Tags:
Thực phẩm bổ não trong mùa thi
GiadinhNet - Ôn luyện thi cử căng thẳng và dài ngày, trẻ rất cần bổ sung dưỡng chất để tăng cường trí nhớ, cơ thể khoẻ mạnh. Những thực phẩm mà chúng tôi gợi ý dưới đây bạn nên bổ sung cho trẻ trong mùa thi này.
Những nguyên nhân khiến não bị “đói”
Theo Ths. BS Vũ Quỳnh Hoa, Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, thời gian luyện thi, nếu cha mẹ không để ý là con sẽ bị “đói” liên tục do chạy nước rút để học thêm, sinh hoạt xáo trộn, hay “xơi” đồ ăn nhanh giữa hai ca học. Nếu tẩm bổ cho trẻ vào bữa tối muộn ở nhà thì cũng ít hiệu quả vì đi học về con đã quá mệt mỏi, chỉ ăn qua loa, thậm chí không muốn ăn mà tắm rửa đi ngủ hoặc học tiếp. Vì thế mùa thi nhiều em phải vào viện vì đau đầu, trí nhớ kém, mệt mỏi, đau bụng.
Các nhà khoa học đã phát hiện thức ăn nhanh có nhiều đường, chất béo, tinh bột có thể cung cấp năng lượng tức thời, tạo cảm giác “no”. Nhưng nó ít đạm, vitamin, chất khoáng và có một số chất độc hại cho cơ thể. Thức ăn “đường phố” đáp ứng được nhóm chất là gluxit, còn 3 nhóm chất đạm - chất béo thiết yếu - vitamin, khoáng chất thì rất ít. Vì vậy, nếu để trẻ ăn đồ ăn nhanh, "nhiên liệu" nạp thiếu dưỡng chất liên tục thì trí não sẽ luôn “bị đói”, dẫn tới cơ thể mệt mỏi, luôn thèm ngủ, học bài lâu thuộc, có thuộc lại quên do khả năng ghi nhớ của não hoạt động kém, mau mệt mỏi, suy kiệt, giảm trí nhớ, khó tập trung. Thậm chí, đến ngày thi lại phải nhập viện vì hạ đường huyết, hoa mắt, nhức đầu…
Ngược lại, nếu “bồi dưỡng” ồ ạt cho con mà không có chọn lọc thì trẻ cũng sẽ bị chậm chạp, uể oải do… thừa cân, do chỉ chăm bồi bổ cơ thể, nhưng lại không bổ dưỡng cho não - cơ quan làm việc cật lực nhất mùa thi. Do vậy, người thì béo lên, nhưng trí não lại kém đi.
Phân chia đồ ăn 3 bữa trong ngày
Theo BS Thanh Thắm, Khoa Dinh dưỡng (BV Bạch Mai) để tăng cường trí nhớ, các bậc cha mẹ nên cho con ăn các món có đủ chất đạm, béo, bột, vitamin muối khoáng, hải sản. Ăn đủ 3 bữa, mỗi bữa 2 bát cơm và có thể đổi bữa bằng phở, bún, bánh mì… nhưng bảo đảm đủ các nhóm thực phẩm.
-Bữa sáng: Tốt nhất ăn bánh mì, trứng, sữa và hoa quả… để con phấn chấn học, tiếp thu kiến thức tốt, học mau nhớ, ít nhầm lẫn, lỡ học quá giờ ăn trưa thì cũng không bị hạ đường huyết, giảm tập trung, mệt mỏi… Tránh bỏ bữa vì con dễ tìm đến đồ ăn vặt như bánh ngọt, nước ngọt, kẹo, snack… không tốt cho sức khỏe.
-Bữa trưa: Ăn cần giàu đạm, ít tinh bột, nhiều rau và hoa quả tươi. Ăn quá no sẽ gây buồn ngủ. Ăn đủ tinh bột mà thiếu đạm cũng buồn ngủ, trí óc kém linh hoạt, mau đói. Rau và hoa quả tươi sẽ giúp não tỉnh táo, năng động, tránh buồn ngủ. Chất xơ trong rau giúp làm chậm sự hấp thu đường vào máu. Vitamin, chất khoáng từ trái cây tạo cảm giác khỏe khoắn.
- Bữa chiều tối: Để não thư giãn thì nên ăn ít đạm, nhiều tinh bột.
Thực phẩm nào nên ăn?
-Đường glucose: Mùa thi não cần rất nhiều đường glucose để làm việc hiệu quả, không bị mệt. Ngũ cốc, cơm, bánh mì, khoai lang, ngô, rau củ, hoa quả… vào cơ thể sẽ từ từ chuyển thành đường cung cấp năng lượng cho não (không phải loại đường hấp thu nhanh của bánh kẹo, nước uống có ga… làm đường huyết tăng nhanh, giảm cũng nhanh). Bánh kẹo cũng không ăn lúc đói, mà chỉ ăn sau bữa ăn chính để đường huyết không tăng vọt.
-Chất béo: Nên cho trẻ ăn nhiều cá (đặc biệt là cá biển) hoặc bổ sung dầu thực vật. Hạn chế chất béo no trong mỡ lợn, bò vì có hại cho sức khỏe. Nếu gầy nên ăn óc lợn vì giàu chất béo, chất đạm bổ dưỡng cho não. Nhưng đã thừa cân, béo phì thì không nên ăn nhiều vì óc lợn có nhiều cholesterol.
