Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát cũng không thấy đủ!
Hương vị chua ngọt của cà chua quyện với thịt băm kết hợp với sợi thạch mát lành ăn tuyệt vời lắm đấy!
Thời tiết càng nóng, chúng ta đều trở nên uể oải và chán ăn. Món ăn giải khát vào thời điểm này tất nhiên sẽ là ngon nhất rồi!
Nếu trước đây bạn chỉ nghĩ thạch thường là món tráng miệng ăn cùng trái cây, sữa chua... Hôm nay bạn hãy biến tấu món thạch thành món ăn mát lành, ngon miệng. Chúng ta đều biết rằng thạch không có mùi vị. Muốn làm món thạch ngon thì quan trọng là phần nước sốt trộn cùng. Khi phần nước sốt hoàn thành, bạn trộn với thạch sẽ khiến hương vị rất thơm ngon, ăn vào những ngày hè vừa mát vừa sảng khoái. Nếu bạn cũng là người thích ăn thạch thì hãy thử làm ngay món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm món thạch trộn sốt thịt băm
100g bột thạch đậu xanh, 800g nước, 150g thịt nạc vai, 1 quả dưa chuột, 1 thìa mì ớt, 1 thìa canh dầu ăn, lượng bột tiêu vừa phải, vài hạt tiêu nguyên hạt, 1 quả cà chua, 1 quả ớt khô, lượng nước tương vừa đủ, 1 thìa nhỏ rượu nấu ăn, một thìa tinh bột bắp, 1 thìa dầu ớt đỏ (tùy thích), 2-3 tép tỏi.
Cách làm món thạch trộn sốt thịt băm
Bước 1: Đầu tiên chúng ta đổ 100g bột thạch đậu xanh và 200g nước vào tô lớn rồi khuấy đều. Tiếp theo bạn đổ 600g nước còn lại vào nồi, đặt lên bếp đun sôi ở lửa lớn sau đó vặn về mức lửa nhỏ. Sau đó bạn đổ nước bột thạch đậu xanh đã hòa cùng nước vào từ từ. Vừa đổ vừa khuấy cho đến khi hết nguyên liệu và phần chất lỏng trong nồi trở thành gel trong là có thể tắt bếp.
![Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát liên tiếp cũng không thấy đủ! - Ảnh 1. Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát liên tiếp cũng không thấy đủ! - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/8/thach-thit-bam-11-17203319116211434566096-1720396829365-17203968295572073709897.jpg)
Để nấu món ăn, bạn có thể mua bột thạch đậu xanh Hàn Quốc TẠI ĐÂY.
Bước 2: Chuẩn bị các khuôn đã được phết lớp dầu mỏng. Sau đó bạn đổ thạch bột đậu xanh vừa nấu xong vào khuôn. Chờ cho đến khi thạch bột đậu xanh còn hơi ấm thì cho vào tủ lạnh để khoảng 10-20 phút. Sau đó lấy thạch ra khỏi khuôn va dùng dao cắt thành từng miếng dài mỏng rồi cho vào tô để sang một bên sử dụng sau.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/7/7/thach-thit-bam-10-17203319116361556205724-1720334222557-1720334223608293452885.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/7/7/thach-thit-bam-9-1720331911609896491828-1720334224310-17203342245562078219812.jpg)
Bước 3: Tiếp theo chúng ta chuẩn bị nước sốt. Cắt cà chua thành các miếng nhỏ hình hạt lựu, ớt khô xắt nhỏ, tỏi đập dập và băm nhỏ. Thịt nạc vai rửa sạch sau đó băm nhỏ rồi cho vào bát tô, thêm chút bột tiêu, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu nấu ăn và 1 thìa canh tinh bột bắp vào, trộn đều, ướp trong khoảng 5-10 phút.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/7/7/thach-thit-bam-8-1720332713361685161205-1720334225142-17203342253082065882910.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/7/7/thach-thit-bam-7-1720331911471516071797-1720334225860-17203342260132107401713.jpg)
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn thích hợp vào rồi đun nóng. Khi dầu nóng thì bạn cho hạt tiêu vào xào trên lửa vừa cho đến khi ngửi rõ thấy mùi thơm của hạt tiêu bốc lên. Sau đó bạn cho thịt băm đã ướp vào, dùng đũa xào nhanh cho đến khi thịt đổi màu.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/7/7/thach-thit-bam-6-1720331911457423694550-1720334226470-1720334226683464866205.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/7/7/thach-thit-bam-5-17203319114331441509170-1720334227239-17203342275731734812310.jpg)
