Thực phẩm bổ não trong mùa thi
GiadinhNet - Ôn luyện thi cử căng thẳng và dài ngày, trẻ rất cần bổ sung dưỡng chất để tăng cường trí nhớ, cơ thể khoẻ mạnh. Những thực phẩm mà chúng tôi gợi ý dưới đây bạn nên bổ sung cho trẻ trong mùa thi này.
Theo Ths. BS Vũ Quỳnh Hoa, Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, thời gian luyện thi, nếu cha mẹ không để ý là con sẽ bị “đói” liên tục do chạy nước rút để học thêm, sinh hoạt xáo trộn, hay “xơi” đồ ăn nhanh giữa hai ca học. Nếu tẩm bổ cho trẻ vào bữa tối muộn ở nhà thì cũng ít hiệu quả vì đi học về con đã quá mệt mỏi, chỉ ăn qua loa, thậm chí không muốn ăn mà tắm rửa đi ngủ hoặc học tiếp. Vì thế mùa thi nhiều em phải vào viện vì đau đầu, trí nhớ kém, mệt mỏi, đau bụng.
Các nhà khoa học đã phát hiện thức ăn nhanh có nhiều đường, chất béo, tinh bột có thể cung cấp năng lượng tức thời, tạo cảm giác “no”. Nhưng nó ít đạm, vitamin, chất khoáng và có một số chất độc hại cho cơ thể. Thức ăn “đường phố” đáp ứng được nhóm chất là gluxit, còn 3 nhóm chất đạm - chất béo thiết yếu - vitamin, khoáng chất thì rất ít. Vì vậy, nếu để trẻ ăn đồ ăn nhanh, "nhiên liệu" nạp thiếu dưỡng chất liên tục thì trí não sẽ luôn “bị đói”, dẫn tới cơ thể mệt mỏi, luôn thèm ngủ, học bài lâu thuộc, có thuộc lại quên do khả năng ghi nhớ của não hoạt động kém, mau mệt mỏi, suy kiệt, giảm trí nhớ, khó tập trung. Thậm chí, đến ngày thi lại phải nhập viện vì hạ đường huyết, hoa mắt, nhức đầu…
Ngược lại, nếu “bồi dưỡng” ồ ạt cho con mà không có chọn lọc thì trẻ cũng sẽ bị chậm chạp, uể oải do… thừa cân, do chỉ chăm bồi bổ cơ thể, nhưng lại không bổ dưỡng cho não - cơ quan làm việc cật lực nhất mùa thi. Do vậy, người thì béo lên, nhưng trí não lại kém đi.
Theo BS Thanh Thắm, Khoa Dinh dưỡng (BV Bạch Mai) để tăng cường trí nhớ, các bậc cha mẹ nên cho con ăn các món có đủ chất đạm, béo, bột, vitamin muối khoáng, hải sản. Ăn đủ 3 bữa, mỗi bữa 2 bát cơm và có thể đổi bữa bằng phở, bún, bánh mì… nhưng bảo đảm đủ các nhóm thực phẩm.
-Bữa sáng: Tốt nhất ăn bánh mì, trứng, sữa và hoa quả… để con phấn chấn học, tiếp thu kiến thức tốt, học mau nhớ, ít nhầm lẫn, lỡ học quá giờ ăn trưa thì cũng không bị hạ đường huyết, giảm tập trung, mệt mỏi… Tránh bỏ bữa vì con dễ tìm đến đồ ăn vặt như bánh ngọt, nước ngọt, kẹo, snack… không tốt cho sức khỏe.
-Bữa trưa: Ăn cần giàu đạm, ít tinh bột, nhiều rau và hoa quả tươi. Ăn quá no sẽ gây buồn ngủ. Ăn đủ tinh bột mà thiếu đạm cũng buồn ngủ, trí óc kém linh hoạt, mau đói. Rau và hoa quả tươi sẽ giúp não tỉnh táo, năng động, tránh buồn ngủ. Chất xơ trong rau giúp làm chậm sự hấp thu đường vào máu. Vitamin, chất khoáng từ trái cây tạo cảm giác khỏe khoắn.
- Bữa chiều tối: Để não thư giãn thì nên ăn ít đạm, nhiều tinh bột.
-Đường glucose: Mùa thi não cần rất nhiều đường glucose để làm việc hiệu quả, không bị mệt. Ngũ cốc, cơm, bánh mì, khoai lang, ngô, rau củ, hoa quả… vào cơ thể sẽ từ từ chuyển thành đường cung cấp năng lượng cho não (không phải loại đường hấp thu nhanh của bánh kẹo, nước uống có ga… làm đường huyết tăng nhanh, giảm cũng nhanh). Bánh kẹo cũng không ăn lúc đói, mà chỉ ăn sau bữa ăn chính để đường huyết không tăng vọt.
-Chất béo: Nên cho trẻ ăn nhiều cá (đặc biệt là cá biển) hoặc bổ sung dầu thực vật. Hạn chế chất béo no trong mỡ lợn, bò vì có hại cho sức khỏe. Nếu gầy nên ăn óc lợn vì giàu chất béo, chất đạm bổ dưỡng cho não. Nhưng đã thừa cân, béo phì thì không nên ăn nhiều vì óc lợn có nhiều cholesterol.
