Tìm ra cách luộc thịt chỉ 15 phút, cô dâu Việt khiến chồng Hàn nức nở khen ngon
Đây chính là phương pháp luộc thịt được đại đa số gia đình Việt áp dụng.
Gần đây, một video hướng dẫn luộc thịt lợn theo phong cách tối giản của một người vợ Việt có chồng Hàn đã tạo nên một cơn sốt lớn trên mạng xã hội. Điều đặc biệt là phương pháp này được giới thiệu như một công thức "hot trend" xứ Hàn, nhưng lại nhanh chóng được nhận diện là một kỹ thuật nấu ăn quen thuộc, thậm chí là truyền thống của người Việt.
Món thịt luộc lạnh đột nhiên nổi rần rần ở Hàn Quốc
Đoạn video đang "làm mưa làm gió" này giới thiệu món Naeng Su Yuk (thịt luộc lạnh), một phiên bản được cho là đang được giới trẻ Hàn Quốc cực kỳ ưa chuộng. Món ăn này nổi bật với miếng thịt ba chỉ luộc vừa chín tới, giữ được độ mọng nước và mềm mại hoàn hảo, ăn kèm với nước sốt tỏi cay thơm lừng.
Thịt luộc lạnh có thể ăn cùng với nước sốt tỏi cay
Theo như cách làm của người vợ Việt trong video, đầu tiên thịt ba chỉ được rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi nước sôi cùng một chút muối hạt và luộc trong khoảng 15 phút. Điều gây bất ngờ nhất chính là việc tắt bếp ngay sau 15 phút và để nguyên miếng thịt ngâm trong nồi nước nóng thêm khoảng một tiếng đồng hồ để thịt tự nguội dần. Cuối cùng, thịt được vớt ra, cuộn chặt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh sốc nhiệt khoảng 4 tiếng trước khi thái lát mỏng.
Món thịt này đã được nhiều gia đình Việt áp dụng từ lâu
Chính nhờ việc tận dụng nhiệt độ còn lại của nước thay vì luộc quá lâu, miếng thịt thành phẩm không hề bị khô cứng, mà vẫn giữ được độ ẩm và mọng nước. Đây là yếu tố then chốt tạo nên sự khác biệt cho món thịt luộc lạnh.
Tuy nhiên, ngay sau khi video được lan truyền, đã có một làn sóng bình luận từ cộng đồng mạng Việt Nam chỉ ra rằng đây chính là cách luộc thịt truyền thống mà nhiều gia đình Việt đã áp dụng từ bao đời nay.
- Mình tưởng đây là cách luộc truyền thống của người Việt Nam, luộc 15p tắt bếp ủ 20 phút vớt ra. Ăn mềm thì thái luôn. Còn bán quán như hàng cơm hay bún đậu thì người ta sẽ bỏ tủ lạnh cho săn để thái cho đều đẹp.
- Việt Nam luộc như thế này mà bạn. Luộc xong ngâm như thế thịt sẽ mềm hơn nhé và thơm. Thịt gà cũng vậy.
- Ủa tưởng Việt Nam ai cũng luộc như vậy.
- Nhà mình toàn luộc như vậy mà.
Thành phẩm của cách luộc thịt 15 phút
Có thể đối với nhiều người đây chính là cách luộc thịt thân thuộc và cũng với một số người thì đây lại là cách luộc thịt khá mới mẻ, nhất là đối với người Hàn Quốc hay cô vợ Việt trong video được đăng tải.
Nguồn: TikTok @giadinhwoosong
Loại nước hỗ trợ thải độc gan, thơm ngon dễ làm tại nhà
Ăn - 51 phút trướcGĐXH - Một ly nước đậu xanh nấu loãng mỗi ngày giúp thanh nhiệt, làm mát gan và cải thiện tình trạng mụn, nóng trong.
Thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua 4 'báu vật' của mùa thu: Tháng 10 này hãy luân phiên nấu món ăn vừa ngon lại có nhiều lợi ích
Ăn - 9 giờ trướcNhững nguyên liệu này không chỉ ngon miệng, giá cả phải chăng mà còn vô cùng bổ dưỡng và mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe!
Thức uống thanh lọc gan từ loại củ bán đầy siêu thị Việt, có cách chế biến cực dễ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại củ này giàu betalain, flavonoid và polyphenol - những hợp chất giúp tăng cường hoạt động của enzyme giải độc trong gan.
Cách bảo quản dưa hấu tươi cả tháng
Ăn - 1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây giải khát tuyệt vời nhưng dễ hỏng; hãy khám phá ngay cách bảo quản dưa hấu tươi cả tháng để tránh lãng phí.
Chỉ cần thịt bò và vài nguyên liệu sẵn trong bếp, bạn chế biến được 2 món ngon, đủ bữa ngày mưa bão
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không cần cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chế biến hai món ngon khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để đổi vị trong những ngày mưa bão.
Bữa cơm mùa thu nên có gì: 5 món dễ ăn, dễ nấu, tốt cho người trung niên và cao tuổi
Ăn - 1 ngày trướcTrời sang thu, nhiều người thấy uể oải và buồn ngủ cả ngày. Giải pháp rất gần gũi: Tăng thực phẩm giàu kali để cơ thể tỉnh táo và có sức hơn.
Những điều nên kiêng kỵ và thực phẩm bổ dưỡng trong tiết Hàn Lộ 2025 để giữ sức khỏe mùa chuyển lạnh
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây điều nên kiêng kỵ và thực phẩm bổ dưỡng trong tiết Hàn Lộ 2025 để giữ sức khỏe mùa chuyển lạnh theo lời khuyên của chuyên gia.
Bất ngờ với loại quả cấp ẩm giúp da mịn đẹp còn hơn "đắp 10 chiếc mặt nạ", chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Loại quả đang vào mùa này tốt cho người bị khô miệng, khô họng, da khô, bởi chứa lượng lớn vitamin E, khả năng cấp ấm của nó cực tốt.
Hướng dẫn pha trà mạn đúng cách để nước trà xanh ngát
Ăn - 2 ngày trướcUống trà mạn là thú vui và niềm yêu thích của nhiều người Việt Nam, nhưng đâu là cách pha trà ngon để nước xanh, hương thơm ngát và vị chát dịu, ngọt hậu?
Thứ quả chua chát mùa nước nổi miền Tây, một khi đã nếm khó lòng quên
Ăn - 2 ngày trướcTiếng rao “Ai cà na dầm không?” rộn rã giữa chợ quê bỗng khiến bao người con xa xứ nao lòng nhớ về thứ quả dân dã mọc ven bờ rạch, chát ngắt đầu lưỡi nhưng ngọt ngào trong ký ức tuổi thơ.
Bỏ thêm thứ này vào nồi, thịt luộc không còn bị hôi, miếng nào cũng trắng tinh, ngon ngọt
ĂnGĐXH – Luộc thịt là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng không phải ai cũng biết làm sao để thịt vừa chín tới, trắng tinh, mềm ngọt mà không bị thâm xỉn. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và nguyên liệu nhỏ ở trong nồi nước luộc dưới đây.
