Tìm ra tác nhân gây ngộ độc sau tiệc Trung thu tại chung cư Palm Heights

Chuyên gia chỉ rõ ăn bánh su kem nguy hiểm như thế nào nếu không được bảo quản đúng cách?

GĐXH - Với bánh su kem, sau khi bơm đẩy kem vào trong vỏ mà không cần nướng hay thanh trùng lại, điều này đồng nghĩa nguy cơ vi sinh vật xâm nhập vẫn còn, có thể phát triển và sinh ra độc tố trong bánh.

Sáng ngày 5/10, Sở Y tế TPHCM cho biết, đã tìm ra tác nhân gây ngộ độc sau bữa tiệc Trung thu có bánh su kem đêm 29/9 tại chung cư Palm Heights (TP Thủ Đức).

Qua báo cáo của Trung tâm Y tế TP Thủ Đức, ngoài những trẻ được đưa đến các bệnh viện, còn có 02 trẻ có triệu chứng sốt, đau bụng, nôn ói và tiêu chảy sau khi dự tiệc Trung thu tại chung cư Palm Heights đã được người nhà đưa tới khám tại một phòng khám tư.

Nhận được thông tin này, tổ công tác Sở Y tế đã đến phòng khám đó để tìm hiểu và xác định rõ. Đúng như báo cáo của Trung tâm y tế TP Thủ Đức, có 02 trẻ (người nước ngoài) được gia đình đưa đi khám tại Phòng khám đa khoa số 03 thuộc Công ty cổ phần Phòng khám Gia đình TPHCM tại địa chỉ số 95 Thảo Điền, phường Thảo Điền, TP Thủ Đức sau khi phát hiện 02 cháu có triệu chứng sốt, đau bụng, nôn ói và tiêu chảy.

Theo đó, ngày 01/10, phòng khám có tiếp nhận 02 trường hợp bệnh nhi nam đến khám (6 tuổi và 12 tuổi), là 02 anh em ruột, quốc tịch nước ngoài, sinh sống tại chung cư Palm Heights. Cả 02 trẻ có tham gia chương trình Trung thu tại chung cư Palm Heights vào tối ngày 29/9. Tại đây 2 bé đã ăn nhiều loại thức ăn khác nhau.

Bệnh nhi nam 6 tuổi với triệu chứng đau bụng, tiêu chảy. Bệnh nhi được chẩn đoán là viêm dạ dày ruột, nghi ngờ viêm ruột trực khuẩn. Ngay sau đó, bé đã được xử trí truyền dịch tại phòng khám và chỉ định xét nghiệm PCR phân, kết quả dương tính với Salmonella spp với Ct value là 28.2.

Riêng bệnh nhi nam 12 tuổi, bị đau bụng nhiều, sốt, tiêu chảy, xét nghiệm máu có bạch cầu tăng cao, CRP tăng, kết quả siêu âm bụng là viêm ruột, xét nghiệm PCR phân cũng cho kết quả dương tính với Salmonella spp. Với Ct value 31.1.

Hiện nay, sức khoẻ của 02 trẻ đã phục hồi tốt.

Tìm ra nguyên nhân gây ngộ độc hàng loạt tại đêm tiệc Trung thu

GĐXH - Các chuyên gia y tế đã thống nhất và nhận định đây là trường hợp ngộ độc thực phẩm hàng loạt, có diễn biến phức tạp và khó nhận biết hơn so với các trường hợp ngộ độc thực phẩm hàng loạt thường xảy ra tại các trường học trước đây.

Bé 6 tuổi tử vong nghi ngộ độc bánh được phát trong đêm Trung thu, đây là 'khuyết điểm' nhất của loại bánh này!

GĐXH - Bánh su kem có điểm đặc biệt là làm xong phải ăn ngay trong ngày. Khuyết điểm nhất của bánh này là không giữ được lâu...