Hà Nội
23°C / 22-25°C

Vô tư sử dụng những thực phẩm này, người Việt mắc ung thư dạ dày lúc nào không hay

Thứ sáu, 08:00 02/11/2018 | Sống khỏe

Hàng ngày người Việt vẫn vô tư đưa vào cơ thể các loại đồ ăn, thức uống khoái khẩu dưới đây mà không biết rằng chúng chính là thủ phạm gây ung thư dạ dày.

Dưa muối, cà muối

Vào những ngày hè oi bức, trong mâm cơm chỉ cần một bát dưa cà với canh rau muống cũng đủ để cả gia đình có bữa ăn ngon miệng. Tuy nhiên ít ai biết rằng, việc ăn quá nhiều dưa muối, cà muối có thể gây ung thư dạ dày.

Ăn nhiều cà muối có thể gây ung thư dạ dày
Ăn nhiều cà muối có thể gây ung thư dạ dày

Hàm lượng nitrit có trong dưa, cà muối rất cao, chất này khi đi vào cơ thể, axit trong dạ dày sẽ tác động với amin bậc 2 tạo thành nitrosamine – hợp chất gây ung thư dạ dày cực mạnh. Không chỉ vậy, nhiều gia đình còn có thói quen bỏ nhiều muối khi làm dưa cà, muối thúc đẩy sự hoạt động của vi khuẩn HP – 1 loại vi khuẩn gây niêm mạc dạ dày, ăn nhiều trong thời gian dài dẫn đến ung thư.

Cơm nguội

Nhiều gia đình có thói quen sử dụng cơm thừa từ bữa trước để rang lên và ăn, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Thói quen này rất có hại cho dạ dày. Như chúng ta đã biết, thành phần chủ yếu trong cơm là tinh bột, nếu bạn hâm nóng cơm nguội lên đến 60 độ C, cơm sẽ chuyển hóa thành dạng bột hồ. Việc ăn cơm nguội hâm nóng thường xuyên gây khó tiêu hóa, về lâu dài có thể dẫn đến ung thư dạ dày. Chính bởi vậy tốt nhất là chúng ta nên nấu lượng cơm vừa phải cho mỗi bữa ăn, ăn bữa nào hết bữa đó, tránh sử dụng cơm nguội cho những bữa sau để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và cả gia đình.

Thực phẩm chiên rán

Các loại thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ: gà rán, nem rán… là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cuộc sống hiện đại, những đồ ăn nhanh với hương vị hấp dẫn “lên ngôi”, mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng. Nhiều người mặc dù biết ăn nhiều thực phẩm chiên rán không tốt cho sức khỏe nhưng vẫn vô tư sử dụng. Thực phẩm bị chiên rán ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) và heterocyclic amines (HCAs), đây đều là các hợp chất gây ung thư dạ dày vô cùng nguy hiểm.

Ung thư dạ dày có thể xuất phát từ việc ăn quá nhiều đồ chiên rán
Ung thư dạ dày có thể xuất phát từ việc ăn quá nhiều đồ chiên rán

Bên cạnh đó, đặc tính của đồ chiên rán là giòn, cứng, nếu người ăn chưa nhai kỹ đã đưa vào dạ dày sẽ gây xước hoặc làm tổn thương niêm mạc dạ dày, tình trạng này kéo dài gây ung thư.

Thịt xông khói, xúc xích

Các nhà khoa học Thụy Điển đã tiến hành nghiên cứu và chỉ ra rằng việc mỗi ngày hấp thụ 30 gam thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày thêm 15 – 38 %. Lý giải về con số này, các nhà khoa học cho biết, những thịt chế biến sẵn được ngâm muối, tẩm ướp, hun khói, có bỏ vào chất bảo quản, ăn nhiều thực phẩm này sẽ khiến nhiều chất độc hại tích tụ trong dạ dày dẫn đến ung thư dạ dày.

Tầm soát ung thư dạ dày để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân
Tầm soát ung thư dạ dày để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân

“Con đường đi từ dạ dày đến nghĩa địa chưa bao giờ ngắn đến thế” – đây là câu nói của đại biểu Trần Ngọc Vinh trong phiên họp Quốc hội nói về vấn đề thực phẩm chứa nhiều hóa chất, chất cấm, gây ra những hệ lụy nghiêm trọng đến sức khỏe. Áp dụng câu nói này để cảnh báo về thói quen ăn uống không lành mạnh của người Việt hiện nay cũng không sai. Thờ ơ với sức khỏe, thoải mái ăn uống “vô tội vạ” là nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư đường tiêu hóa, trong đó có ung thư dạ dày.

