Tags:
Vì sao bạn nên uống nước ép cà rốt từ 2-3 lần/tuần
GiadinhNet - Cho dù ăn sống hoặc nấu chín, loại rau có rễ này có một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc nếu bạn sử dụng chúng theo đúng liều lượng đã được các chuyên gia khuyến cáo.
Dưới đây là 10 tác dụng tuyệt vời của cà rốt và những lưu ý khi sử dụng cà rốt.
Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Một trong những lợi ích hàng đầu của nước ép cà rốt là nó hỗ trợ sức khoẻ mắt, vì cà rốt chứa beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Những điều này giúp giảm nguy cơ bị mất thị lực có liên quan đến tuổi tác.
Giảm nguy cơ bệnh tim
Nước ép cà rốt giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, vì nó chứa vitamin A giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tim và đột quỵ. Nó cũng giúp giảm stress oxy hóa.
Chống ung thư
Nước ép cà rốt đóng vai trò như một chất chống ung thư. Mức carotenoid cao trong cà rốt giúp giảm bớt tình trạng bàng quang, tuyến tiền liệt, đại tràng và ung thư vú phát triển trong cơ thể.
Tăng cường miễn dịch
Nước ép cà rốt chứa các dạng dinh dưỡng cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó bảo vệ chống lại sự thiệt hại của các gốc tự do, tình trạng viêm quá mức, vi khuẩn có hại và các cuộc tấn công virus.
Hỗ trợ xương
Nước ép cà rốt chứa một lượng vitamin K rất cần thiết cho quá trình xây dựng protein trong cơ thể. Nó hỗ trợ liên kết canxi do đó giúp cho việc chữa lành phần xương bị gãy nhanh chóng hơn.
Làm sạch và giải độc gan
Tiêu thụ nước ép cà rốt thường xuyên giúp giải phóng độc tố khỏi gan. Nước ép cà rốt giúp loại bỏ chất độc ra khỏi da và đảm bảo rằng mật độc hại được lấy ra khỏi cơ thể.
Làm giảm nguy cơ bệnh Alzheimer
Nước cà rốt chứa các chất dinh dưỡng mạnh giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Cà rốt có khả năng giảm stress oxy hoá trong não làm suy yếu khả năng báo hiệu dây thần kinh.
Tăng cường sự trao đổi chất
Nước ép cà rốt chứa hàm lượng vitamin B cao giúp làm giảm glucose, chất béo và protein. Do đó, nó giúp tăng cường hiệu quả mức độ trao đổi chất và cũng xây dựng các cơ bắp.
Tăng tốc độ phục hồi vết thương
Chất beta-carotene rất quan trọng cho việc chữa lành vết thương và cà rốt có chứa một lượng lớn chất này. Nếu bạn đang bị nhiễm trùng hoặc một vết thương nào đó, hãy uống nhiều nước cà rốt, vì nó giúp khả năng phục hồi vết thương của bạn nhanh hơn.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc cúm
Cà rốt rất tốt cho hệ miễn dịch. Cà rốt khi kết hợp với hành, tỏi và các loại gia vị khác tạo thành một thức uống siêu mạnh để ngăn ngừa nguy cơ mắc cúm.
Những lưu ý quan trọng cần biết trước khi ăn cà rốt
Tuy có lượng chất rất dồi dào nhưng chất xơ chứa trong cà rốt ở dạng không hòa tan, nếu ăn cà rốt quá nhiều mà không uống đủ nước sẽ làm chúng bị tắc nghẽn tại ruột và gây nên hiện tượng táo bón.
Tốt hơn hết nên ăn cà rốt đúng liều lượng cần thiết. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên liều dùng phù hợp nhất trung bình mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2 đến 3 bữa cà rốt, mỗi bữa nên ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc một củ nhỏ).
Khi ăn nếu có biểu hiện nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, ói… nên ngưng ngay và nhanh chóng đến bệnh viện để được chẩn đoán có phải đã bị ngộ độc.
Bạn cần ăn một số thực phẩm giàu chất béo trước khi uống nước cà rốt để tăng khả năng hấp thụ tối đa các vi chất trong cà rốt. Ăn sa-lát cà rốt với dầu trộn là cách tốt nhất đề hấp thu toàn bộ các vi chất.
Ngoài ra, cũng phải lưu ý cần rửa sạch và gọt vỏ cà rốt (không nên nạo vỏ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).
Cách ăn cà rốt phù hợp nhất với người lớn tuổi và trẻ em là nấu chín, vì khi nấu chín thì chất dinh dưỡng trong cà rốt sẽ có nhiều hơn.
Không nên ăn cà rốt vào buổi sáng, có thể gây đầy bụng.
Không nên ăn cà rốt trong thời gian kéo dài.
