Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trứng ngon bổ nhưng trẻ nên ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày là đủ?

Thứ sáu, 12:31 25/08/2023 | Mẹ và bé

SKĐS - Trứng chứa protein, chất béo lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho chế độ ăn của trẻ em. Tuy nhiên, nhiều bậc cha mẹ thắc mắc liệu có giới hạn về số lượng trứng trẻ nên ăn mỗi ngày hay không.

Anh Sỹ L. (Cầu Diễn, Hà Nội) gửi câu hỏi về tòa soạn báo Sức khỏe&Đời sống với thắc mắc rằng con gái anh khá lười ăn và chỉ thích ăn trứng . Bé thường xuyên ăn cơm với trứng và có ngày ăn tới 4 quả trứng. Như vậy có tốt không và có nguy cơ thừa chất hay không?

Cùng tham khảo bài viết dưới đây để cha mẹ biết cách cân đối nguồn dinh dưỡng hàng ngày giúp trẻ phát triển tốt nhất.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men... Trứng có giá thành rẻ, dễ mua, dễ chế biến và các món từ trứng thường được nhiều trẻ em ưa chuộng. Trứng cũng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho chế độ ăn của trẻ.

Trứng ngon bổ nhưng nên cho bé ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày? - Ảnh 2.

Trứng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho chế độ ăn của trẻ.

ThS.BS. Trần Thị Minh Nguyệt - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, thành phần dinh dưỡng cụ thể có chứa trong 100g trứng ăn vào như sau:

- Với trứng gà : 166 Kcal, 14,8g protein, 11,6g lipid, 0,5g glucid, 55mg canxi, 2,7mg sắt, 470 mg cholesterol.

- Với trứng vịt : 184 Kcal, 13g protein, 14,2g lipid, 1g glucid, 71mg canxi, 3,2mg sắt, 844mg cholesterol.

Ngoài các chất dinh dưỡng trên, trứng gà còn có chứa chất béo lecithin, là nguồn chất béo tham gia vào thành phần tế bào và dịch thể của các tổ chức, đặc biệt là não bộ. Ngoài ra, chất này còn điều hòa lượng cholesterol có trong máu, hạn chế quá trình tổng hợp cũng như bài tiết cholesterol ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng còn chứa các vitamin và chất khoáng như B1, B6, A, D, K và kẽm, đồng, mangan, i-ốt,...

2. Trẻ em nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là đủ?

Theo ThS.BS. Trần Thị Minh Nguyệt, với nguồn dưỡng chất đa dạng như trên, trứng là một loại thực phẩm cần thiết và cân đối dinh dưỡng cho cơ thể, phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả trẻ em và người cao tuổi.

Trứng nên được đưa vào thực đơn hàng ngày của trẻ em từ 7 tháng tuổi trở lên vì những lý do sau đây:

- Trứng được xếp vào nhóm thực phẩm protein , cùng với hải sản, thịt gà, thực phẩm từ đậu nành, quả hạch, hạt và thịt đỏ. Theo hướng dẫn dinh dưỡng, trẻ em từ 9-13 tuổi nên nhận được lượng tương đương từ khoảng 150g từ nhóm thực phẩm này mỗi ngày, trong khi trẻ nhỏ hơn có thể chỉ cần lượng khoảng 100-120g. Một quả trứng được tính khoảng 30g trong nhóm thực phẩm protein.

Vì vậy, nếu bé đã ăn một quả trứng vào bữa sáng, hãy chọn một loại protein khác vào bữa trưa và bữa tối. Điều này không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn đa dạng về kết cấu và hương vị.

Trứng ngon bổ nhưng nên cho bé ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày? - Ảnh 4.

Trứng ngon bổ nhưng cũng không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng mỗi ngày.

