Tags:
Vì sao bạn nên uống nước ép cà rốt từ 2-3 lần/tuần
GiadinhNet - Cho dù ăn sống hoặc nấu chín, loại rau có rễ này có một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc nếu bạn sử dụng chúng theo đúng liều lượng đã được các chuyên gia khuyến cáo.
Dưới đây là 10 tác dụng tuyệt vời của cà rốt và những lưu ý khi sử dụng cà rốt.
Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Một trong những lợi ích hàng đầu của nước ép cà rốt là nó hỗ trợ sức khoẻ mắt, vì cà rốt chứa beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Những điều này giúp giảm nguy cơ bị mất thị lực có liên quan đến tuổi tác.
Giảm nguy cơ bệnh tim
Nước ép cà rốt giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, vì nó chứa vitamin A giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tim và đột quỵ. Nó cũng giúp giảm stress oxy hóa.
Chống ung thư
Nước ép cà rốt đóng vai trò như một chất chống ung thư. Mức carotenoid cao trong cà rốt giúp giảm bớt tình trạng bàng quang, tuyến tiền liệt, đại tràng và ung thư vú phát triển trong cơ thể.
Tăng cường miễn dịch
Nước ép cà rốt chứa các dạng dinh dưỡng cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó bảo vệ chống lại sự thiệt hại của các gốc tự do, tình trạng viêm quá mức, vi khuẩn có hại và các cuộc tấn công virus.
Hỗ trợ xương
Nước ép cà rốt chứa một lượng vitamin K rất cần thiết cho quá trình xây dựng protein trong cơ thể. Nó hỗ trợ liên kết canxi do đó giúp cho việc chữa lành phần xương bị gãy nhanh chóng hơn.
Làm sạch và giải độc gan
Tiêu thụ nước ép cà rốt thường xuyên giúp giải phóng độc tố khỏi gan. Nước ép cà rốt giúp loại bỏ chất độc ra khỏi da và đảm bảo rằng mật độc hại được lấy ra khỏi cơ thể.
Làm giảm nguy cơ bệnh Alzheimer
Nước cà rốt chứa các chất dinh dưỡng mạnh giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Cà rốt có khả năng giảm stress oxy hoá trong não làm suy yếu khả năng báo hiệu dây thần kinh.
Tăng cường sự trao đổi chất
Nước ép cà rốt chứa hàm lượng vitamin B cao giúp làm giảm glucose, chất béo và protein. Do đó, nó giúp tăng cường hiệu quả mức độ trao đổi chất và cũng xây dựng các cơ bắp.
Tăng tốc độ phục hồi vết thương
Chất beta-carotene rất quan trọng cho việc chữa lành vết thương và cà rốt có chứa một lượng lớn chất này. Nếu bạn đang bị nhiễm trùng hoặc một vết thương nào đó, hãy uống nhiều nước cà rốt, vì nó giúp khả năng phục hồi vết thương của bạn nhanh hơn.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc cúm
Cà rốt rất tốt cho hệ miễn dịch. Cà rốt khi kết hợp với hành, tỏi và các loại gia vị khác tạo thành một thức uống siêu mạnh để ngăn ngừa nguy cơ mắc cúm.
Những lưu ý quan trọng cần biết trước khi ăn cà rốt
Tuy có lượng chất rất dồi dào nhưng chất xơ chứa trong cà rốt ở dạng không hòa tan, nếu ăn cà rốt quá nhiều mà không uống đủ nước sẽ làm chúng bị tắc nghẽn tại ruột và gây nên hiện tượng táo bón.
Tốt hơn hết nên ăn cà rốt đúng liều lượng cần thiết. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên liều dùng phù hợp nhất trung bình mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2 đến 3 bữa cà rốt, mỗi bữa nên ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc một củ nhỏ).
Khi ăn nếu có biểu hiện nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, ói… nên ngưng ngay và nhanh chóng đến bệnh viện để được chẩn đoán có phải đã bị ngộ độc.
Bạn cần ăn một số thực phẩm giàu chất béo trước khi uống nước cà rốt để tăng khả năng hấp thụ tối đa các vi chất trong cà rốt. Ăn sa-lát cà rốt với dầu trộn là cách tốt nhất đề hấp thu toàn bộ các vi chất.
Ngoài ra, cũng phải lưu ý cần rửa sạch và gọt vỏ cà rốt (không nên nạo vỏ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).
