Tags:
Vì sao bạn nên uống nước ép cà rốt từ 2-3 lần/tuần
GiadinhNet - Cho dù ăn sống hoặc nấu chín, loại rau có rễ này có một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc nếu bạn sử dụng chúng theo đúng liều lượng đã được các chuyên gia khuyến cáo.
Dưới đây là 10 tác dụng tuyệt vời của cà rốt và những lưu ý khi sử dụng cà rốt.
Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Một trong những lợi ích hàng đầu của nước ép cà rốt là nó hỗ trợ sức khoẻ mắt, vì cà rốt chứa beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Những điều này giúp giảm nguy cơ bị mất thị lực có liên quan đến tuổi tác.
Giảm nguy cơ bệnh tim
Nước ép cà rốt giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, vì nó chứa vitamin A giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tim và đột quỵ. Nó cũng giúp giảm stress oxy hóa.
Chống ung thư
Nước ép cà rốt đóng vai trò như một chất chống ung thư. Mức carotenoid cao trong cà rốt giúp giảm bớt tình trạng bàng quang, tuyến tiền liệt, đại tràng và ung thư vú phát triển trong cơ thể.
Tăng cường miễn dịch
Nước ép cà rốt chứa các dạng dinh dưỡng cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó bảo vệ chống lại sự thiệt hại của các gốc tự do, tình trạng viêm quá mức, vi khuẩn có hại và các cuộc tấn công virus.
Hỗ trợ xương
Nước ép cà rốt chứa một lượng vitamin K rất cần thiết cho quá trình xây dựng protein trong cơ thể. Nó hỗ trợ liên kết canxi do đó giúp cho việc chữa lành phần xương bị gãy nhanh chóng hơn.
Làm sạch và giải độc gan
Tiêu thụ nước ép cà rốt thường xuyên giúp giải phóng độc tố khỏi gan. Nước ép cà rốt giúp loại bỏ chất độc ra khỏi da và đảm bảo rằng mật độc hại được lấy ra khỏi cơ thể.
Làm giảm nguy cơ bệnh Alzheimer
Nước cà rốt chứa các chất dinh dưỡng mạnh giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Cà rốt có khả năng giảm stress oxy hoá trong não làm suy yếu khả năng báo hiệu dây thần kinh.
Tăng cường sự trao đổi chất
Nước ép cà rốt chứa hàm lượng vitamin B cao giúp làm giảm glucose, chất béo và protein. Do đó, nó giúp tăng cường hiệu quả mức độ trao đổi chất và cũng xây dựng các cơ bắp.
Tăng tốc độ phục hồi vết thương
Chất beta-carotene rất quan trọng cho việc chữa lành vết thương và cà rốt có chứa một lượng lớn chất này. Nếu bạn đang bị nhiễm trùng hoặc một vết thương nào đó, hãy uống nhiều nước cà rốt, vì nó giúp khả năng phục hồi vết thương của bạn nhanh hơn.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc cúm
Cà rốt rất tốt cho hệ miễn dịch. Cà rốt khi kết hợp với hành, tỏi và các loại gia vị khác tạo thành một thức uống siêu mạnh để ngăn ngừa nguy cơ mắc cúm.
Những lưu ý quan trọng cần biết trước khi ăn cà rốt
Tuy có lượng chất rất dồi dào nhưng chất xơ chứa trong cà rốt ở dạng không hòa tan, nếu ăn cà rốt quá nhiều mà không uống đủ nước sẽ làm chúng bị tắc nghẽn tại ruột và gây nên hiện tượng táo bón.
Tốt hơn hết nên ăn cà rốt đúng liều lượng cần thiết. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên liều dùng phù hợp nhất trung bình mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2 đến 3 bữa cà rốt, mỗi bữa nên ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc một củ nhỏ).
Khi ăn nếu có biểu hiện nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, ói… nên ngưng ngay và nhanh chóng đến bệnh viện để được chẩn đoán có phải đã bị ngộ độc.
Bạn cần ăn một số thực phẩm giàu chất béo trước khi uống nước cà rốt để tăng khả năng hấp thụ tối đa các vi chất trong cà rốt. Ăn sa-lát cà rốt với dầu trộn là cách tốt nhất đề hấp thu toàn bộ các vi chất.
Ngoài ra, cũng phải lưu ý cần rửa sạch và gọt vỏ cà rốt (không nên nạo vỏ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).
Cách ăn cà rốt phù hợp nhất với người lớn tuổi và trẻ em là nấu chín, vì khi nấu chín thì chất dinh dưỡng trong cà rốt sẽ có nhiều hơn.
Không nên ăn cà rốt vào buổi sáng, có thể gây đầy bụng.
