Trời mát, làm mâm cơm 3 món nóng sốt này chồng ăn "thủng nồi", con chén đẫy bụng
Tiết trời thu đông se lạnh, thưởng thức những món ăn ấm nóng thật thích thú.
Tiết trời thu đông mát mẻ, không quá nóng không quá lạnh là không khí tuyệt vời để thưởng thức những món ăn ấm nóng vừa bắc khỏi bếp.
1. Bò xào lúc lắc
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn mềm
- Hành tây, ớt chuông xanh đỏ, cà chua bi
- Tỏi khô, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu, đường, muối, rau mùi
Cách làm:
- Các loại rau cắt miếng vừa ăn.
- Thịt bò thăn thái miếng vuông, cho vào tô ướp với dầu hào, tương, đường, muối, tiêu và tỏi băm trong khoảng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp đun nóng già rồi cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, trút thịt bò để lửa to và đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút rồi trút ra đĩa.
- Cho dầu vào chảo nóng thì trút các loại rau vào, thêm một chút xào chín mềm. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
- Tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều rồi trút ra đĩa.

2. Ngồng cải luộc chấm tương trứng
Nguyên liệu:
- Ngồng cải
- Đường, nướng tương
Cách làm:
- Ngồng cải tước vỏ, lấy phần non. Đun sôi nước, cho thêm muối rồi thả ngồng cải vào luộc khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
- Luộc trứng chín rồi cắt đôi cho vào bát tương để làm nước chấm ngồng cải

3. Canh bí đỏ thịt băm
Nguyên liệu:
- Bí đỏ
- Thịt nạc băm
- Gia vị muối, hạt nêm.
- Hành lá, rau mùi
Cách làm:
- Bí gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
- Thịt băm cho vào bát ướp cùng hành lá băm nhuyễn, hạt tiêu hạt nêm, muối trong khoảng 15 phút.
- Cho dầu ăn vào rồi, phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào chín. Khi thịt chín thì đổ một bát nước vào đun sôi rồi cho bí đỏ vào nấu chín mềm. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn.

Theo Khám phá

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.

Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.

Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay
Ăn - 10 giờ trướcĐậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.

Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.

Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày
Ăn - 14 giờ trướcThoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ
Ẩm thực 360 - 17 giờ trướcGĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.

20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.