-Các loại thịt đỏ, trứng: Giàu đạm, thúc đẩy các tín hiệu dẫn truyền thần kinh trong não, tăng cường trí nhớ. Chất sắt (có trong thịt đỏ, gan, rau dền…) giúp tăng trí nhớ và khả năng tập trung, tránh bị mệt mỏi, ngủ gật, cáu bẳn, ăn không ngon và cảm lạnh, cúm… Bổ sung iốt để trí óc không trì trệ, tiếp thu nhanh (có trong hải sản). Các loại vitamin B1, B2, B3, B9, B12, khoáng chất giúp giải độc tố cho não, tăng cường trí nhớ.
|
Nên và không nên trong mùa thi
|
Trà Giang
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
4 sai lầm khi tắm khiến người sau 50 tuổi dễ đột quỵ
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 50, cơ thể bắt đầu lão hóa, mạch máu kém đàn hồi hơn nên những thói quen tưởng chừng vô hại khi tắm cũng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ hoặc biến cố tim mạch.
Synbiotic hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột ở trẻ khi bị mất cân bằng
Sống khỏe - 3 giờ trướcSức khỏe đường ruột của trẻ chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố trong giai đoạn đầu đời, từ phương thức sinh, dinh dưỡng, môi trường sống, hệ vi sinh của mẹ đến việc sử dụng thuốc như kháng sinh.
Người phụ nữ 68 tuổi bị đột quỵ 2 lần trong chưa đầy 24 giờ vì cục máu đông 'đổi hướng'
Y tế - 10 giờ trướcGĐXH - Sau khi dùng thuốc tiêu sợi huyết, bệnh nhân gần như hồi phục hoàn toàn nhưng chỉ 21 giờ sau lại đột ngột liệt nửa người do một cục máu đông mới từ tim tiếp tục di chuyển lên não.
Người đàn ông 65 tuổi suy gan, suy thận vì chủ quan với hở van tim
Sống khỏe - 13 giờ trướcGĐXH - Chủ quan với hở van tim, người đàn ông nhập viện trong tình trạng suy tim, mất bù kèm suy gan, suy thận và tổn thương đa cơ quan do biến chứng hở van tim kéo dài.
Ổi và chanh, loại quả nào chứa nhiều vitamin C hơn? Kết quả khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng chanh là một trong những loại quả giàu vitamin C nhất. Tuy nhiên, xét trên cùng khối lượng 100g, ổi mới là loại quả chứa lượng vitamin C vượt trội, cao gấp khoảng 4 lần chanh. Vậy mỗi loại mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe và nên lựa chọn ra sao?
Người phụ nữ 49 tuổi tăng gần 30 kg trong một năm, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân đến từ chứng mất ngủ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Thăm khám chuyên sâu về nguyên nhân tăng cân, bác sĩ phát hiện nguyên nhân không nằm ở chế độ ăn mà xuất phát từ tình trạng mất ngủ kéo dài và căng thẳng mạn tính.
Người già, U70 bật điều hòa ngủ cả đêm cần lưu ý điều này để không ảnh hưởng sức khỏe
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia cho rằng sử dụng điều hòa đúng cách, không chỉ giúp người cao tuổi ngủ ngon hơn, hỗ trợ bảo vệ tim mạch, hạn chế nguy cơ sốc nhiệt và nâng cao chất lượng cuộc sống.
BHYT mở rộng quyền lợi từ 1/7: Hà Nội đang làm gì để gỡ rào cản tâm lý 'ngại' đến trạm y tế của người dân?
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc mở rộng quyền lợi BHYT cho người dân, Hà Nội đang từng bước xây dựng mô hình "y tế cơ sở là nền tảng, bệnh viện là nơi dẫn dắt chuyên môn". Mục tiêu không chỉ là bảo đảm quyền lợi khám chữa bệnh mà còn tạo dựng niềm tin để người dân lựa chọn trạm y tế là nơi chăm sóc sức khỏe ban đầu.
8 thực phẩm nếu ăn đúng cách lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Khoai tây, sô cô la đen, trứng hay cà phê đều từng bị "gắn mác" không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá liều lượng. Thực tế, nếu sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp, đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, não bộ và hệ tiêu hóa.
Thực phẩm bẩn vẫn diễn biến phức tạp: 58 vụ ngộ độc, 10 người tử vong trong 6 tháng đầu năm
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Trong 6 tháng đầu năm 2026, cả nước ghi nhận 58 vụ ngộ độc thực phẩm, khiến 1.573 người mắc và 10 người tử vong.
Ăn trứng mỗi ngày có tốt không? Những lợi ích bất ngờ của trứng với sức khỏe mà nhiều người chưa biết
Bệnh thường gặpGĐXH - Trứng là thực phẩm quen thuộc, giàu protein, vitamin và khoáng chất. Ăn trứng đúng cách không chỉ hỗ trợ tim mạch, tăng cường trí não mà còn giúp duy trì cơ bắp và nâng cao sức khỏe tổng thể.
