Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Vô tư sử dụng những thực phẩm này, người Việt mắc ung thư dạ dày lúc nào không hay

Thứ sáu, 8:00 AM 02/11/2018 | Sống khỏe

Hàng ngày người Việt vẫn vô tư đưa vào cơ thể các loại đồ ăn, thức uống khoái khẩu dưới đây mà không biết rằng chúng chính là thủ phạm gây ung thư dạ dày.

Dưa muối, cà muối

Vào những ngày hè oi bức, trong mâm cơm chỉ cần một bát dưa cà với canh rau muống cũng đủ để cả gia đình có bữa ăn ngon miệng. Tuy nhiên ít ai biết rằng, việc ăn quá nhiều dưa muối, cà muối có thể gây ung thư dạ dày.

Ăn nhiều cà muối có thể gây ung thư dạ dày
Ăn nhiều cà muối có thể gây ung thư dạ dày

Hàm lượng nitrit có trong dưa, cà muối rất cao, chất này khi đi vào cơ thể, axit trong dạ dày sẽ tác động với amin bậc 2 tạo thành nitrosamine – hợp chất gây ung thư dạ dày cực mạnh. Không chỉ vậy, nhiều gia đình còn có thói quen bỏ nhiều muối khi làm dưa cà, muối thúc đẩy sự hoạt động của vi khuẩn HP – 1 loại vi khuẩn gây niêm mạc dạ dày, ăn nhiều trong thời gian dài dẫn đến ung thư.

Cơm nguội

Nhiều gia đình có thói quen sử dụng cơm thừa từ bữa trước để rang lên và ăn, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Thói quen này rất có hại cho dạ dày. Như chúng ta đã biết, thành phần chủ yếu trong cơm là tinh bột, nếu bạn hâm nóng cơm nguội lên đến 60 độ C, cơm sẽ chuyển hóa thành dạng bột hồ. Việc ăn cơm nguội hâm nóng thường xuyên gây khó tiêu hóa, về lâu dài có thể dẫn đến ung thư dạ dày. Chính bởi vậy tốt nhất là chúng ta nên nấu lượng cơm vừa phải cho mỗi bữa ăn, ăn bữa nào hết bữa đó, tránh sử dụng cơm nguội cho những bữa sau để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và cả gia đình.

Thực phẩm chiên rán

Các loại thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ: gà rán, nem rán… là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cuộc sống hiện đại, những đồ ăn nhanh với hương vị hấp dẫn “lên ngôi”, mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng. Nhiều người mặc dù biết ăn nhiều thực phẩm chiên rán không tốt cho sức khỏe nhưng vẫn vô tư sử dụng. Thực phẩm bị chiên rán ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) và heterocyclic amines (HCAs), đây đều là các hợp chất gây ung thư dạ dày vô cùng nguy hiểm.

Ung thư dạ dày có thể xuất phát từ việc ăn quá nhiều đồ chiên rán
Ung thư dạ dày có thể xuất phát từ việc ăn quá nhiều đồ chiên rán

Bên cạnh đó, đặc tính của đồ chiên rán là giòn, cứng, nếu người ăn chưa nhai kỹ đã đưa vào dạ dày sẽ gây xước hoặc làm tổn thương niêm mạc dạ dày, tình trạng này kéo dài gây ung thư.

Thịt xông khói, xúc xích

Các nhà khoa học Thụy Điển đã tiến hành nghiên cứu và chỉ ra rằng việc mỗi ngày hấp thụ 30 gam thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày thêm 15 – 38 %. Lý giải về con số này, các nhà khoa học cho biết, những thịt chế biến sẵn được ngâm muối, tẩm ướp, hun khói, có bỏ vào chất bảo quản, ăn nhiều thực phẩm này sẽ khiến nhiều chất độc hại tích tụ trong dạ dày dẫn đến ung thư dạ dày.

Tầm soát ung thư dạ dày để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân
Tầm soát ung thư dạ dày để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân

“Con đường đi từ dạ dày đến nghĩa địa chưa bao giờ ngắn đến thế” – đây là câu nói của đại biểu Trần Ngọc Vinh trong phiên họp Quốc hội nói về vấn đề thực phẩm chứa nhiều hóa chất, chất cấm, gây ra những hệ lụy nghiêm trọng đến sức khỏe. Áp dụng câu nói này để cảnh báo về thói quen ăn uống không lành mạnh của người Việt hiện nay cũng không sai. Thờ ơ với sức khỏe, thoải mái ăn uống “vô tội vạ” là nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư đường tiêu hóa, trong đó có ung thư dạ dày.

Những người thường xuyên ăn uống các loại thực phẩm trên cần chủ động khám sức khỏe, phát hiện bệnh sớm để có biện pháp điều trị kịp thời. Tránh trường hợp đến khi xuất hiện những triệu chứng nặng mới đến bệnh viện khám thì việc điều trị gặp nhiều khó khăn và không mang đến kết quả khả quan.

