3 kiểu bữa sáng lý tưởng giúp tăng tốc độ đốt mỡ cả ngày
GĐXH - Chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao những bữa sáng đủ protein, tinh bột và chất xơ như bánh mì nướng ăn kèm quả bơ và trứng hoặc một tô cháo yến mạch ăn cùng bơ lạc, trái cây tươi, các loại hạt.
"Tất cả các bữa sáng đều nên chứa protein, chất béo lành mạnh và nguồn carbohydrate", chuyên gia dinh dưỡng Alyssa Smolen nói. Cô giải thích rằng đây là bữa ăn cung cấp năng lượng để bắt đầu ngày mới, góp phần điều chỉnh mức độ thèm ăn, giảm nguy cơ ăn quá nhiều ở các bữa ăn khác trong ngày.
Quỹ thời gian để chuẩn bị bữa sáng thường eo hẹp nên dễ dẫn đến việc thiếu hụt protein, đổi lại mọi người có xu hướng ăn quá nhiều carb. Dưới đây là 3 bữa sáng lý tưởng cho sức khỏe cũng như công cuộc giảm cân, đốt mỡ được chuyên gia Alyssa Smolen gợi ý.
1. Yến mạch
"Một trong những bữa sáng yêu thích của tôi là yến mạch với bơ làm từ hạt cùng một vài loại trái cây và một ít mật ong", Smolen cho biết. Cô nói đây là bữa sáng có đầy đủ carb tốt, protein từ thực vật cùng chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và chất xơ. Chuyên gia khuyến khích ưu tiên yến mạch cán dẹt, cán vỡ... thay vì loại ăn liền.
Yến mạch rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và hạ huyết áp. Ngoài ra, yến mạch còn chứa beta-glucan có thể giảm lượng đường trong máu. Hàm lượng chất xơ trong yến mạch giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch, hỗ trợ tiêu hóa trơn tru.
Nghiên cứu đã chỉ ra, ăn bữa sáng với yến mạch trong thời gian dài giúp kiểm soát lượng calo dư thừa. Carbohydrate trong yến mạch giúp no lâu, ổn định đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn. Các chất dinh dưỡng khác trong yến mạch giúp thúc đẩy trao đổi chất, ngăn ngừa hình thành mỡ thừa.
2. Bánh mì nướng ăn kèm quả bơ, trứng
"Một bữa sáng lý tưởng dành cho những người thích ăn đồ mặn. Trứng cung cấp protein, quả bơ bổ sung axit béo omega-3 lành mạnh và bánh mì nướng là lựa chọn tuyệt vời cho carbohydrate, đặc biệt tốt hơn nếu bạn có thể sử dụng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt", Smolen gợi ý. Ngoài trứng, quả bơ, Smolen còn gợi ý thêm cá hồi hun khói cùng cà chua, rau xà lách để đa dạng thực đơn bữa sáng.
Cách làm bánh mì bơ trứng
Bạn dùng dao cắt đôi quả bơ theo chiều dọc và lột vỏ. Sau đó, bạn lấy 1/2 quả bơ cắt thành từng lát đều nhau và xếp thành một hàng rồi cuộn tròn lại giống hình bông hoa.
Bạn đập 1 quả trứng vào chén. Sau đó, bắc một nồi nước đầy và để lửa nhỏ. Đợi đến khi nước sủi bọt tăm thì cho vào 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi cho phần trứng đã đập vào. Sau 2 phút thì vớt trứng ra và bỏ lên dĩa.
Đầu tiên, bạn lấy 2 lát bánh mì lúa mạch đen cho lên từng dĩa. Với lát đầu tiên, bạn cho trứng đã luộc lên trên và thêm sốt mè rang kewpie. Còn lát thứ hai thì bạn chỉ cần đặt phần bơ đã cuộn tròn lên là món bánh mì bơ trứng đã hoàn thành rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt bơ và trứng lên cùng 1 lát bánh mì rồi thêm sốt mè rang kewpie nữa đó.
Bánh mì kết hợp cùng với bơ và trứng đem đến một vị béo béo và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này chỉ chứa 300 calo, cực kỳ thích hợp cho những bạn ăn kiêng.
3. Sinh tố xanh
Xay nhuyễn hỗn hợp gồm các loại trái cây theo mùa cùng rau xanh như cải xoăn, rau chân vịt, thêm hạt chia cùng chút sữa chua Hy Lạp hoặc sữa hạt cũng là ý tưởng bữa sáng được chuyên gia đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Kiểu bữa sáng này giúp tiết kiệm thời gian chế biến và hấp thụ được nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Trong hình, món sinh tố ăn sáng của Hồ Ngọc Hà gồm chuối và bơ đã cấp đông, rau cải bó xôi, việt quất, bơ lạc, bột protein, bột tảo biển cùng một chút sữa tươi, sữa chua Hy Lạp, hạt bí. Tất cả nguyên liệu được đem xay cùng một chút đá lạnh. Sau khi đổ ra bát, bà mẹ ba con thêm các topping là granola cùng việt quất hoặc dâu tây, kiwi cho thực đơn thêm phong phú.
