Thực phẩm nào giàu vitamin D?

Vitamin D cần thiết cho quá trình hấp thụ canxi giúp phát triển xương. Vì thế, thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến còi xương, suy yếu hệ thống miễn dịch dẫn đến loãng xương và yếu cơ. Vitamin D có chức năng tăng cường hấp thu calci từ thức ăn, bảo đảm cho quá trình tạo xương và các chức năng sinh lý (có liên quan đến nồng độ calci) hoạt động bình thường, giúp tái hấp thu calci, phospho tại ống thận.

Khi thiếu có thể bổ sung vitamin D qua thực phẩm như các loại gan bò, gan lợn, trứng, cá, sữa, tắm nắng hay bổ sung vitamin D bằng đường uống.  Tuy nhiên, khi sử dụng vitamin D liều cao hoặc kéo dài dẫn đến nhiễm độc do thừa vitamin D, còn gọi là cường vitamin D làm tăng calci huyết và dẫn đến hàng loạt biểu hiện như đau đầu, chóng mặt, chán ăn, miệng khô, chuột rút, buồn nôn, đau cơ, đau xương..., có khi còn gây nhiễm calci thận, tăng huyết áp, loạn nhịp tim, giảm tình dục... Do vậy, để tránh hậu quả do thừa vitamin D gây ra, bạn nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc trước khi uống vì liều sử dụng vitamin D rất khác nhau cho từng trường hợp bệnh hay từng cá nhân.

Theo BS. Trần Quang/SK&ĐS