Cách ăn cà rốt phù hợp nhất với người lớn tuổi và trẻ em là nấu chín, vì khi nấu chín thì chất dinh dưỡng trong cà rốt sẽ có nhiều hơn.
Không nên ăn cà rốt vào buổi sáng, có thể gây đầy bụng.
Không nên ăn cà rốt trong thời gian kéo dài.
Tùng Anh (th)
Bình luận
Ý kiến của bạn
Loại khoáng chất này giúp xương chắc khoẻ, tinh thần minh mẫn nhưng nhiều người lại thường bỏ qua
Sống khỏe - 26 phút trướcGĐXH - Magie – khoáng chất quan trọng thường bị bỏ quên. Khám phá thực phẩm giàu magie giúp xương chắc, cơ khỏe, thần kinh minh mẫn.
5 điều xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn một quả táo trước khi ngủ
Sống khỏe - 2 giờ trướcĂn táo trước khi đi ngủ có vẻ là một ý tưởng lành mạnh nhưng điều gì thực sự xảy ra? Thực tế, ăn táo như một bữa ăn nhẹ trước khi ngủ mang lại nhiều tác dụng khác nhau.
Cách cải thiện sức khỏe của gan
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Mỗi người có thể chủ động bảo vệ gan khỏe mạnh thông qua các biện pháp xây dựng lối sống, chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt lành mạnh.
Người đàn ông 54 tuổi phát hiện ung thư đại tràng trong lúc đi du lịch, thừa nhân có thói quen xấu này!
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcGĐXH - Ông Philippe phát hiện ung thư trực tràng từ biểu hiện rối loạn tiêu hóa khi đang du lịch ở Việt Nam. Ông thừa nhận có tiền sử hút thuốc lá nhiều năm, từng sụt 7 kg không rõ nguyên nhân.
Hồi phục kỳ diệu sau 5 ca phẫu thuật, nạn nhân vụ xe tải lao vào chợ xuất viện
Sống khỏe - 6 giờ trướcNhập viện trong tình trạng nguy kịch, sau 5 ca phẫu thuật và hơn 20 ngày điều trị tích cực, nạn nhân vụ xe tải lao vào chợ ở Quảng Trị hồi phục và được xuất viện.
Đảm bảo chất lượng xét nghiệm giúp người dân được chẩn đoán sớm, không bỏ lỡ ‘thời gian vàng’ điều trị
Y tế - 9 giờ trướcGDDXH - Độ chính xác của kết quả xét nghiệm giúp rút ngắn thời gian chẩn đoán, tránh bỏ lỡ “thời gian vàng” trong điều trị bệnh. Khi chất lượng xét nghiệm được đảm bảo, người bệnh có phác đồ phù hợp hơn, giảm thiểu rủi ro và chi phí điều trị.
Bé 2 tuổi nhập viện lần 2 vì nhiễm trùng đường ruột tái phát, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân
Mẹ và bé - 9 giờ trướcGĐXH - Theo bác sĩ, bệnh nhi nhiễm trùng đường ruột lần 2 có thể do phác đồ điều trị lần 1 chưa tiêu diệt hết vi khuẩn, hoặc vi khuẩn đã kháng thuốc, hoặc ăn phải thức ăn bị nhiễm khuẩn...
Món ăn thanh mát, dễ chế biến rất tốt cho người bệnh gout, giúp đào thải acid uric
Sống khỏe - 11 giờ trướcTham khảo món ăn từ dưa leo, nấm mèo và đậu hũ thanh đạm, giàu dinh dưỡng, lại cực kỳ thân thiện với người bệnh gout.
Thiếu máu vì thiếu sắt? 11 thực phẩm ‘cứu nguy’ giúp bổ máu, tăng năng lượng và da hồng hào tự nhiên
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Thiếu máu do thiếu sắt khiến bạn mệt mỏi, da xanh xao? Bổ sung ngay 11 thực phẩm giàu sắt giúp tăng máu, da hồng hào và tràn đầy sức sống.
Người phụ nữ bị thủng tử cung từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người phụ nữ bị viêm phúc mạc do thủng tử cung nhập viện trong tình trạng đau bụng 1 tuần, táo bón, tiếp xúc chậm...
6 loại nước uống rẻ tiền giúp thải độc gan, tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Bệnh thường gặpGĐXH - Với bệnh gan nhiễm mỡ, ngoài việc duy trì các thói quen sống lành mạnh, người bệnh có thể bổ sung các loại đồ uống giúp thải độc, giảm mỡ gan, giúp giảm gánh nặng cho bộ phận này.
