Về Nghệ An xem cây... ‘đếm lá, tính tiền’

Theo người dân nơi đây cho biết, nghề trồng cây trầu chẳng nhớ có từ bao giờ. Thời "vàng son" của lá trầu không Nghệ An là thời điểm việc xuất khẩu sang thị trường Đài Loan thuận lợi (bắt đầu từ khoảng năm 2015-2016). Với lá dày, to, mặt nhẵn bóng không tì vết, trầu không Nghi Ân được thương lái thu mua để xuất khẩu với giá ở giai đoạn cao điểm lên tới 180.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, sự bùng phát của dịch COVID-19 đã khiến thị trường xuất khẩu này bị đóng cửa, lá trầu không cũng không còn "xuất ngoại" được, quay về phục vụ thị trường nội địa.

Nhờ vườn trầu không rộng 1.500m2, bà Nguyễn Thị Hoa (57 tuổi, xóm 5, xã Nghi Ân) đã có một nguồn thu ổn định mỗi ngày.

"Vườn trầu của gia đình tôi trồng được gần 30 năm rồi. Cây trầu trồng khoảng 1 năm là bắt đầu cho thu hoạch. Cây càng nhiều năm thì cho thu hoạch càng nhiều. Cây trầu có thể cho thu hoạch quanh năm", bà Hoa cho biết.

Trầu thường được bán thành từng xấp 50 lá, với giá 1.000-1.500 đồng/lá vào những ngày bình thường, còn dịp Tết, ngày lễ giá trầu có thể tăng lên gấp 3, gấp 4 lần.

"Vườn trầu của gia đình hầu như ngày nào cũng có bán. Trung bình mỗi tháng vườn trầu không cho gia đình thu nhập khoảng 20 triệu đồng. Riêng dịp Tết Nguyên đán vừa qua, gia đình bà "bỏ túi" gần 100 triệu, dịp Rằm tháng Giêng này cũng đã được hơn 30 triệu đồng", bà Hoa cho biết thêm.

Theo người dân nơi đây, trồng và chăm sóc cây trầu dễ mà khó. Dễ bởi cây trầu sống khỏe, cho lá quanh năm, ít sâu bệnh. Nhưng muốn có được những lá trầu vừa to đẹp, thơm ngon thì không phải ai cũng rành kỹ thuật chăm sóc.

Bà Nguyễn Thị Linh (xã Nghi Ân) cho biết, để có sản phẩm đảm bảo chất lượng, người trồng phải thường xuyên tỉa bỏ những lá nhỏ, lá hỏng, mỗi cành chỉ để từ 3-5 lá. Cũng theo bà Linh, công việc trồng trầu rất nhiều công đoạn. Những vùng đất trồng trầu không được ngập nước, nhưng cũng không thể thiếu nước.

Mùa hè phải tưới nước hàng ngày; mùa đông thì căn lượng nước vừa phải để không làm úng gốc trầu. "So với những loại cây trồng khác thì cây trầu vẫn cho hiệu quả kinh tế cao hơn. Chi phí đầu tư ít nhưng thu nhập ổn định quanh năm", bà Linh cho biết.

Bà Linh thường nhập lá trầu không cho thương lái, tiểu thương ở các chợ quanh năm, song dịp lễ, Tết mới là cao điểm bán loại lá này. "Lá trầu không được thu hoạch đều trong năm. Tuy nhiên, bán chạy nhất, được giá nhất là vào dịp lễ, Tết. Những ngày này, vườn trầu của tôi cho thu nhập từ 1 - 2 triệu đồng/ngày", bà Linh nói.

Trầu không được mệnh danh là loại cây trồng một lần, thu hoạch cả đời. Tuy nhiên loài cây này cũng "khó tính", không chịu được hạn, lạnh, ngập úng và dễ nhiễm nấm. Đặc biệt, với cây trầu, không được sử dụng phân chuồng chưa ủ hoai mục để bón.

Lúc thu hoạch, người trồng sẽ chọn hái những lá to, dày, đẹp, mặt nhẵn bóng không tì vết để phục vụ nhu cầu cúng bái. Những lá nhỏ, xấu hơn được nhập để làm trầu ăn hoặc bán cho các cơ sở chiết xuất tinh dầu.

Trầu không ở Nghi Ân nổi tiếng thơm ngon với lá trầu dày, vị cay nồng đặc trưng, nên được thương lái gần xa ưa chuộng và luôn tìm đến tận vườn thu mua.

Về Nghệ An du xuân, ăn cá trích nướng than hồng thơm nức mũi

SKĐS - Không biết từ bao giờ, nghề nướng cá đã hình thành tại nhiều làng ven biển Nghệ An. Nhờ bí quyết riêng, cá trích nướng ở đây béo ngậy, mang đậm hương vị biển.