Về quê ăn cỗ, chàng trai khoe món 'cháo chuối' độc lạ phải hai người cật lực nấu mới xong
Hình ảnh hai người đàn ông phải "toát mồ hôi" mới có thể làm được món ăn này khiến nhiều người tò mò.
Đất nước ta có vô vàn món ăn ngon lạ mà nhiều người chưa biết đến. Trong đó có những món ăn đúng chuẩn ngon lạ từ cách chế biến đến cách ăn. Điển hình như món cháo chuối đập mà anh chàng quê Bắc Ninh này đã chia sẻ.
Tranh thủ về ăn cỗ quê nhà, anh chàng đã quay cho cộng đồng mạng món ăn mà gia đình mình thường hay nấu cỗ. Biết nhiều người chưa từng thấy hay chưa nghe đến món ăn này, anh chàng đã hỏi cộng động mạng nhìn cách chế biến thì có đoán được món gì không.
Hình ảnh trong video là một nồi thức ăn có màu vàng nhạt bắt mắt, nguyên liệu được đập nhuyễn một cách vô cùng kỳ công. Nói kỳ công là bởi vì phải tốn rất nhiều công sức và thời gian mới có thể hoàn thành được món ăn này.
Hai người đàn ông trong đoạn video thay phiên nhau cầm chày, phối hợp giả nhuyễn thức ăn đang ở trong nồi. Rất nhiều người thắc mắc thức ăn mà mọi người thay phiên nhau đập là món gì, thì câu trả lời là chuối đã khiến cư dân mạng rất bất ngờ.
Phải giã cho đến khi nào món ăn thật nhuyễn mới đúng chuẩn (Ảnh: @thanhquanghair)
Sau đó, món ăn được chia thành từng tô nhỏ rồi rắc lên ít rau thơm để thưởng thức. Tìm hiểu kỹ hơn, thì đây chính là món giả chuối, hay còn gọi là chuối đánh xéo, một số vùng khác sẽ có những cách gọi là cháo chuối. Món ăn này đang dân bị lãng quên vì chỉ còn tìm thấy ở một số vùng quê phía Bắc và các tỉnh miền Trung.
Trong những dịp cỗ bàn của các vùng quê, người dân trong gia đình thường sẽ thay nhau làm món giả chuối để bày lên mâm cỗ. (Ảnh: thanhquanghair)
Thoạt nhìn, ai cũng tưởng đây là món cháo gạo hay cháo đậu xanh vì kết cấu cũng khá giống. Nhưng món giả chuối thì lại có độ đặc sệt nhất định, khá khó để múc nhanh như cháo thường. Linh hồn của món ăn này đến từ chuối và nước xương được ninh từ xương ống hoặc xương gà.
Trông giống cháo nhưng nguyên liệu không hề có gạo. (Ảnh: Hong Thuan Cao)
Nguyên liệu quan trọng nhất là chuối xanh phải được lột khéo léo phần vỏ mỏng bên ngoài, sau đó ngâm nước muối loãng. Thêm mỡ lợn béo ngậy, hành vào nước xương cho thơm rồi xào với chuối. Chuối được ninh cho đến khi mềm nhừ thì đến công đoạn mà anh chàng đã quay cho cư dân mạng xem, giã chuối (đánh chuối) cùng gia vị sao cho nhuyễn, mịn.
Có thể lọc thêm nước mẻ, nước nghệ cùng rau gia vị thái nhỏ cho vào hỗn hợp là món ăn được hoàn thành. Tuy hình thức bên ngoài vô cùng giản dị nhưng lại có hương vị độc đáo, béo ngậy. Đặc biệt, món giả chuối hay cháo chuối này sẽ ít bị ngấy do làm từ trái cây và khá dễ ăn chứ không "đáng sợ" như nhiều người tưởng tượng.
Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Bổ sung các thực phẩm chứa ít calo như yến mạch, trứng, đậu phụ giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày, tăng hiệu quả đốt cháy mỡ nội tạng.
Từ ngày 27/4 đến 30/4, du khách trong nước và quốc tế chuẩn bị đón sự kiện lớn quy tụ hàng trăm món ăn Tây Bắc
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Lễ hội Ẩm thực Mường Hoa Sa Pa là chuỗi sự kiện đặc sắc, quy tụ hàng trăm món ăn Tây Bắc cùng nhiều hoạt động trải nghiệm, khám phá văn hóa chưa từng có, diễn ra từ ngày 27/4 - 30/4 tại thung lũng Mường Hoa (thị xã Sa Pa) .
Gợi ý thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm nhưng cực thơm ngon, đủ dinh dưỡng
Ăn - 9 giờ trướcBạn có thể tham khảo thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm dưới đây để chuẩn bị những bữa cơm thơm ngon cho gia đình.
Trổ tài nầu phở tại nhà thơm ngon, chuẩn vị phở Hà Nội
Ăn - 13 giờ trướcNếu như cả gia đình bạn đều yêu thích món phở bò nhưng lại không có đủ thời gian để chuẩn bị thì cuối tuần sẽ là thời gian tuyệt vời để bạn trổ tài vào bếp.
Quả mọc dại là siêu thực phẩm giá bán tới nửa triệu/kg, chế biến ngay kiểu này để giải nhiệt nắng nóng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Quả mâm xôi là quả mọc dại, hình dáng nhỏ xíu, khi chín có màu đỏ. Quả này có nhiều dưỡng chất đặc biệt nên được coi là siêu thực phẩm, được dùng làm nhiều món ngon, bổ dưỡng.
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 2 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.