Tôm kho nấm hương giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Nghĩ ra cách chiên phồng tôm không dầu mỡ, anh chàng khiến dân mạng tranh cãi với nguyên liệu, nhưng càng bất ngờ hơn khi tiết lộ là đặc sản miền Tây?

Tôm và nấm hương là hai nguyên liệu rất dễ tìm. Bạn nên chọn nguyên liệu có độ tươi để hương vị thêm phần thơm ngon và chất lượng nhé.

Nguyên liệu cần có:

300g tôm

50g nấm hương tươi

150g củ cải trắng

15g tỏi băm

Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sạch với nước muối pha loãng, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu hào, 1/3 thìa cà phê tiêu. Nấm hương ngâm với nước muối 10 phút, rửa sạch, cắt bỏ bớt chân nấm. Củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn dày 1cm.

Bước 2: Đun sôi 500ml nước, cho củ cải, nấm hương vào chần sơ, vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho chút đường vào thắng nước màu, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều, cho tiếp nấm hương và củ cải vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa súp nước tương, thêm 50ml nước sôi. Kho đến khi nước gần cạn, tắt bếp.

Theo Dân trí