Tùng Anh (th)
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Ổi và chanh, loại quả nào chứa nhiều vitamin C hơn? Kết quả khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng chanh là một trong những loại quả giàu vitamin C nhất. Tuy nhiên, xét trên cùng khối lượng 100g, ổi mới là loại quả chứa lượng vitamin C vượt trội, cao gấp khoảng 4 lần chanh. Vậy mỗi loại mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe và nên lựa chọn ra sao?
Người phụ nữ 49 tuổi tăng gần 30 kg trong một năm, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân đến từ chứng mất ngủ
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Thăm khám chuyên sâu về nguyên nhân tăng cân, bác sĩ phát hiện nguyên nhân không nằm ở chế độ ăn mà xuất phát từ tình trạng mất ngủ kéo dài và căng thẳng mạn tính.
Người già, U70 bật điều hòa ngủ cả đêm cần lưu ý điều này để không ảnh hưởng sức khỏe
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia cho rằng sử dụng điều hòa đúng cách, không chỉ giúp người cao tuổi ngủ ngon hơn, hỗ trợ bảo vệ tim mạch, hạn chế nguy cơ sốc nhiệt và nâng cao chất lượng cuộc sống.
BHYT mở rộng quyền lợi từ 1/7: Hà Nội đang làm gì để gỡ rào cản tâm lý 'ngại' đến trạm y tế của người dân?
Y tế - 17 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc mở rộng quyền lợi BHYT cho người dân, Hà Nội đang từng bước xây dựng mô hình "y tế cơ sở là nền tảng, bệnh viện là nơi dẫn dắt chuyên môn". Mục tiêu không chỉ là bảo đảm quyền lợi khám chữa bệnh mà còn tạo dựng niềm tin để người dân lựa chọn trạm y tế là nơi chăm sóc sức khỏe ban đầu.
8 thực phẩm nếu ăn đúng cách lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Bệnh thường gặp - 17 giờ trướcGĐXH - Khoai tây, sô cô la đen, trứng hay cà phê đều từng bị "gắn mác" không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá liều lượng. Thực tế, nếu sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp, đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, não bộ và hệ tiêu hóa.
Thực phẩm bẩn vẫn diễn biến phức tạp: 58 vụ ngộ độc, 10 người tử vong trong 6 tháng đầu năm
Y tế - 17 giờ trướcGĐXH - Trong 6 tháng đầu năm 2026, cả nước ghi nhận 58 vụ ngộ độc thực phẩm, khiến 1.573 người mắc và 10 người tử vong.
Đau bụng tưởng viêm dạ dày, người đàn ông đi khám phát hiện ruột thừa vỡ tạo ổ áp xe nguy hiểm
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Người bệnh nhập viện trong tình trạng viêm ruột thừa đã vỡ, hình thành ổ áp xe trong ổ bụng - biến chứng nguy hiểm có thể đe dọa sức khỏe nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời.
Matcha có gây thiếu máu, thiếu sắt? Chuyên gia: Đừng vội kết luận chỉ từ một ly trà xanh
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcGĐXH - Gần đây, thông tin uống matcha thường xuyên có thể gây thiếu máu, thiếu sắt, thậm chí rụng tóc đang lan truyền trên mạng xã hội, khiến không ít người yêu thích loại thức uống này lo lắng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là vấn đề cần được nhìn nhận đầy đủ hơn, bởi nguy cơ phụ thuộc vào cách sử dụng, chế độ ăn và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Chăm sóc sức khỏe chủ động: Xu hướng của cuộc sống hiện đại
Sống khỏe - 1 ngày trướcTrong những năm gần đây, chăm sóc sức khỏe chủ động đang trở thành xu hướng được nhiều người Việt quan tâm và lựa chọn, thay vì chỉ thăm khám khi có triệu chứng.
Đừng chủ quan nếu bàn chân bỗng khó nhấc lên: Đây có thể là dấu hiệu muộn của hẹp ống sống thắt lưng
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Đau thắt lưng, đau lan xuống chân hay tê bì kéo dài thường bị bỏ qua. Tuy nhiên, khi xuất hiện tình trạng liệt cổ bàn chân, người bệnh có thể đã đối mặt với biến chứng thần kinh do hẹp ống sống thắt lưng và cần được thăm khám sớm.
Đi bộ mỗi ngày nhưng đường huyết vẫn cao? 2 cách hạ đường huyết hiệu quả hơn đi bộ
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần đi bộ đều đặn mỗi ngày là có thể kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy đi bộ với cường độ thông thường chỉ mang lại hiệu quả hạn chế. Hai hình thức vận động khác mới là "chìa khóa" giúp cải thiện độ nhạy insulin và ổn định đường huyết tốt hơn.
