Hà Nội
23°C / 22-25°C

Xôi cốm gói lá sen - món đặc sản nhất định phải thử ở Hà Nội khi mùa thu về

Chủ nhật, 07:52 16/10/2022 | Ăn

Xôi cốm không quá phổ biến nhưng lại gây thương nhớ với cả người dân thủ đô lẫn khách vãng lai có dịp ghé thăm Hà Nội vào thu.

Mùa thu Hà Nội đẹp và thơ mộng trên từng cung đường, từng làn gió phả hơi se lạnh gây thương nhớ biết bao người. Giữa muôn vàn món đặc sản để tận hưởng mùa thu Hà Nội, vị cốm ngọt bùi thoảng hương thơm chính là một trong những trải nghiệm đem đến nhiều lưu luyến cho du khách.

Cốm là một thức đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội, rất nhiều món ngon độc lạ được người dân khéo léo sáng tạo để biến tấu cốm nhằm chinh phục đủ mọi khẩu vị của thực khách. Trong số đó, đơn giản và bình dị nhưng gắn với hình ảnh cổ kính, mộc mạc của đất thủ đô chính là những gói xôi cốm.

Xôi cốm gói lá sen - món đặc sản nhất định phải thử ở Hà Nội khi mùa thu về - Ảnh 1.

Cốm là sản vật đặc trưng của Hà Nội. (Ảnh: Vũ Ngọc Thiện)

Chẳng cần chế biến quá phức tạp hay công thức công phu, xôi cốm đơn sơ là thế nhưng mang trọn tinh túy của một thức đặc sản của Hà Nội khi thu về. Chỉ với những nguyên liệu mộc mạc như cốm, hạt sen hay đậu xanh và vài sợi dừa thái sợi, xôi cốm với hương vị dịu nhẹ, ngọt thơm của những thành phần mang đậm sắc quê hương vẫn giữ một vị trí nhất định trong lòng người yêu ẩm thực.

Xôi cốm gói lá sen - món đặc sản nhất định phải thử ở Hà Nội khi mùa thu về - Ảnh 2.

Xôi cốm gói trong lá sen là một trong những hình ảnh thân thuộc, gây thương nhớ tại thủ đô mỗi độ thu về. (Ảnh: hongnhung_tthn)

Những hạt cốm xanh mơn được làm từ lúa non dậy mùi thơm đặc trưng, hòa cùng đậu xanh, hạt sen ninh nhừ bùi ngọt, và tất nhiên xôi cốm không thể trọn vẹn nếu thiếu đi chút vị béo ngậy từ những sợi dừa được đảo qua đường và mỡ.

Xôi cốm gói lá sen - món đặc sản nhất định phải thử ở Hà Nội khi mùa thu về - Ảnh 3.

Nguyên liệu chủ yếu của xôi cốm bao gồm cốm non, đậu xanh, hạt sen và dừa. (Ảnh: Vũ Ngọc Thiện)

Những phần xôi cốm càng tăng thêm vẻ độc đáo khi được gói trong những mẩu lá sen xanh thẳm, vừa mộc mạc vừa tô đậm nét đẹp ẩm thực Việt.

Xôi cốm gói lá sen - món đặc sản nhất định phải thử ở Hà Nội khi mùa thu về - Ảnh 4.

Những phần xôi mộc mạc bên các gánh hàng rong. (Ảnh: Vũ Ngọc Thiện)

Không chỉ là một sự kết hợp hài hòa về mặt vị giác, màu sắc bắt mắt giữa xanh - vàng - trắng của các nguyên liệu trong món ăn còn kích thích cả thị giác, thôi thúc những chiếc bụng đói và cả những ai muốn thưởng thức một món ăn đậm đà bản sắc quê hương.

Xôi cốm gói lá sen - món đặc sản nhất định phải thử ở Hà Nội khi mùa thu về - Ảnh 5.

