Tags:
Vì sao bạn nên uống nước ép cà rốt từ 2-3 lần/tuần
GiadinhNet - Cho dù ăn sống hoặc nấu chín, loại rau có rễ này có một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc nếu bạn sử dụng chúng theo đúng liều lượng đã được các chuyên gia khuyến cáo.
Dưới đây là 10 tác dụng tuyệt vời của cà rốt và những lưu ý khi sử dụng cà rốt.
Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Một trong những lợi ích hàng đầu của nước ép cà rốt là nó hỗ trợ sức khoẻ mắt, vì cà rốt chứa beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Những điều này giúp giảm nguy cơ bị mất thị lực có liên quan đến tuổi tác.
Giảm nguy cơ bệnh tim
Nước ép cà rốt giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, vì nó chứa vitamin A giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tim và đột quỵ. Nó cũng giúp giảm stress oxy hóa.
Chống ung thư
Nước ép cà rốt đóng vai trò như một chất chống ung thư. Mức carotenoid cao trong cà rốt giúp giảm bớt tình trạng bàng quang, tuyến tiền liệt, đại tràng và ung thư vú phát triển trong cơ thể.
Tăng cường miễn dịch
Nước ép cà rốt chứa các dạng dinh dưỡng cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó bảo vệ chống lại sự thiệt hại của các gốc tự do, tình trạng viêm quá mức, vi khuẩn có hại và các cuộc tấn công virus.
Hỗ trợ xương
Nước ép cà rốt chứa một lượng vitamin K rất cần thiết cho quá trình xây dựng protein trong cơ thể. Nó hỗ trợ liên kết canxi do đó giúp cho việc chữa lành phần xương bị gãy nhanh chóng hơn.
Làm sạch và giải độc gan
Tiêu thụ nước ép cà rốt thường xuyên giúp giải phóng độc tố khỏi gan. Nước ép cà rốt giúp loại bỏ chất độc ra khỏi da và đảm bảo rằng mật độc hại được lấy ra khỏi cơ thể.
Làm giảm nguy cơ bệnh Alzheimer
Nước cà rốt chứa các chất dinh dưỡng mạnh giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Cà rốt có khả năng giảm stress oxy hoá trong não làm suy yếu khả năng báo hiệu dây thần kinh.
Tăng cường sự trao đổi chất
Nước ép cà rốt chứa hàm lượng vitamin B cao giúp làm giảm glucose, chất béo và protein. Do đó, nó giúp tăng cường hiệu quả mức độ trao đổi chất và cũng xây dựng các cơ bắp.
Tăng tốc độ phục hồi vết thương
Chất beta-carotene rất quan trọng cho việc chữa lành vết thương và cà rốt có chứa một lượng lớn chất này. Nếu bạn đang bị nhiễm trùng hoặc một vết thương nào đó, hãy uống nhiều nước cà rốt, vì nó giúp khả năng phục hồi vết thương của bạn nhanh hơn.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc cúm
Cà rốt rất tốt cho hệ miễn dịch. Cà rốt khi kết hợp với hành, tỏi và các loại gia vị khác tạo thành một thức uống siêu mạnh để ngăn ngừa nguy cơ mắc cúm.
Những lưu ý quan trọng cần biết trước khi ăn cà rốt
Tuy có lượng chất rất dồi dào nhưng chất xơ chứa trong cà rốt ở dạng không hòa tan, nếu ăn cà rốt quá nhiều mà không uống đủ nước sẽ làm chúng bị tắc nghẽn tại ruột và gây nên hiện tượng táo bón.
Tốt hơn hết nên ăn cà rốt đúng liều lượng cần thiết. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên liều dùng phù hợp nhất trung bình mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2 đến 3 bữa cà rốt, mỗi bữa nên ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc một củ nhỏ).
Khi ăn nếu có biểu hiện nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, ói… nên ngưng ngay và nhanh chóng đến bệnh viện để được chẩn đoán có phải đã bị ngộ độc.
Bạn cần ăn một số thực phẩm giàu chất béo trước khi uống nước cà rốt để tăng khả năng hấp thụ tối đa các vi chất trong cà rốt. Ăn sa-lát cà rốt với dầu trộn là cách tốt nhất đề hấp thu toàn bộ các vi chất.