- Trứng là một nguồn choline tốt: Theo TS. BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, trứng rất tốt cho trẻ em. Trẻ em có thể ăn 1 - 2 quả trứng mỗi ngày. Trứng cũng là một nguồn cung cấp choline dồi dào. Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ phát triển nhận thức. Một quả trứng luộc lớn có khoảng 147mg choline. Lượng khuyến nghị cho trẻ em là:

  • 150mg mỗi ngày từ 7 tháng đến 1 tuổi
  • 200mg mỗi ngày từ 1-3 tuổi
  • 250mg mỗi ngày từ 4-8 tuổi
  • 375mg mỗi ngày từ 9-13 tuổi
  • 550mg mỗi ngày từ 14-18 tuổi

Vì vậy, 1-2 quả trứng mỗi ngày sẽ đáp ứng nhu cầu choline cho trẻ nhỏ. Trẻ lớn hơn và thanh thiếu niên sẽ cần nhận phần còn lại của lượng choline từ nhiều trứng hơn hoặc các nguồn choline khác, chẳng hạn như thịt, gia cầm, cá, các sản phẩm từ sữa, hạt, quả hạch và ngũ cốc nguyên hạt.

- Trứng chứa lutein và zeaxanthin: Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng thúc đẩy sức khỏe của mắt. Những vitamin này là carotenoids (sắc tố vàng và đỏ) và được tìm thấy trong trứng cũng như nhiều loại rau quả có màu vàng và cam. Một quả trứng luộc chín chứa 353mcg lutein và zeaxanthin.

3. Đảm bảo an toàn thực phẩm khi cho trẻ ăn trứng

Để đảm bảo an toàn khi chế biến và chuẩn bị, nên bảo quản trứng trong tủ lạnh. Không nên cho trẻ ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc hoặc nấu chín, khuấy kỹ trên bếp khi nấu cháo, bột, canh để phòng nhiễm khuẩn... Khi nấu trứng nên làm chín cho đến khi lòng đỏ cứng lại và đảm bảo rằng mọi thực phẩm chế biến từ trứng đều được nấu chín kỹ.

Với thực đơn của trẻ, nên thêm canxi vào trứng bác và trứng tráng bằng cách kết hợp sữa và/hoặc pho mai để món ăn thêm hấp dẫn. Cũng có thể cho thêm rau xắt nhỏ để tăng hàm lượng chất xơ và vitamin trong các món ăn từ trứng.

Trứng ngon bổ nhưng nên cho bé ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày? - Ảnh 5.

Nên thêm các loại rau xanh vào món trứng để bổ sung chất xơ cho trẻ.

Một số phụ huynh có thể lo lắng về hàm lượng cholesterol trong trứng. Nhưng miễn là trẻ không lạm dụng cholesterol và chất béo bão hòa từ các nguồn protein khác và ăn đa dạng nhiều loại thức ăn mỗi ngày, trẻ lớn có thể ăn trứng mỗi ngày nếu muốn.

Nên tùy theo độ tuổi mà cho trẻ ăn trứng với số lượng khác nhau:

  • Trẻ 6-7 tháng tuổi: chỉ nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà/bữa, ăn 2-3 lần/tuần.
  • Trẻ 8-12 tháng tuổi: ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3-4 bữa trong 1 tuần.
  • Trẻ 1-2 tuổi: nên ăn 3-4 quả trứng/tuần, ăn cả lòng trắng.
  • Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứng có thể cho ăn 1 quả trứng gà/ngày.
Thiên Châu
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mổ cấp cứu cho bé trai Hà Nội mắc căn bệnh nguy hiểm ở vùng kín

Mổ cấp cứu cho bé trai Hà Nội mắc căn bệnh nguy hiểm ở vùng kín

Mẹ và bé - 4 ngày trước

Em bé 10 tháng tuổi ở Hà Nội quấy khóc dữ dội, gia đình vội bế con đi cấp cứu không ngờ trẻ phải lên bàn mổ ngay lập tức.

Mẹ con sản phụ bị rau bong non nguy hiểm: Đừng bỏ qua dấu hiệu bất thường này!

Mẹ con sản phụ bị rau bong non nguy hiểm: Đừng bỏ qua dấu hiệu bất thường này!

Mẹ và bé - 1 tuần trước

GĐXH - Bác sĩ phát hiện sản phụ bị rau bong non nguy hiểm có biểu hiện: Rối loạn cơn co tử cung, cơn co cường tính, tim thai nhanh...

