội thường kéo dài hàng giờ đồng hồ. Nếu không muốn bị đói hoặc mất sức trong lúc chờ đợi, việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ là vô cùng cần thiết. Dưới đây là những món bạn nên và không nên cần cân nhắc.

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con
Ăn - 6 giờ trướcSo với các loại cá nước ngọt, loại cá này có giá cao hơn hẳn nhờ công dụng vượt trội.

Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Miền Bắc có món rau muống chỉ trời mưa mới có, được xếp top ngon bậc nhất. Cách chế biến món rau muống này cũng đặc biệt, ăn ngon, đẹp mắt. Đó là món rau muống dải om - cách chế biến độc đáo, ngon quên sầu.

Món ăn "bí ẩn" nhất Việt Nam đang khiến dân mạng rần rần vì không tìm được "cha đẻ"
Ăn - 9 giờ trướcMột món ăn quen thuộc, gắn bó với tuổi thơ của hàng triệu người Việt nhưng đến nay, câu hỏi "ai là người tạo ra nó?" vẫn chưa có lời giải đáp.

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Món bánh đặc sản Việt lên đài Hàn Quốc: Du khách nhận xét "Giờ tôi đã hiểu vì sao nó lại được yêu thích!"
Ăn - 10 giờ trướcVị khách nhận xét loại bánh này chắc chắn sẽ rất được yêu thích nếu bán tại Hàn Quốc!

Ngày Rằm tháng Bảy - những khác biệt của đặc sản ẩm thực ở một số vùng, miền
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Rằm tháng Bảy được nhiều nơi gọi là Tết tùy theo phong tục của địa phương. Đây là dịp gia đình đoàn tụ, tưởng nhớ tổ tiên.

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Là một thành phố mang đậm nét văn hóa với những địa danh nổi tiếng gắn liền với lịch sử hàng nghìn năm văn hiến, Hà Nội còn thu hút và giữ chân du khách thập phương bởi nền ẩm thực đa dạng.

Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món cơm chay lá sen thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất với vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện cùng những hạt cơm mềm dẻo, thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món chay này với công thức đơn giản, dễ làm.

Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nghiên cứu đã chứng minh đây là loại thực phẩm giúp phòng ngừa tiểu đường và huyết áp cao hiệu quả.

Cây này thường bị nhầm là rau ngót, canxi gấp 4 lần sữa, hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, nấu thành canh cực ngon và bổ
ĂnGĐXH - Các chuyên gia cho biết, nếu sử dụng hợp lý, loại rau này có thể hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, bảo vệ xương khớp, giảm co giật và giúp hạ nguy cơ mắc ung thư.