Ngoài ra, cũng phải lưu ý cần rửa sạch và gọt vỏ cà rốt (không nên nạo vỏ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).
Cách ăn cà rốt phù hợp nhất với người lớn tuổi và trẻ em là nấu chín, vì khi nấu chín thì chất dinh dưỡng trong cà rốt sẽ có nhiều hơn.
Không nên ăn cà rốt vào buổi sáng, có thể gây đầy bụng.
Không nên ăn cà rốt trong thời gian kéo dài.
Tùng Anh (th)
Bình luận
Ý kiến của bạn
7 cách tự nhiên giúp làm sạch, thải độc phổi
Sống khỏe - 1 giờ trướcDuy trì phổi khỏe mạnh là điều tối quan trọng đối với sức khỏe nói chung, đặc biệt là trong bầu không khí ô nhiễm hiện nay...
5 lý do nên tránh ăn cơm vào bữa tối muộn
Sống khỏe - 4 giờ trướcMặc dù gạo cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng ăn cơm quá muộn trong ngày có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe.
Người đàn ông 61 tuổi ở Hà Nội nhập viện vì viêm gan cấp thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 18 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân được chẩn đoán viêm gan cấp tính do rượu cho biết có tiền sử uống rượu bia thường xuyên nhiều năm nay.
Tự mua thuốc cảm, giảm đau về uống, người phụ nữ phải nhập viện cấp cứu
Y tế - 19 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng dị ứng nặng với các triệu chứng phù nề, ngứa ngáy, đau rát nghiêm trọng toàn thân, ảnh hưởng lớn đến ăn uống và sinh hoạt.
7 biến chứng do thiếu sắt
Sống khỏe - 20 giờ trướcThiếu sắt có thể âm thầm ảnh hưởng đến nhiều chức năng của cơ thể. Nếu không có đủ sắt, sẽ gây thiếu máu thiếu sắt, năng lượng thấp, giảm khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể theo thời gian.
7 cách để tăng cường số bước chân, giúp đi bộ hiệu quả hơn
Sống khỏe - 22 giờ trướcĐối với người thích đi bộ để rèn luyện sức khỏe, cần phải biết cách để làm cho nó hiệu quả hơn nữa. Thực hiện một số điều đơn giản khi đi bộ có thể biến một cuộc đi dạo thành một bài tập đốt cháy calo tốt…
Người bệnh tiểu đường cần làm gì để giảm và ổn định đường huyết?
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường cần chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp để ổn định và kiểm soát đường huyết, làm chậm các nguy cơ biến chứng.
Những lý do để chọn ăn mỡ lợn
Sống khỏe - 1 ngày trướcNgày nay, nhiều người tránh xa việc ăn mỡ lợn vì nó có tiếng xấu là làm tắc nghẽn động mạch, làm tăng cholesterol và gây ra bệnh tim… Tuy nhiên, mỡ lợn có một số lợi ích sức khỏe nếu ăn đúng cách và đúng lượng.
10 lợi ích sức khỏe bất ngờ khi kết hợp chuối với sữa
Sống khỏe - 1 ngày trướcBộ đôi năng động chuối và sữa chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên, từ tăng cường năng lượng đến thúc đẩy xương chắc khỏe. Tìm hiểu 10 lợi ích sức khỏe của sự kết hợp chuối với sữa.
Không còn phải ra Hà Nội, bệnh nhi tan máu bẩm sinh ở Nghệ An được điều trị ngay tại quê nhà
Y tế - 1 ngày trướcPhương pháp truyền thải sắt hiện đang được triển khai tại Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An, bước đầu ghi nhận hiệu quả tích cực, giúp bệnh nhân cải thiện sức khỏe nhanh chóng, giảm thiểu tác dụng phụ so với các phương pháp điều trị thông thường.
Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn và kiêng gì để ổn định đường huyết?
Bệnh thường gặpGĐXH - Người bệnh tiểu đường cần biết và nắm rõ các nguyên tắc về dinh đưỡng để tránh đường huyết tăng, giúp ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường.