Cuộc chạy đua sinh tử cứu bé trai 5 tuổi nuốt đồng xu vào thực quản

Cuộc chạy đua sinh tử cứu bé trai 5 tuổi nuốt đồng xu vào thực quản

Mẹ và bé - 1 tuần trước

GĐXH - Sau khi vô tình nuốt phải đồng xu, bé D. may mắn được gia đình phát hiện và đưa vào viện kịp thời.

Bé 21 tháng tuổi ở Quảng Ninh hôn mê vì rắn cắn: Bác sĩ khuyến cáo thận trọng với vết cắn gần như không nhìn thấy

Bé 21 tháng tuổi ở Quảng Ninh hôn mê vì rắn cắn: Bác sĩ khuyến cáo thận trọng với vết cắn gần như không nhìn thấy

Mẹ và bé - 2 tuần trước

GĐXH - Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng hôn mê, đồng tử 2 bên giãn sau 3 tiếng nghi ngờ bị rắn cắn.

"Người mẹ nghị lực Ngô Thanh Vân”: Mang thai ở tuổi 46 và tuyên ngôn “chưa bao giờ là trễ để được làm mẹ”

"Người mẹ nghị lực Ngô Thanh Vân”: Mang thai ở tuổi 46 và tuyên ngôn “chưa bao giờ là trễ để được làm mẹ”

Mẹ và bé - 4 tuần trước

Ngay cả khi các chuyên gia y tế khuyến cáo độ tuổi sinh học tốt nhất để làm mẹ là trước 35 thì Ngô Thanh Vân lần đầu mãn nguyện làm mẹ ở tuổi 46, minh chứng cho việc phụ nữ có quyền tự chủ trong mọi quyết định của mình.

Chơi vật tay với bạn, thanh niên 18 tuổi ở Hà Nội bị gãy xương

Chơi vật tay với bạn, thanh niên 18 tuổi ở Hà Nội bị gãy xương

Mẹ và bé - 1 tháng trước

GĐXH - Trong lúc chơi vật tay với bạn, một tiếng rắc vang lên, kèm theo cảm giác đau dữ dội ở cánh tay phải và biểu hiện biến dạng rõ rệt.

Người phụ nữ 34 tuổi ở TPHCM mang khối u buồng trứng nặng 20,5kg

Người phụ nữ 34 tuổi ở TPHCM mang khối u buồng trứng nặng 20,5kg

Mẹ và bé - 1 tháng trước

SKĐS - Nghĩ chỉ béo bình thường, người phụ nữ bất ngờ khi mang trong mình khối u buồng trứng nặng 20,5kg, bụng to hơn phụ nữ mang tam thai sắp sinh.

Cháu bé 3 tuổi ngừng tuần hoàn, hôn mê do hóc quả nhãn

Cháu bé 3 tuổi ngừng tuần hoàn, hôn mê do hóc quả nhãn

Mẹ và bé - 1 tháng trước

Một cháu bé 3 tuổi ở xã Cẩm Tú (tỉnh Thanh Hóa) được đưa đi cấp cứu trong tình trạng ngừng tuần hoàn, hôn mê do hóc quả nhãn.

Bé 5 tuổi phát hiện có nang thực quản đôi từ dấu hiệu nhiều trẻ mắc phải nhưng dễ bị bỏ qua

Bé 5 tuổi phát hiện có nang thực quản đôi từ dấu hiệu nhiều trẻ mắc phải nhưng dễ bị bỏ qua

Mẹ và bé - 1 tháng trước

GĐXH - Bệnh nhi bị nang thực quản đôi được gia đình đưa đến khám trong tình trạng khó nuốt nên lười ăn dẫn đến sụt cân, bụng chướng, tưởng bị giun sán nên cho uống thuốc sổ nhưng không khỏi.

Cô gái 25 tuổi xinh đẹp bất ngờ phát hiện ung thư vú từ 2 dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Cô gái 25 tuổi xinh đẹp bất ngờ phát hiện ung thư vú từ 2 dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Mẹ và bé - 1 tháng trước

GĐXH - Cô gái trẻ phát hiện ung thư vú khi bắt đầu từ những dấu hiệu như mệt mỏi kéo dài và đau nhức xương...

Top