2 món hấp này tôi làm trong 15 phút mà cả nhà hưởng ứng nhiệt liệt: Ngon miệng, đưa cơm mà không phải đứng bếp
2 món hấp này rất dễ làm, chỉ trong 15 phút là hoàn thành và hương vị thì ngon vô cùng. Ai trong gia đình tôi sau khi ăn cũng hưởng ứng nhiệt liệt.
Tháng 6, thời tiết nắng như đổ lửa, không khí nóng rát bao trùm. Trong thời tiết này hễ cứ rời khỏi điều hòa là chúng ta luôn cảm thấy toàn thân dính nhớp, khó chịu. Hơn thế trong tiết trời nóng nực này, bất kể ai trong chúng ta cũng dễ cáu kỉnh và nổi nóng. Việc nấu ăn trong bếp vào mùa hè được nhiều người ví von là "chui vào chiếc lò nướng" và trở thành "ác mộng". Việc nấu nướng đã oải đến khi ăn xong, quần áo cũng ướt đầm vì mồ hôi. Cả người nấu lẫn người thưởng thức đều bị sức nóng của mùa hè khiến cho mệt mỏi, chán ăn. Vì vậy, vào mùa hè, các món ăn như xào, hầm thường sẽ bị gác lại. Thay vào đó là các món hấp, luộc, salad, nộm/trộn sẽ xuất hiện thường xuyện trên bàn ăn. So với các món có nhiều dầu mỡ và các bước nấu phức tạp, phải đứng canh bếp thì món hấp quá thích hợp cả về phương pháp nấu lẫn độ mát lành khi ăn.
Mặt khác, bố mẹ tôi là những người cao tuổi, họ thích ăn những món ăn lành mạnh, vị thanh đạm. Món hấp chế biến nhanh lại có thể giữ nguyên dinh dưỡng cũng như hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Mẹ tôi thường hưởng ứng bằng câu nói rằng: "Chúng tuyệt ngon, tiết kiệm cả thời gian và công sức khi nấu". Và tất nhiên món hấp thường được gia đình tôi hưởng ứng nhiệt liệt hơn các món xào. Và 2 món hấp mà tôi giới thiệu với các bạn dưới đây là những ví dụ trong loạt các món hấp ưa chuộng của cả gia đình. 2 món hấp này không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch mà còn bổ sung nước. Chúng cũng là món ăn dễ tiêu hóa, ngon miệng, tốt cho sức khỏe lại phù hợp với mọi lứa tuổi.
1. Đậu phụ non hấp trứng
Nguyên liệu để làm món đậu phụ nọn hấp trứng
1 hộp đậu phụ non, 4 quả trứng gà, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1-2 cây hành lá, một chút dầu mè.
Cách làm món đậu phụ non hấp trứng
Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy đậu phụ non ra khỏi vỏ bọc, cho vào thố sứ. Sau đó dùng thìa dằm nát đậu phụ non. Tiếp theo bạn đập 1 quả trứng gà vào rồi dùng đũa khuấy đều.
Bước 2: Khi bạn thấy đậu phụ và trứng quyện vào nhau là đạt. Tiếp theo bạn dùng thìa dàn đều hỗn hợp đậu phụ non và trứng. Sau đó đập 3 quả trứng nữa vào. Lưu ý đập trứng và rải trực tiếp lên trên bề mặt, không đánh tan. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Cho nước vào nồi hấp, đun sôi nước rồi đặt thố nguyên liệu lên xửng. Thời gian hấp món ăn này trong khoảng 12-15 phút ở mức lửa lớn. Nếu bạn thích ăn trứng trên bề mặt mềm dạng lòng đào thì có thể rút ngắn thời gian hấp. Ngược lại nếu bạn muốn trứng chín kỹ thì có thể thăng thêm 2 phút hấp. Thêm nước vào nồi hấp, thêm trứng luộc và đậu phụ, hấp ở lửa lớn trong 12 phút. Sau khi món ăn chín, bạn lấy ra khỏi nồi, thêm nước tương và dầu hào vào rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên trên là món ăn hoàn thành.
Thành phẩm món đậu phụ non hấp trứng
Đậu phụ non hấp trứng là món ăn được chế biến cực đơn giản, chỉ khoảng 15 phút là hoàn thành món ăn hoàn thành. Đây là một món ăn với kết cầu mềm mịn, tươi ngon. Đậu phụ non ngậy mềm quyện với trứng gà thơm, bùi thấm gia vị, đưa cơm vô cùng.
2. Trứng hấp nấm bụng dê
Nguyên liệu làm món trứng hấp nấm bụng dê
3 quả trứng gà, 1 nắm nấm bụng dê, 1 cây hành lá, một ít dầu ăn và lượng gia vị thích hợp.
Cách làm món trứng hấp nấm bụng dê
Bước 1: Nấm bụng dê bạn đem rửa sạch sau đó ngâm vào âu nước ấm khoảng 25 độ cho nở mềm. Sau đó bạn vớt nấm ra, để im một lúc cho nước ngâm nấm lắng cặn rồi chắt lấy phần nước trong.
Bước 2: Tiếp theo bạn cho nước ngâm nấm ((hoặc bạn có thể cho nước lọc cũng được) vào thố sứ hoặc bát tô. Kế đó bạn cho nấm bụng dê vào. Sau đó đập trứng lần lượt vào rồi thêm chút gia vị. Lưu ý bạn chỉ cần đập trứng vào, không cần đánh tan.
Bước 3: Tiếp đó bạn cho bát nguyên liệu vào nồi hấp, điều chỉnh thời gian hấp khoảng 12-15 phút. Sau khi món ăn chín, bạn lấy ra, thêm chút hành lá cắt nhỏ vào cùng vài giọt dầu mè là món ăn ngon lành đã hoàn thành.
Thành phẩm món trứng hấp nấm bụng dê
Trứng hấp nấm bụng dê là món ăn đơn giản mà ai cũng có làm được. Vị ngọt thơm từ nấm bụng dê tiết ra quyện với nước dùng và thấm vào trứng ăn rất ngon và quan trọng là không tạo cảm giác ngán ngấy.
Trên đây là 2 món hấp làm nhanh mà ngon, bạn hãy làm cho gia đình mình thưởng thức nhé!
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Đừng chỉ uống sữa để bổ sung canxi: 4 món ăn quen thuộc này mới là 'kho dự trữ' giúp xương chắc, cơ khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng muốn bổ sung canxi chỉ cần uống sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn đa dạng với những thực phẩm giàu canxi tự nhiên mới là chìa khóa giúp xương chắc khỏe, duy trì khối cơ và làm chậm quá trình lão hóa.
5 loại trái cây nhiều người rửa ngay khi mua về nhưng lại khiến nhanh hỏng: Sai lầm phổ biến trong nhiều gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen rửa sạch trái cây ngay sau khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh với suy nghĩ như vậy sẽ vệ sinh hơn và giúp bảo quản lâu hơn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết điều này đôi khi lại phản tác dụng.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Loét thực quản dài 8cm vì một thói quen khi ăn mà nhiều người Việt mắc phải
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Một bữa lẩu tưởng vô hại, người phụ nữ phải nhập viện vì tổn thương thực quản nghiêm trọng.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
