Vẫn là cơm chiên nhưng làm thế này sẽ giòn ngon hơn nhiều, ai ăn cũng khen tấm tắc!
Biến tấu công thức quen thuộc khi làm cơm chiên sẽ giúp bạn có món ăn ngon lạ mà không cần tốn quá nhiều thời gian chế biến.
Cơm chiên là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn nhất khi chẳng biết nấu món gì, hoặc vào những lúc cần dọn tủ lạnh. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu hiện có vào chảo, đảo chín cùng cơm là có ngay món ăn cũng "đâu ra đấy".
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một cách biến tấu món cơm chiên thành món ăn giòn ngon và đẹp mắt hơn. Thao tác vẫn đơn giản như cách lam cơm chiên truyền thống, không phức tạp hơn nên bạn hãy thử nhé!
Cơm chiên
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm chiên
2 bát cơm, 100gr bắp cải, 100gr cà rốt, 1-2 nhánh hành lá, 100gr tôm nõn, 1 quả trứng và các loại gia vị (nước mắm, hạt tiêu xay).
Cách làm cơm chiên
Bạn nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và bào nhỏ. Rau bắp cải cũng thái thành dạng sợi nhỏ sau khi rửa sạch. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Tôm nõn mang rửa với rượu trắng (nếu có) cho thơm, rồi tráng lại với nước, thấm khô và cũng băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu như thế này nhé
Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào tô lớn cùng cơm nguội và 1 quả trứng. Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và trộn thật đều để các nguyên liệu quện với nhau.
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân
Bạn dùng thìa canh múc hỗn hợp cơm nguội vừa trộn, đặt lên 1 miếng màng bọc thực phẩm rồi cuộn kín lại và nặn thành viên tròn. Sau đó, bạn nén viên cơm thành miếng tròn mỏng, dẹt.
Tạo hình xong, bạn bóc lớp màng bọc thực phẩm ra nhé. Mục đích của màng bọc thực phẩm ở bước này là để tránh dính tay nên bạn có thể dùng găng tay thay thế cũng được
Cuối cùng, bạn cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn. Đợi cho dầu nóng già rồi thả các miếng cơm đã nặn vào và chiên vàng đều 2 mặt trên lửa vừa.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên rồi đấy. Làm theo cách này, từng miếng cơm chiên sẽ có lớp vỏ ngoài sém cạnh, giòn hơn hẳn. Nếu muốn món cơm chiên này bớt dầu mỡ, bạn cũng có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 8-10 phút là được.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món cơm chiên này nhé!
Loại thực phẩm khiến bạn mau đói
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Chúng ta từng gặp tình trạng ăn nhiều mà vẫn thấy đói. Thực ra không phải tiêu thụ bất cứ loại thực phẩm nào cũng giúp bạn no lâu, mà có một số món sẽ khiến bạn ăn mau đói hơn.
Bỏ 50.000 đồng mua món ốc lạ ở Việt Nam, khách Tây mỏi nhừ tay vì ăn mãi không xong
Ăn - 11 giờ trướcMột món ốc bình dân của Việt Nam đã khiến vị khách nước ngoài phải thừa nhận rằng ăn quá mất công, nhưng lại không giấu nổi sự thích thú vì hương vị cuốn đến khó dừng.
Các món ăn dễ tiêu hóa, đủ chất cho người bụng yếu
Mẹo nấu nướng - 13 giờ trướcGĐXH - Chế độ ăn uống cho người bụng yếu cũng rất đặc biệt, chủ yếu là lựa chọn những món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu để giúp đường ruột được có thời gian phục hồi. Bài viết sau gợi món ăn dễ tiêu hóa và đủ chất.
Loại củ có đầy ở Việt Nam, ra nước ngoài là đặc sản “hái ra tiền”, chế biến nhiều món ngon, người bị tiểu đường càng nên ăn
Ẩm thực 360 - 17 giờ trướcGĐXH – Không chỉ ít calo, tốt cho đường huyết, loại củ này còn được chế biến thành hàng loạt món ăn ngon miệng, thanh đạm và bổ dưỡng. Ít ai ngờ, loại củ phổ biến ấy với giá rẻ ở Việt Nam lại thành đặc sản ưa chuộng ở một số nước.
Vic đã ăn gì suốt 25 năm để kiểm soát đa nang buồng trứng?
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcGĐXH - Hơn 25 năm, Victoria chỉ ăn cá, rau quả và tinh bột tốt, hạn chế đồ ngọt để làm giảm các triệu chứng của bệnh đa nang buồng trứng.
Thường xuyên nấu món này để tăng sinh khí nhưng bạn đang nhầm lẫn tai hại mà không biết
Ăn - 21 giờ trướcTuy nhiên, theo các chuyên gia phong thủy đời sống, chính thói quen tưởng chừng tốt này lại đang bị hiểu sai một cách phổ biến.
Dấu hiệu ngộ độc khi ăn pate và cách xử lý khi gặp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Pate là món ăn giàu đạm và chất béo, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, nhất là khi không được chế biến hoặc bảo quản đúng quy cách.
Khi nấu ăn, dầu mỡ luôn bắn tung tóe: Đây là mẹo cực hữu dụng giúp ngăn triệt để dầu mỡ bắn và làm bẩn bếp
Ăn - 1 ngày trướcChúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một mẹo cực hữu ích để dễ dàng giải quyết vấn đề dầu bắn tung tóe trong lúc nấu ăn.
Thực đơn trên mâm cơm gia đình cho người bị rối loạn tiêu hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một thực đơn cho người bị rối loạn tiêu hóa nên nhẹ nhàng, dễ hấp thu và cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý chi tiết cho từng bữa trong ngày, giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi và phục hồi tốt hơn.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