Đây cũng là đồ uống quen thuộc của Tăng Thanh Hà. Tăng Thanh Hà chuộng sử dụng các loại rau lá xanh sẫm như kale, spinach để làm sinh tố, nước ép giúp bổ sung chất xơ cùng hàm lượng dồi dào chất chống oxy hoá, lý tưởng cho làn da. Nước ép xanh của Tăng Thanh Hà kết hợp nhiều các loại rau củ quả với nhau, bao gồm: cần tây, táo xanh, cam, dưa leo và rau spinach. Đặc điểm chung của các loại rau lá xanh sẫm là chứa nhiều khoáng chất cùng chất chống oxy hóa giúp ích cho hệ miễn dịch cơ thể, ngăn ngừa tác hại từ các gốc tự do gây ra. Kết hợp cùng cam, táo, dưa leo đều là những loại quả nhiều nước, giàu vitamin C, giúp thức uống thêm bổ dưỡng và ngon miệng.
Sinh tố xanh cũng là một trong những món thường xuyên xuất hiện trong bữa sáng của ‘ngọc nữ màn ảnh Việt’. Cô thường kết hợp các loại rau lá xanh sẫm như kale, spinach cùng trái cây như bơ, chuối, sử dụng chà là làm chất tạo ngọt, thêm sữa hạt và bơ lạc để thức uống thơm ngon hơn. Tăng Thanh Hà còn cho thêm bột collagen giúp tăng cường chất này cho cơ thể để cải thiện sức khỏe xương khớp, độ đàn hồi cho làn da.
Một công thức khác mà cô yêu thích là rau cải xoăn, bơ, chuối, bột collagen, quả chà là, sữa tươi/ sữa hạnh nhân. Hà Tăng bật mí cô thường để sẵn các loại trái cây, rau củ trong tủ đông theo từng phần nhỏ; đến sáng, cô chỉ cần cho tất cả vào máy xay đều là có ngay ly sinh tố rau ngon lành, bổ dưỡng cho gia đình.
Nếu đang tìm kiếm gợi ý nước ép giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân hiệu quả thì bạn có thể tham khảo công thức rau cần tây, táo, nước gừng từ Hà Tăng. Nếu như cần tây và nước gừng giúp detox cơ thể thì táo lại giàu vitamin, các chất chống oxy hóa, giúp tăng collagen cho cơ thể.
Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn không có thời gian nhiều đứng bếp, hãy làm món rau luộc kho quẹt đơn giản trong bài viết dưới đây, sẽ giúp bạn có món ăn siêu bắt cơm.
Nếu bạn thích ăn cao lầu chuẩn vị xứ Quảng, hãy làm theo công thức dưới đây
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cao lầu là món ăn đặc sản nổi tiếng của phố cổ Hội An. Bạn yêu thích hương vị đặc biệt của món ăn này và muốn học cách làm cao lầu Hội An tại nhà thì vào bếp cùng bài viết sau.
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Với sốt cà chua thịt bằm rắc thêm phô mai làm tăng thêm độ thi vị. Cùng bài viết sau đây tìm hiểu cách làm mì Ý sốt bò bằm (Spaghetti Bolognese) nhanh gọn tại nhà.
3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.
Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Pizza được ưa chuộng từ người lớn cho tới trẻ em. Bởi phần đế giòn thơm ngon và xúc xích được phủ lớp phô mai béo ngậy làm nhiều người mê mẩn. Cùng học cách làm pizza xúc xích ngon như nhà hàng qua bài viết sau.
Độc đáo sứa đỏ Hà Thành – món ngon ‘đúng mùa mới có’ khiến thực khách săn lùng
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Món ngon này là thức quà chiều đặc sản Hà Thành nổi tiếng mỗi độ giao mùa. Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.
Các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ bị hỏng mà vẫn tốt cho sức khỏe
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Gần đây, dịch vụ cung cấp thực phẩm chế biến nấu chín ngày càng nhiều người quan tâm. Nhất là người bận rộn, cần đảm bảo bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân, gia đình. Bài viết sau sẽ gợi ý các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ hỏng.
Cách chọn tất tần tật các loại đồ ăn sơ chế sẵn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Đồ ăn sơ chế sẵn là giải pháp cho các bà nội trợ bận rộn bởi sự tiện lợi và giá thành hợp lý. Vậy đồ ăn sơ chế sẵn là gì? Có những loại nào... Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Thịt bò kết hợp với nguyên liệu sau khiến vạn người mê
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.
Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi bạn muốn có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các cách làm bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.
3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất
ĂnGĐXH - Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.
