3 kiểu bữa sáng lý tưởng giúp tăng tốc độ đốt mỡ cả ngày
GĐXH - Chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao những bữa sáng đủ protein, tinh bột và chất xơ như bánh mì nướng ăn kèm quả bơ và trứng hoặc một tô cháo yến mạch ăn cùng bơ lạc, trái cây tươi, các loại hạt.
"Tất cả các bữa sáng đều nên chứa protein, chất béo lành mạnh và nguồn carbohydrate", chuyên gia dinh dưỡng Alyssa Smolen nói. Cô giải thích rằng đây là bữa ăn cung cấp năng lượng để bắt đầu ngày mới, góp phần điều chỉnh mức độ thèm ăn, giảm nguy cơ ăn quá nhiều ở các bữa ăn khác trong ngày.
Quỹ thời gian để chuẩn bị bữa sáng thường eo hẹp nên dễ dẫn đến việc thiếu hụt protein, đổi lại mọi người có xu hướng ăn quá nhiều carb. Dưới đây là 3 bữa sáng lý tưởng cho sức khỏe cũng như công cuộc giảm cân, đốt mỡ được chuyên gia Alyssa Smolen gợi ý.
1. Yến mạch
"Một trong những bữa sáng yêu thích của tôi là yến mạch với bơ làm từ hạt cùng một vài loại trái cây và một ít mật ong", Smolen cho biết. Cô nói đây là bữa sáng có đầy đủ carb tốt, protein từ thực vật cùng chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và chất xơ. Chuyên gia khuyến khích ưu tiên yến mạch cán dẹt, cán vỡ... thay vì loại ăn liền.
Yến mạch rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và hạ huyết áp. Ngoài ra, yến mạch còn chứa beta-glucan có thể giảm lượng đường trong máu. Hàm lượng chất xơ trong yến mạch giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch, hỗ trợ tiêu hóa trơn tru.
Nghiên cứu đã chỉ ra, ăn bữa sáng với yến mạch trong thời gian dài giúp kiểm soát lượng calo dư thừa. Carbohydrate trong yến mạch giúp no lâu, ổn định đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn. Các chất dinh dưỡng khác trong yến mạch giúp thúc đẩy trao đổi chất, ngăn ngừa hình thành mỡ thừa.
2. Bánh mì nướng ăn kèm quả bơ, trứng
"Một bữa sáng lý tưởng dành cho những người thích ăn đồ mặn. Trứng cung cấp protein, quả bơ bổ sung axit béo omega-3 lành mạnh và bánh mì nướng là lựa chọn tuyệt vời cho carbohydrate, đặc biệt tốt hơn nếu bạn có thể sử dụng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt", Smolen gợi ý. Ngoài trứng, quả bơ, Smolen còn gợi ý thêm cá hồi hun khói cùng cà chua, rau xà lách để đa dạng thực đơn bữa sáng.
Cách làm bánh mì bơ trứng
Bạn dùng dao cắt đôi quả bơ theo chiều dọc và lột vỏ. Sau đó, bạn lấy 1/2 quả bơ cắt thành từng lát đều nhau và xếp thành một hàng rồi cuộn tròn lại giống hình bông hoa.
Bạn đập 1 quả trứng vào chén. Sau đó, bắc một nồi nước đầy và để lửa nhỏ. Đợi đến khi nước sủi bọt tăm thì cho vào 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi cho phần trứng đã đập vào. Sau 2 phút thì vớt trứng ra và bỏ lên dĩa.
Đầu tiên, bạn lấy 2 lát bánh mì lúa mạch đen cho lên từng dĩa. Với lát đầu tiên, bạn cho trứng đã luộc lên trên và thêm sốt mè rang kewpie. Còn lát thứ hai thì bạn chỉ cần đặt phần bơ đã cuộn tròn lên là món bánh mì bơ trứng đã hoàn thành rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt bơ và trứng lên cùng 1 lát bánh mì rồi thêm sốt mè rang kewpie nữa đó.
Bánh mì kết hợp cùng với bơ và trứng đem đến một vị béo béo và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này chỉ chứa 300 calo, cực kỳ thích hợp cho những bạn ăn kiêng.