Những người thường xuyên ăn uống các loại thực phẩm trên cần chủ động khám sức khỏe, phát hiện bệnh sớm để có biện pháp điều trị kịp thời. Tránh trường hợp đến khi xuất hiện những triệu chứng nặng mới đến bệnh viện khám thì việc điều trị gặp nhiều khó khăn và không mang đến kết quả khả quan.

Hiện tại bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc triển khai gói tầm soát ung thư dạ dày - thực quản, phát hiện bệnh sớm khi bệnh chưa có triệu chứng, từ đó giúp tăng cơ hội sống và điều trị thành công cho bệnh nhân. Với các trang thiết bị y tế hiện đại, đội ngũ bác sĩ trong nước và quốc tế chuyên môn cao, khách hàng sẽ được chẩn đoán nhanh chóng và chính xác nhất. Xem chi tiết gói khám .

Để được tư vấn chi tiết và đặt lịch, vui lòng liên hệ qua Tổng đài 1900 55 88 96, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc.

PV

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 61 tuổi suy gan nặng, nguy cơ tử vong cao do chủ quan với dấu hiệu này

Người phụ nữ 61 tuổi suy gan nặng, nguy cơ tử vong cao do chủ quan với dấu hiệu này

Y tế - 4 giờ trước

GĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân được chẩn đoán xơ gan mất bù, viêm gan B mạn tính, suy gan rất nặng, nguy cơ tử vong cao nếu không được ghép gan kịp thời.

Người đàn ông 33 tuổi ở Phú Thọ đi khám vì đau đầu âm ỉ, bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ

Người đàn ông 33 tuổi ở Phú Thọ đi khám vì đau đầu âm ỉ, bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Đặt stent chuyển dòng là phương pháp tối ưu được bác sĩ áp dụng để điều trị các túi phình khó, chưa vỡ, được xem là “chìa khóa” ngăn ngừa đột quỵ.

Người phụ nữ suýt tử vong vì mỡ máu cao gấp 37 lần

Người phụ nữ suýt tử vong vì mỡ máu cao gấp 37 lần

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

Nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, người phụ nữ 37 tuổi được chẩn đoán viêm tụy cấp do mỡ máu tăng vọt.

Loại quả rẻ tiền, giàu dinh dưỡng, người bệnh suy thận ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ

Loại quả rẻ tiền, giàu dinh dưỡng, người bệnh suy thận ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 10 giờ trước

GĐXH - Người bệnh suy thận ăn được trứng. Tuy nhiên, chỉ nên dùng tối đa 3-4 quả trứng/ tuần bởi thực phẩm này khá giàu cholesterol...

Nam thanh niên 30 tuổi tiên lượng nặng sau khi ăn tiết canh và những điều nhất định nên biết về món ăn 'khoái khẩu' này

Nam thanh niên 30 tuổi tiên lượng nặng sau khi ăn tiết canh và những điều nhất định nên biết về món ăn 'khoái khẩu' này

Sống khỏe - 23 giờ trước

GĐXH - Sau 3 ngày ăn tiết canh, bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng rất nặng, nhiễm khuẩn huyết và suy đa cơ quan. Tiên lượng hiện tại rất dè dặt.

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người phụ nữ có khối u xơ kết thành chùm trong tử cung cho biết bỏ tái khám nhiều năm. Gần đây, bụng to dần, kèm theo dấu hiệu chảy máu nhiều khi hành kinh, táo bón... mới đến viện khám.

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú

Mẹ và bé - 1 ngày trước

Khi phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào nghi ngờ ung thư vú, cần gặp bác sĩ chuyên khoa sớm để được đánh giá, thực hiện các xét nghiệm chẩn đoán chính xác và có phác đồ điều trị kịp thời.

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua

Sống khỏe - 1 ngày trước

Thịt vịt thường bị xem là 'béo' hơn so với thịt gà nhưng khi hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng và có cách chế biến hợp lý, thịt vịt hoàn toàn có thể trở thành một phần bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Mùa hè nóng nực, việc bổ sung nước là rất quan trọng giúp cơ thể đảm bảo được sự hoạt động bình thường. Những người có nguy cơ mất nước cần chú ý uống nước nhiều hơn.

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất

Sống khỏe - 1 ngày trước

Ung thư do nhiều nguyên nhân, với tỷ lệ mắc và tử vong ngày càng gia tăng trên toàn cầu. Mặc dù có nhiều yếu tố góp phần vào sự phát triển của ung thư nhưng chế độ ăn uống đóng một vai trò không nhỏ.

Top