Tags:
Trời lạnh thưởng thức cá kho chợ Hàng Bè
Cá kho là món ăn rất ngon miệng và phù hợp cho những ngày trời lạnh. Chợ Hàng Bè, Hà Nội, có một tiệm bán có kho nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích.
Chợ Hàng Bè là một trong những ngôi chợ nổi tiếng nhất, đông đúc nhất nằm trong lòng phố cổ Hà Nội.
Trong chợ có hàng cá kho - thịt kho tàu cô Trinh được rất nhiều người yêu thích.
Cá kho của cô nổi tiếng thơm ngon với vị truyền thống. Cá được kho nhừ trong suốt 10 tiếng đồng hồ, khiến từng thớ thịt đến xương cá đều mềm nhừ và đượm gia vị.
Cá được kho là loại cá trắm có trọng lượng tối thiểu từ 5 kg trở lên. Sản phẩm có màu nâu vàng tươi ngon, dậy mùi cá, kết hợp với các loại gia vị như nước hàng, xả, giềng xay…
Ngoài cá kho, cá kho kèm thịt lợn cũng được rất nhiều người yêu thích. Thịt lợn cũng được kho như cá với gia vị được giữ nguyên. Vị thơm ngon béo ngậy của thịt ăn kèm với cá đem lại sự kết hợp rất đặc biệt.
Thịt kho tàu của cô Trinh cũng luôn trong tình trạng “cháy hàng”. Thịt kho thơm ngon và cũng rất mềm nhừ. Cô còn kho kèm cả xương sườn, thịt nạc để người ăn có thêm nhiều sự lựa chọn.
Cô Trinh cũng bán cá biển kho với vị đặc biệt, và có khác biệt một chút so với cá nước ngọt. Cá dùng được kho thường là cá nục tươi.
Món kho được bán theo cân. Sau khi cân xong, chủ quán sẽ thêm nước kho rồi đóng gói đầy đặn và sạch sẽ trong hộp nhựa.
Món cá kho được ăn kèm cơm trắng vô cùng ngon miệng, đặc biệt là những ngày trời lạnh.
Không chỉ nhiều thực khách thủ đô, khách du lịch nước ngoài khi tham quan phố cổ cũng thích thú với món ăn truyền thống của người Việt Nam.
Theo Zing
Bình luận
Ý kiến của bạn
Đỗ đen giá siêu rẻ, tốt cho người tiểu đường gây ‘sốt’ ngày hè: Nấu chè chỉ thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Đỗ đen đang được săn lùng khi vào hè. Chúng có thể chế biến thành hàng loạt món ăn mát lành, tốt cho người tiểu đường. Khi nấu chè, bạn chỉ cần thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy khó cưỡng.
Gia vị cay nhẹ trong món nước lại là 'khắc tinh' của vi khuẩn gây viêm họng, cảm lạnh – Bạn có đang tận dụng đúng cách?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Trong những ngày mưa lạnh hay thời tiết giao mùa, nhiều người dễ mắc phải các triệu chứng như đau họng, nghẹt mũi, ho khan, cảm lạnh…
Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch – Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Cá hấp lá chuối – món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt – không chỉ thơm ngon, dễ tiêu mà còn được xem là "món ăn vàng" cho sức khỏe tim mạch.
Top món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn đã ngán những món chay nhiều dầu mỡ và đang cần tìm những công thức chay thanh đạm hơn thì đừng bỏ qua những công thức làm món chay không dầu mỡ có trong bài viết sau.
Vải thiều trót mua nhiều đừng vội bảo quản, làm ngay theo 2 cách này: Hương vị cực bất ngờ, chế biến lại nhanh
Ăn - 12 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn mới lạ từ loại trái cây ngọt thơm này.
Cách làm hến xúc bánh đa ngon giòn, chuẩn vị miền Trung
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hến xúc bánh đa, món ăn đặc trưng miền Trung với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể tự làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản sau.
Thứ lá người Việt thường rắc lên gà luộc, không ngờ là loại rau chứa chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ hệ thần kinh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Từ lâu, lá chanh thái chỉ đã là điểm nhấn không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt như gà luộc, cháo gà, nộm tai heo hay các món chiên rán cần “giải ngấy”.
Miến mà nấu theo cách này nghe thì 'lạ lẫm' nhưng hương vị lại ngon bất ngờ, nhất là trong tiết trời nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcChúng tôi giới thiệu với bạn một cách nấu miến cực dễ mà hương vị gây bất ngờ, có thể "xoa dịu" mọi khó chịu của bạn trong ngày nắng nóng.
Thứ rau kèm bún đậu lại là 'cứu tinh' cho người bị mẩn ngứa, mề đay, dị ứng thời tiết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong các mẹt bún đậu mắm tôm truyền thống của người Việt, lá kinh giới thường được xem như một loại rau ăn kèm để tăng vị thơm và tạo cảm giác ngon miệng.
Tôi làm theo công thức của dì và uống trong 1 tuần: Giảm cân 'thần kỳ' và vòng bụng nhỏ lại
Ăn - 1 ngày trướcNhững nguyên liệu thông thường này kết hợp với nhau có thể trở thành một công cụ giảm cân, giúp bạn dễ dàng thoát khỏi tình trạng "bụng bự" và cơ thể nặng nề.
Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt
ĂnGĐXH – Hiện nay trên thị trường, loại quả này được bán giá rẻ chỉ hơn 10.000 đồng/kg. Được ví ‘vua giải nhiệt’, quả này cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đem làm 3 món ngon ngày hè này càng bổ dưỡng.