3. Sinh tố xanh
Xay nhuyễn hỗn hợp gồm các loại trái cây theo mùa cùng rau xanh như cải xoăn, rau chân vịt, thêm hạt chia cùng chút sữa chua Hy Lạp hoặc sữa hạt cũng là ý tưởng bữa sáng được chuyên gia đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Kiểu bữa sáng này giúp tiết kiệm thời gian chế biến và hấp thụ được nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Trong hình, món sinh tố ăn sáng của Hồ Ngọc Hà gồm chuối và bơ đã cấp đông, rau cải bó xôi, việt quất, bơ lạc, bột protein, bột tảo biển cùng một chút sữa tươi, sữa chua Hy Lạp, hạt bí. Tất cả nguyên liệu được đem xay cùng một chút đá lạnh. Sau khi đổ ra bát, bà mẹ ba con thêm các topping là granola cùng việt quất hoặc dâu tây, kiwi cho thực đơn thêm phong phú.
Đây cũng là đồ uống quen thuộc của Tăng Thanh Hà. Tăng Thanh Hà chuộng sử dụng các loại rau lá xanh sẫm như kale, spinach để làm sinh tố, nước ép giúp bổ sung chất xơ cùng hàm lượng dồi dào chất chống oxy hoá, lý tưởng cho làn da. Nước ép xanh của Tăng Thanh Hà kết hợp nhiều các loại rau củ quả với nhau, bao gồm: cần tây, táo xanh, cam, dưa leo và rau spinach. Đặc điểm chung của các loại rau lá xanh sẫm là chứa nhiều khoáng chất cùng chất chống oxy hóa giúp ích cho hệ miễn dịch cơ thể, ngăn ngừa tác hại từ các gốc tự do gây ra. Kết hợp cùng cam, táo, dưa leo đều là những loại quả nhiều nước, giàu vitamin C, giúp thức uống thêm bổ dưỡng và ngon miệng.
Sinh tố xanh cũng là một trong những món thường xuyên xuất hiện trong bữa sáng của ‘ngọc nữ màn ảnh Việt’. Cô thường kết hợp các loại rau lá xanh sẫm như kale, spinach cùng trái cây như bơ, chuối, sử dụng chà là làm chất tạo ngọt, thêm sữa hạt và bơ lạc để thức uống thơm ngon hơn. Tăng Thanh Hà còn cho thêm bột collagen giúp tăng cường chất này cho cơ thể để cải thiện sức khỏe xương khớp, độ đàn hồi cho làn da.
Một công thức khác mà cô yêu thích là rau cải xoăn, bơ, chuối, bột collagen, quả chà là, sữa tươi/ sữa hạnh nhân. Hà Tăng bật mí cô thường để sẵn các loại trái cây, rau củ trong tủ đông theo từng phần nhỏ; đến sáng, cô chỉ cần cho tất cả vào máy xay đều là có ngay ly sinh tố rau ngon lành, bổ dưỡng cho gia đình.
Nếu đang tìm kiếm gợi ý nước ép giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân hiệu quả thì bạn có thể tham khảo công thức rau cần tây, táo, nước gừng từ Hà Tăng. Nếu như cần tây và nước gừng giúp detox cơ thể thì táo lại giàu vitamin, các chất chống oxy hóa, giúp tăng collagen cho cơ thể.
Đun sôi lại thức ăn chớm hỏng: Thói quen rước độc tố vào người
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng thức ăn để ngoài trời quá lâu, có dấu hiệu chớm hỏng chỉ cần đun sôi hoặc hâm nóng lại là có thể sử dụng an toàn. Tuy nhiên, đây là một quan niệm tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với sức khỏe.
Người bị viêm gân chân nên ăn gì và kiêng ăn gì để mau lành?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Viêm gân chân (viêm cân gan chân) không chỉ gây ra cơn đau nhức mà còn ảnh hưởng đến khả năng vận động hàng ngày. Bên cạnh việc điều trị y tế, một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò cốt lõi giúp kiểm soát phản ứng viêm và đẩy nhanh quá trình phục hồi.
Ăn gì không béo, càng ăn càng gầy?
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Việc giảm cân duy trì vóc dáng sẽ không còn quá khó khi bạn đưa những món ăn sau đây vào chế độ dinh dưỡng của mình. Những món ăn giúp bạn vừa no vừa rất ít calo dưới đây sẽ rất hữu ích.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