Không nên ăn cà rốt trong thời gian kéo dài.
Tùng Anh (th)
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 40 tuổi không ăn ngọt nhưng mắc tiểu đường, đây là 8 lý do khiến bạn không ngờ tới
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là do ăn nhiều thực phẩm chứa đường mà ra. Tuy nhiên, sự thật có thể không phải như vậy.
Biện pháp tự nhiên giúp tăng lượng sắt khắc phục thiếu máu
Sống khỏe - 3 giờ trướcThiếu máu là một vấn đề sức khỏe phổ biến trên toàn cầu, phát sinh từ nồng độ hemoglobin thấp, thường dẫn đến các triệu chứng suy nhược như mệt mỏi, rụng tóc, khó thở và kém ăn...
Những thực phẩm chứa diệp lục có lợi cho sức khỏe
Sống khỏe - 4 giờ trướcChúng ta thường nghe nói nhiều về chất diệp lục và biết rằng thực vật không thể sống thiếu nó. Tuy nhiên, bạn có thể không biết chất diệp lục chính xác là gì và nó có mang lại lợi ích gì cho con người không?
Uống nhầm vitamin D của người lớn, trẻ 6 tháng tuổi nhập viện cấp cứu
Y tế - 4 giờ trướcGĐXH - Khi được bác sĩ thông báo trẻ bị ngộ độc vitamin D và đối chiếu với lọ thuốc trẻ uống, gia đình mới phát hiện ra sự nhầm lẫn.
Nóng gan nguy hiểm thế nào? Làm gì để 'giải nhiệt' cho gan sau kỳ nghỉ lễ
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Nóng gan là bệnh lý rất dễ tái phát, nhất là sau kỳ nghỉ lễ nắng nóng, uống nhiều rượu bia, đồ ăn nhiều đạm, dầu mỡ. Nếu không được điều trị sớm sẽ giảm chức năng gan mãn tính, gây bệnh viêm gan, thậm chí là ung thư gan.
Nghẹt mũi kéo dài: Nguyên nhân và cách cải thiện nhờ thảo dược
Sống khỏe - 8 giờ trướcThông thường, bệnh nghẹt mũi có thể tự khỏi trong khoảng vài ngày đến vài tuần (2, 3 tuần). Nhưng nếu bạn bị nghẹt mũi kéo dài trên 3 tuần, thêm vào đó là các chứng đau tai, ù tai, đau họng… chứng tỏ rằng bạn đã bị viêm mũi họng và bệnh đã chuyển sang giai đoạn mạn tính gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
5 loại vitamin cần thiết cho cơ thể, bổ sung như thế nào?
Sống khỏe - 10 giờ trướcVitamin rất cần thiết để cho cơ thể khỏe mạnh. Mặc dù không có gì thay thế cho việc ăn uống lành mạnh, nhưng thực phẩm bổ sung có thể giúp bù đắp lượng vitamin thiếu hụt qua thực phẩm…
Cách cải thiện đau cổ và lưng khi đi tàu xe, máy bay
Sống khỏe - 22 giờ trướcKhi phải di chuyển trên tàu, xe, máy bay quãng đường xa, chúng ta phải ngồi cố định một chỗ lâu, sẽ làm cho các khớp bị cứng, máu sẽ kém lưu thông giữa các phần của cơ thể. Các tư thế cố định như ngồi gây ứ máu chi dưới làm phù vùng bắp chân, bàn chân… gây đau.
Vừa ra khỏi nhà đi tập thể dục, người phụ nữ Hà Nội gặp tai nạn bất ngờ
Y tế - 23 giờ trướcVừa ra khỏi nhà được 3 phút, đang đi bộ trên đường, chị T. (42 tuổi) bất ngờ bị xe máy chở gà đi cùng chiều đâm phải. Cú đâm khiến chị bị chấn thương ngực kín, tổn thương gan độ 3…
9 cách giúp thận khỏe mạnh
Sống khỏe - 1 ngày trướcBệnh thận là bệnh không lây nhiễm, thường được gọi là "căn bệnh thầm lặng" vì các dấu hiệu và triệu chứng thường không rõ ràng cho đến khi thận đã bị tổn thương. Dưới đây là chín cách để giữ cho thận của bạn khỏe mạnh và làm chậm sự tiến triển của bệnh.
Thuốc nào trị rối loạn tiền đình?
Bệnh thường gặpRối loạn tiền đình đi kèm với một vài bệnh lý như thiếu máu não, đái tháo đường, tăng huyết áp có thể là nguyên nhân dẫn đến đột quỵ, đe dọa tính mạng người bệnh. Việc điều trị sớm giúp người bệnh cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm.