Dù không phổ biến như các loại xôi khác, xôi cốm vẫn giữ một ví trị nhất định trong lòng người yêu ẩm thực. (Ảnh: v_ahn121)

Không phổ biến như các loại xôi vò, xôi gấc…, xôi cốm chỉ thỉnh thoảng xuất hiện trên các gánh hàng rong đúng mùa cốm về, hoặc vào những khi lễ tiệc, cưới hỏi thì thực khách mới có duyên thưởng thức loại đặc sản này. Cũng vì vậy, việc cầm trên tay một gói xôi cốm, vừa thưởng thức vừa ngắm nhìn nhịp sống nơi phố phường Hà Nội càng là một trải nghiệm đáng trân quý mà nhiều người mong chờ khi thu về.

Xôi cốm gói lá sen - món đặc sản nhất định phải thử ở Hà Nội khi mùa thu về - Ảnh 6.

Xôi cốm thơm ngon và bắt mắt kích thích mọi giác quan của thực khách. (Ảnh: poppies_27)

Những gói xôi cốm nóng hổi xuất hiện trên các ngõ ngách như đánh thức mùa thu, đánh thức cả mọi giác quan của người qua đường, khiến ai nấy đều muốn thưởng thức ngay một gói xôi đượm hương vị thủ đô.

Xôi cốm gói lá sen - món đặc sản nhất định phải thử ở Hà Nội khi mùa thu về - Ảnh 7.

Được thưởng thức xôi cốm và nhìn ngắm thủ đô vào Thu là một trải nghiệm đầy thi vị. (Ảnh: Vũ Ngọc Thiện)

Còn chờ gì nữa mà không tận dụng thời điểm này để tự thưởng cho mình một gói xôi cốm thơm ngọt. Dù là người sống ở Hà Nội lâu năm hay khách vãng lai vô tình lướt qua, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị dân dã, mộc mạc của thức đặc sản dịu ngọt, thân thương này.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
MC Mai Ngọc vướng nghi vấn có tình mới hậu ly hôn vì một chi tiết khi nấu ăn

MC Mai Ngọc vướng nghi vấn có tình mới hậu ly hôn vì một chi tiết khi nấu ăn

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Kết thúc chuyện tình 17 năm với thiếu gia Hoài Nam, MC Mai Ngọc giờ đây tận hưởng cuộc sống, sẵn sàng đón nhận hạnh phúc mới.

Bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm

Bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm

Ăn - 5 giờ trước

Để bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.

Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản

Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cách làm món nộm tai heo siêu ngon này chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản trong gian bếp.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH – Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

Ăn - 22 giờ trước

Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Tiết lộ món ăn góp phần giúp Hoa hậu Thanh Thủy sở hữu nhan sắc đỉnh cao

Tiết lộ món ăn góp phần giúp Hoa hậu Thanh Thủy sở hữu nhan sắc đỉnh cao

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Ngoài việc ăn uống điều độ 3 bữa/ngày, Hoa hậu Thanh Thủy có thói quen nhâm nhi bữa tối với món sữa chua không đường với một quả chuối và chút ngũ cốc granola.

Mẹo cắt trái bơ nhanh mà không bị nát

Mẹo cắt trái bơ nhanh mà không bị nát

Ăn - 1 ngày trước

Thịt trái bơ rất mềm nên việc cắt bơ cho nhanh mà không bị nát là một thách thức đối với nhiều người.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

Ăn - 1 ngày trước

Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị vô tận.

Vợ Công Lý gây tranh cãi vì cách nấu mì chẳng giống ai

Vợ Công Lý gây tranh cãi vì cách nấu mì chẳng giống ai

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Cách nấu mì của Ngọc Hà - vợ Công Lý gây nhiều tranh cãi trên mạng xã hội.

Khi mua chọn cam thế nào sẽ ngon hơn: Hóa ra lâu nay nhiều người vẫn đang lựa sai

Khi mua chọn cam thế nào sẽ ngon hơn: Hóa ra lâu nay nhiều người vẫn đang lựa sai

Ăn - 2 ngày trước

Thực ra không cần thử, chỉ cần quan sát bên ngoài là bạn đã có thể biết quả cam nào ngon.

Top