Bước 5: Sau đó, bạn cho thêm cà chua, ớt khô và tỏi băm vào rồi tiếp tục xào cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho 1 thìa dầu ớt hoặc tương ớt (nếu bạn không ăn được cay thì có thể bỏ qua nguyên liệu này), 2 thìa canh nước tương, một chút muối vào xào đều.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/7/7/thach-thit-bam-4-17203319114181355991204-1720334228179-17203342285551946548429.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/7/7/thach-thit-bam-3-1720331911404112415107-1720334229405-1720334229637693161760.jpg)
Bước 6: Tiếp theo bạn cho khoảng nửa bát nước vào, đun sôi. Bạn hòa tinh bột bắp với một chút nước đến khi sốt thịt băm sôi thì cho nước tinh bột vào để tạo độ sánh đặc. Cuối cùng, chúng ta cho phần thạch bột đậu đã cắt vào bát, rưới nước sốt thịt vào. Sau đó cho dưa chuột cắt sợi lên trên, trộn đều và có thể thưởng thức.
![Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát liên tiếp cũng không thấy đủ! - Ảnh 7. Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát liên tiếp cũng không thấy đủ! - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/8/thach-thit-bam-12-17203319116711316642570-1720396830178-17203968302851607919511.jpg)
Thành phẩm món thạch trộn sốt thịt băm
Thạch trộn sốt thịt băm làm món ăn đơn giản mang lại cảm giác mát lành trong những ngày hè nắng nóng. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần trộn đều cho phần sốt thịt băm thấm đều vào các sợi thạch. Hương vị chua ngọt của các chua quyện với thịt băm kết hợp với sợi thạch mát lành ăn tuyệt vời lắm đấy!
![Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát liên tiếp cũng không thấy đủ! - Ảnh 8. Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát liên tiếp cũng không thấy đủ! - Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/8/thach-thit-bam-1-17203319112981644867990-1720396830988-1720396831061896241513.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch trộn sốt thịt băm!
![Chàng kỹ sư độc thân nấu loạt mâm cơm đẹp như tranh, dân mạng khen nức nở](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/7/avatar1725673277204-17256732775841263629727-0-11-346-565-crop-17256734207351230543022.jpg)
Chàng kỹ sư độc thân nấu loạt mâm cơm đẹp như tranh, dân mạng khen nức nở
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcDù độc thân nhưng Văn Minh ngày nào cũng chăm chỉ vào bếp nấu những mâm cơm thịnh soạn để thiết đãi bản thân.
![7 món ăn sáng đầu độc tim nhiều người không biết](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/thit-quay-1725350653606504359767-0-0-385-616-crop-17253506572051940622068.png)
7 món ăn sáng đầu độc tim nhiều người không biết
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Bánh ngọt, bánh mì tròn có nhân, ngũ cốc nhiều màu... đều là lựa chọn tệ cho bữa sáng.
![Món ngon làm từ loại hoa xưa chỉ cho lợn ăn nay lọt top món trộn ngon nhất Châu Á, thử ngay 4 cách làm này](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/4/nom-ga-hoa-chuoi-2-17254241256422113655515-0-0-808-1293-crop-17254241562482018561454.png)
Món ngon làm từ loại hoa xưa chỉ cho lợn ăn nay lọt top món trộn ngon nhất Châu Á, thử ngay 4 cách làm này
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH – Một trong 3 món lọt top món trộn ngon nhất Châu Á của Việt Nam được làm từ loại từng chỉ dùng cho lợn ăn. Với sự kết hợp của những nguyên liệu dân dã, bạn có được một món ngon khó cưỡng.