Hiện tại bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc triển khai gói tầm soát ung thư dạ dày - thực quản, phát hiện bệnh sớm khi bệnh chưa có triệu chứng, từ đó giúp tăng cơ hội sống và điều trị thành công cho bệnh nhân. Với các trang thiết bị y tế hiện đại, đội ngũ bác sĩ trong nước và quốc tế chuyên môn cao, khách hàng sẽ được chẩn đoán nhanh chóng và chính xác nhất. Xem chi tiết gói khám .

Để được tư vấn chi tiết và đặt lịch, vui lòng liên hệ qua Tổng đài 1900 55 88 96, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc.

PV

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Diễn viên Ham So Won U50 cưới trai trẻ kém 18 tuổi, mất con chưa sinh vì áp lực dư luận

Diễn viên Ham So Won U50 cưới trai trẻ kém 18 tuổi, mất con chưa sinh vì áp lực dư luận

Sống khỏe - 3 phút trước

GiadinhNet - Ham So Won đau đớn nhắc lại chuyện sảy thai vào năm ngoái, khi cô dính nhiều thị phi.

Uống nước lá tía tô có tác dụng gì? Dưỡng nhan, ngừa ung thư và những tác dụng ít biết của nước lá tía tô

Uống nước lá tía tô có tác dụng gì? Dưỡng nhan, ngừa ung thư và những tác dụng ít biết của nước lá tía tô

Sống khỏe - 10 giờ trước

GiadinhNet - Lá tía tô không chỉ là một gia vị mà còn được coi là một vị thuốc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

8 thói quen hại thận khủng khiếp giới trẻ hay mắc nhất, cần tránh ngay từ hôm nay!

8 thói quen hại thận khủng khiếp giới trẻ hay mắc nhất, cần tránh ngay từ hôm nay!

Bệnh thường gặp - 11 giờ trước

GiadinhNet - Thận giúp giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết trong máu, do đó, nhiệm vụ của bạn là giữ cho thận khỏe mạnh để thực hiện tốt chức năng của nó.

Bà bầu ăn rau răm có làm sảy thai không?

Bà bầu ăn rau răm có làm sảy thai không?

Mẹ và bé - 14 giờ trước

GiadinhNet - Bà bầu ăn rau răm có làm sảy thai không là thắc mắc của những mẹ bầu tín đồ của các món có liên quan đến rau răm, do loại rau này được biết đến như một thực phẩm nguy hiểm với thai kỳ. Vậy khi bầu lỡ ăn rau răm có sao không?

4 hành động của nữ giới có thể để lại sẹo cho tử cung

4 hành động của nữ giới có thể để lại sẹo cho tử cung

Sống khỏe - 14 giờ trước

Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh phụ khoa ngày càng gia tăng, tuổi càng trẻ thì càng dễ mắc bệnh phụ khoa. Điều này chủ yếu là do chị em vẫn cứ duy trì 4 thói quen xấu này một cách quá thường xuyên.

Người trẻ hay bị đau đầu, tiền đình cần xử lý sớm

Người trẻ hay bị đau đầu, tiền đình cần xử lý sớm

Sống khỏe - 15 giờ trước

Hiện nay, nhiều người tuy còn trẻ nhưng đã mắc bệnh rối loạn tiền đình. Theo các bác sĩ, bệnh rối loạn tiền đình có thể chữa khỏi nhờ các cách thức như sau.

Trẻ dưới 4 tuổi uống loại nước này thường xuyên dễ dậy thì sớm thế nhưng tủ lạnh nhà nào cũng có

Trẻ dưới 4 tuổi uống loại nước này thường xuyên dễ dậy thì sớm thế nhưng tủ lạnh nhà nào cũng có

Mẹ và bé - 17 giờ trước

Mặc dù vậy, cha mẹ lại vô tư không hề hay biết luôn cho con uống ngay từ khi còn rất nhỏ dưới mác giới thiệu thực phẩm cho con.

Vải vào mùa, có thèm đến mấy cũng không nên ăn vào thời điểm này

Vải vào mùa, có thèm đến mấy cũng không nên ăn vào thời điểm này

Sống khỏe - 18 giờ trước

GiadinhNet – Các chuyên gia khuyến cáo, người bị tiểu đường, nóng trong, phụ nữ có thai nên hạn chế ăn vải. Cùng với đó, không nên ăn nhiều vải ở một số thời điểm để tránh gây hại cho cơ thể.

Lợi ích của việc uống mật ong pha nước ép cà chua vào buổi sáng

Lợi ích của việc uống mật ong pha nước ép cà chua vào buổi sáng

Sống khỏe - 19 giờ trước

Uống mật ong đã nhiều, thế nhưng không phải ai cũng biết đến công thức thần thánh: Mật ong pha cùng với nước ép cà chua.

Ngại dùng nhà vệ sinh công cộng vì sợ bệnh lây qua đường tình dục: Bác sĩ nói gì?

Ngại dùng nhà vệ sinh công cộng vì sợ bệnh lây qua đường tình dục: Bác sĩ nói gì?

Sống khỏe - 20 giờ trước

Nhiều người vô cùng e ngại khi phải sử dụng nhà vệ sinh công cộng ở siêu thị, nhà hàng, rạp chiếu phim… do lo ngại bị lây nhiễm các bệnh đường tình dục.

Top