-Các loại thịt đỏ, trứng: Giàu đạm, thúc đẩy các tín hiệu dẫn truyền thần kinh trong não, tăng cường trí nhớ. Chất sắt (có trong thịt đỏ, gan, rau dền…) giúp tăng trí nhớ và khả năng tập trung, tránh bị mệt mỏi, ngủ gật, cáu bẳn, ăn không ngon và cảm lạnh, cúm… Bổ sung iốt để trí óc không trì trệ, tiếp thu nhanh (có trong hải sản). Các loại vitamin B1, B2, B3, B9, B12, khoáng chất giúp giải độc tố cho não, tăng cường trí nhớ.
Nên và không nên trong mùa thi
|
Trà Giang
Loại vi khuẩn chết người có thể thành thuốc ung thư đột phá
Sống khỏe - 57 phút trướcCác nhà khoa học Anh đã tìm ra cách làm cho vi khuẩn salmonella thay vì tấn công cơ thể thì sẽ hợp sức với tế bào T để loại trừ khối u ung thư.
Điều trị thành công ca thuỷ tinh thể đục chín, thị lực chỉ còn 1/10
Sống khỏe - 1 giờ trướcVới hơn 30 năm kinh nghiệm giảng dạy và điều trị bệnh đục thủy tinh thể, thực hiện thành công hơn 50,000 ca phẫu thuật thay thuỷ tinh thể, TS.BS Vũ Anh Tuấn - Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Mắt quốc tế Nhật Bản đã giúp bệnh nhân có thuỷ tinh thể đục chín tìm lại được ánh sáng.
Triệu chứng của xẹp đốt sống do loãng xương
Sống khỏe - 14 giờ trướcXẹp đốt sống đến từ rất nhiều nguyên nhân, nhưng thường gặp nhất là do thoái hóa. Bệnh có thể xảy ra với bất kỳ ai, nhưng chủ yếu là người lớn tuổi. Xẹp đốt sống cần được điều trị càng sớm càng tốt để tránh gây đau đớn, biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng đến khả năng vận động của người bệnh.
Bị cảm cúm khi giao mùa, đừng làm những điều này nếu không muốn bệnh nặng thêm
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Thông thường, người bị cảm cúm sẽ hồi phục trong vòng 3-7 ngày. Tuy nhiên, bệnh có thể kéo dài hơn ở người bệnh có miễn dịch kém hoặc có bệnh nền, thậm chí có biến chứng nếu điều trị sai cách.
Nữ sinh 17 tuổi bất ngờ mắc ung thư cổ tử cung giai đoạn 3 có biểu hiện rất nhiều chị em Việt gặp phải
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcGĐXH - Nghĩ mình chỉ bị rối loạn kinh nguyệt và đau nhức do ngồi học quá nhiều. Nhưng sau khi đi khám, cô gái nhận kết quả sốc khi biết mình bị ung thư tử cung giai đoạn 3.
Cần phát hiện sớm dị dạng lồng ngực bẩm sinh
Sống khỏe - 17 giờ trướcDị dạng lồng ngực còn gọi là ngực hình phễu hoặc lõm xương ức. Bệnh phổ biến ở nam giới hơn nữ giới. Nếu không phẫu thuật sớm, bệnh có thể gây ra các triệu chứng ảnh hưởng đến chức năng tim phổi, đồng thời gây ảnh hưởng tâm lý đến cha mẹ và trẻ.
7 bài tập kiểm soát cơn đau do viêm khớp dạng thấp
Sống khỏe - 18 giờ trướcNgười bệnh viêm khớp dạng thấp dễ bị sưng, đau khi thời tiết lạnh, do độ kết dính của khớp tăng lên, khiến đi lại hoạt động khó khăn. Thực hiện một số bài tập có thể giúp kiểm soát cơn đau hiệu quả.
Hơn cả hàm răng khoẻ và nụ cười xinh, 'Smart Habit – thói quen thông minh' gieo mầm lối sống lành mạnh
Sống khỏe - 18 giờ trướcKhám phá những câu chuyện thực tế từ các bậc phụ huynh Việt về hành trình tạo dựng và duy trì 'Smart Habit – Thói quen thông minh' cho con, vì một tương lai với nụ cười khỏe mạnh.
Hội nghị khoa học quốc tế về dự phòng Zona ở người lớn được tổ chức tại Việt Nam
Sống khỏe - 18 giờ trướcVừa qua, GSK tổ chức chuỗi Hội nghị khoa học quốc tế dành cho chuyên gia y tế tại khu vực các thị trường mới nổi ở ba quốc gia là Columbia, Dubai (UAE) trong tháng 10 và tại Việt Nam cùng với sự phối hợp của Tổng Hội Y học Việt Nam vào tháng 11/ 2024.
Người đàn ông ở Hải Phòng bị thủng dạ dày, thừa nhận một sai lầm mà nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcGĐXH - Sau khi thăm khám và chỉ định chụp cắt lớp vi tính ổ bụng, bác sĩ phát hiện tăm tre xuyên thành dạ dày vào khoang sau phúc mạc của bệnh nhân.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để tăng cường sức khỏe
Bệnh thường gặpGĐXH - Hạt hướng dương đem lại khá nhiều lợi ích sức khỏe. Do chứa nhiều hoạt chất chúng góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính trong đó có bệnh tiểu đường.