![Độc đáo biến tấu mì Quảng sứa](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345380856-17253453813921148738648.jpg)
Độc đáo biến tấu mì Quảng sứa
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcTrong muôn hình muôn vẻ các món ăn trên bản đồ ẩm thực, mì Quảng nghiễm nhiên mang đặc trưng và bản sắc riêng của người Quảng Nam.
![10 thực phẩm là cứu tinh cho sức khỏe, được 300 bác sĩ nổi tiếng công nhận](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/30/thucphamtot-17249914849051143029165-0-8-386-626-crop-17249914908451507032474.png)
10 thực phẩm là cứu tinh cho sức khỏe, được 300 bác sĩ nổi tiếng công nhận
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Chương trình truyền hình TBS của Nhật Bản “Great Doctor THE TAIKOBAN” mời 300 bác sĩ nổi tiếng bình chọn cho những thực phẩm mà họ đánh giá là lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là danh sách những thực phẩm được các bác sĩ bình chọn.
![Không cần gõ sầu riêng, mách bạn mẹo này chọn được sầu riêng dày cơm, chín thơm ngọt lịm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/5/26/avatar1716729676499-17167296774561680653959.png)
Không cần gõ sầu riêng, mách bạn mẹo này chọn được sầu riêng dày cơm, chín thơm ngọt lịm
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcSầu riêng đang rộ mùa, nhưng bạn đã biết cách chọn mua đúng quả ngon?
![Mẹ đảm ở Hà Nội trổ tài bài trí 30 mâm cơm lên mẹt: "Cả nhà quây quần quanh một mẹt tròn, vừa ăn vừa trò chuyện rất ấm cúng"](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725328911063-1725328911347528379200.jpg)
Mẹ đảm ở Hà Nội trổ tài bài trí 30 mâm cơm lên mẹt: "Cả nhà quây quần quanh một mẹt tròn, vừa ăn vừa trò chuyện rất ấm cúng"
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcNhìn ngắm những chiếc mẹt tre tràn ngập món ngon do chị Vũ Thu Hương khéo léo chuẩn bị, thật khó cầm lòng muốn được thưởng thức tức thì.
![2 món ăn và 4 loại nước uống là 'cứu tinh' cho gan, dạ dày sau những cuộc nhậu ngày lễ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/29/mach-ban-10-mon-an-giam-can-voi-ca-chua-cuc-an-toan-lai-vo-cung-de-thuc-hien-202102081448465908-1724920665408-1724920665838435965474.jpg)
2 món ăn và 4 loại nước uống là 'cứu tinh' cho gan, dạ dày sau những cuộc nhậu ngày lễ
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Có một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp duy trì, cải thiện sức khỏe của gan, nhất là trong dịp nghỉ lễ dài ngày, các bữa cỗ linh đình dễ khiến gan quá tải, việc thải độc gan rất cần thiết.
![Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725328841139-1725328841249664329328.png)
Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcSalad cà chua và húng quế xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.
![Làm 3 món gỏi bò thơm ngon vừa được xếp Top món trộn ngon nhất Châu Á giải ngấy cho bữa ăn gia đình](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/goi-bo-ca-phao-17253315254331247092810-539-0-1550-1618-crop-1725332352794475476876.jpg)
Làm 3 món gỏi bò thơm ngon vừa được xếp Top món trộn ngon nhất Châu Á giải ngấy cho bữa ăn gia đình
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH – Việt Nam vừa có thêm 3 món trộn được Taste Atlas xếp vào danh sách các món trộn ngon nhất châu Á. Dưới đây, mách bạn 3 cách làm món gỏi bò thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn gia đình.
![Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725328841139-1725328841249664329328.png)
Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc
Ẩm thực 360Salad cà chua và húng quế xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.