Vẫn là cơm chiên nhưng làm thế này sẽ giòn ngon hơn nhiều, ai ăn cũng khen tấm tắc!
Biến tấu công thức quen thuộc khi làm cơm chiên sẽ giúp bạn có món ăn ngon lạ mà không cần tốn quá nhiều thời gian chế biến.
Cơm chiên là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn nhất khi chẳng biết nấu món gì, hoặc vào những lúc cần dọn tủ lạnh. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu hiện có vào chảo, đảo chín cùng cơm là có ngay món ăn cũng "đâu ra đấy".
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một cách biến tấu món cơm chiên thành món ăn giòn ngon và đẹp mắt hơn. Thao tác vẫn đơn giản như cách lam cơm chiên truyền thống, không phức tạp hơn nên bạn hãy thử nhé!
Cơm chiên
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm chiên
2 bát cơm, 100gr bắp cải, 100gr cà rốt, 1-2 nhánh hành lá, 100gr tôm nõn, 1 quả trứng và các loại gia vị (nước mắm, hạt tiêu xay).
Cách làm cơm chiên
Bạn nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và bào nhỏ. Rau bắp cải cũng thái thành dạng sợi nhỏ sau khi rửa sạch. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Tôm nõn mang rửa với rượu trắng (nếu có) cho thơm, rồi tráng lại với nước, thấm khô và cũng băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu như thế này nhé
Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào tô lớn cùng cơm nguội và 1 quả trứng. Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và trộn thật đều để các nguyên liệu quện với nhau.
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân
Bạn dùng thìa canh múc hỗn hợp cơm nguội vừa trộn, đặt lên 1 miếng màng bọc thực phẩm rồi cuộn kín lại và nặn thành viên tròn. Sau đó, bạn nén viên cơm thành miếng tròn mỏng, dẹt.
Tạo hình xong, bạn bóc lớp màng bọc thực phẩm ra nhé. Mục đích của màng bọc thực phẩm ở bước này là để tránh dính tay nên bạn có thể dùng găng tay thay thế cũng được
Cuối cùng, bạn cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn. Đợi cho dầu nóng già rồi thả các miếng cơm đã nặn vào và chiên vàng đều 2 mặt trên lửa vừa.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên rồi đấy. Làm theo cách này, từng miếng cơm chiên sẽ có lớp vỏ ngoài sém cạnh, giòn hơn hẳn. Nếu muốn món cơm chiên này bớt dầu mỡ, bạn cũng có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 8-10 phút là được.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món cơm chiên này nhé!
5 loại cá giá bình dân được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao: Giàu omega-3, ít nguy cơ tích tụ kim loại nặng, rất đáng có trên mâm cơm mùa hè
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong số đó, cá luôn là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nhờ giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, tim mạch cũng như hệ miễn dịch.
5 loại trái cây quen thuộc giúp hỗ trợ phòng ung thư đại trực tràng: Nhiều người Việt ăn mỗi ngày nhưng chưa biết hết lợi ích
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Ung thư đại trực tràng đang ngày càng trở thành mối lo ngại về sức khỏe trên toàn thế giới. Theo các chuyên gia, bên cạnh việc tầm soát định kỳ và duy trì lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gì không béo, càng ăn càng gầy?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Việc giảm cân duy trì vóc dáng sẽ không còn quá khó khi bạn đưa những món ăn sau đây vào chế độ dinh dưỡng của mình. Những món ăn giúp bạn vừa no vừa rất ít calo dưới đây sẽ rất hữu ích.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
